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那次之后, 言初莘就和陳默加上了聯系方式, 兩人日常的聊天都在談最近有什么時令的蔬菜水果。

聽見動靜，言初莘抬頭看見陳默, 有些驚訝：“你怎么來了？”

這天下午, 餐廳午市剛過, 一片收拾整理的靜謐中，一個熟悉的身影推門而入。

“專程來的。”陳默開門見山, “我想給傳味拍個紀錄片。”

言初莘手上的筆頓了頓，隨即繼續寫著，語氣平和卻堅定：“你知道我不喜歡這些。‘傳味’就是個做飯的地方。安靜做飯，安靜吃飯，就挺好。”

“我知道，我知道。”陳默身體前傾, 雙手比劃著，“但我跟你保證，我想拍的，不是那些吹得天花亂墜的美食秀，我想拍的，恰恰是那些經常被忽略的東西。”

“我想拍你天不亮就去選食材的樣子，拍你怎么跟食物打交道，比如，怎么判斷一塊豆腐、一只雞合不合格……我想拍你后廚里，那些外行人看不懂，但內行才知道下了多少功夫的細節。”

聽到這里，言初莘手里的筆第一次停了下來，抬頭看向陳默。

陳默深吸一口氣，拋出他的核心想法：“而且，我打算邊拍邊播。不搞宏大敘事，就跟連載似的，一道菜一道菜地拍，讓觀眾跟著鏡頭，像剝洋蔥一樣，一層層看清楚。”

“邊拍邊播？”言初莘有些詫異，“會不會太急了？”

“要的就是這個‘當下’的感覺。”陳默解釋，“沒有預設的劇本，沒有后期的粉飾，所有的呈現都和你的工作同步。”

“這對你，對我，都是挑戰。但只有這樣，才最真實。”

陳默看著言初莘陷入思考，再次拋出會心一問：“你難道就不想要讓那群傲慢的外國人看看，華夏到底有沒有美食？華夏的美食到底是怎么做出來的？”

言初莘沉默了片刻。

她腦海中閃過的是師父教導她時，對每一個食材、每一道工序近乎苛刻的要求。

味道，需要傳承，也需要被理解其背后的重量。

“鏡頭不能礙事。”她抬頭看向陳默，言簡意賅地提出唯一的一個要求。

“絕對！”陳默立刻保證，“我的人會像空氣一樣。”

事情就這樣定了下來。

紀錄片的籌備工作簡單得近乎簡陋。陳默只帶了一個核心攝影師和一個錄音師，設備也力求精簡、隱蔽。

他們在后廚不起眼的角落安裝了兩個固定的小型高清攝像機，一個捕捉全局，一個專門對著主操作臺。

沒有打光板，沒有反光板，完全依賴餐廳原有的光線。

哪怕攝影師和陳默的老搭檔了，第一次看見現場的布置時，依然感覺頭皮發麻，反復和陳默確認：“你確定要這么做？我可從來沒這樣拍攝過紀錄片！”

面對攝影師的疑問，陳默的回答卻相當干脆：“就這么拍！”

攝影師用粗糙的手掌撓了撓后腦勺，看出陳默的堅決，沉默片刻，才終于一咬牙：“行，你可別讓我的招牌砸在你手里了！”

而對于言初莘，陳默只有一個要求——

“忘掉鏡頭的存在，該干什么干什么。”

***

當天，陳默就完成了第一集 的拍攝。

言初莘沒有對陳默后續的剪輯進行任何的干涉，而陳默在進行后期的時候，卻有一個出乎他意料的人主動找了上來。

“我聽說你在拍一部傳味的紀錄片。”沈齊安主動請纓，“或許，你還需要配音嗎？”

陳默看著出現在自己工作室門口的沈齊安，忍不住微微挑眉。

“我這部紀錄片沒有太多預算，可能沒錢請你配音。”認識多年，陳默也是相當直截了當。

“沒關系，我不收錢，免費。”

聽見沈齊安這個回答，陳默望著他，忽然間笑了起來。

“我記得你最近的工作可不少吧？這種時候，你還有時間來接這種‘免費’的活兒？”陳默專門在“免費”兩個字上咬了重音，望著沈齊安的眼神里充滿了玩味。

既然不圖錢，那總歸會圖點什么。

陳默清楚，自己雖然和沈齊安認識多年，對方也不曾主動提過免費幫自己的紀錄片配音。

既然如此，控制變量之后就只剩下了……

“你感興趣的是這部紀錄片？還是傳味？或者是……”

“傳味紀錄片里的人？”

望著沈齊安紅透的耳根，陳默忽然大笑起來：“既然這樣，這個紀錄片的配音就交給你了。”

***

沒有預告，沒有宣傳。

一周后，《傳味·時光》第一集 在f站悄然上線。

最開始關注到這部紀錄片的，是f站紀錄片的資深愛好者郝樂怡。看見官方推送之后，就好奇地點了進來。