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第44章

冬天冷起來的時候， 順天府平民百姓也開始入冬。

像夏家在夏天時就已經買好了煤炭、木炭、木柴，陳老三每天都劈一部分，垛得整整齊齊預備著過冬， 等到立冬時已經摞了滿滿一墻。家對面的那堵墻被陳老三圍上了油布， 披上了木柴做的防雨蓋。

再就是做冬衣，夏家今年銀錢充裕，每個人都有新衣穿，史夫人那里現織的棉布， 再買一車棉花，夏姥姥和瑤琴忙活了好幾個晚上， 絮厚棉被、做棉花鞋、做棉襖、棉褲， 多出來的還有棉圍脖， 余婆婆、大姨母，再加上夏家全家人， 居然都沒剩下。

而后便是買消寒圖，如今家里也算有閑情逸致了， 自家買了一副梅花消寒圖，從冬至每天畫一個花瓣，等到春日正好畫完。夏晴好奇去數梅花：“居然有八十一瓣呢！”

“是呢，《九九歌》里唱的， 可不就是九九八十一，”夏姥姥念叨起大明民間流行的歌謠，“一九二九，相喚不出手；三九二十七， 籬頭吹篥；四九三十六，夜眠如露宿；五九四十五，家家堆鹽虎；六九五十四， 口中出暖氣；七九六十三，行人把衣單；八九七十二，貓狗尋陰地；九九八十一，窮漢受罪畢，才要伸腳睡，蚊蟲屹蚤出。1”

這與夏晴所知又不同。

她忙著打聽冰窖的事，城里數九寒天都會屯冰，一般都去河流正中央鑿開冰塊，直接開鑿帶走，夏晴覺得民窯的冰水質量不能保證，就想著自家凍點冰塊留著夏天用。

游野幫她打聽到了，說是有富商愿意租賃自家的冰窖，價格也比買冰便宜，不過人家愿意租出來的地方并不大，也就夠兩大缸而已。

夏晴覺得夠用了，自家買了兩個大缸，擦洗干凈，放入清涼干凈的涼白開，等到凍實了，再蓋上蓋，用驢車拉到冰窖，只等著夏天做冷飲時能用上自家的放心冰塊。

冬天到了，城中也有各種娛樂，富商冰床圍酌，百姓滑擦、冰蹴球，還有京郊的貧民百姓趁著農閑來京城來打零工，一般都會選擇拉拖床2。

拖床是木板裹鐵條，一人在前引繩，可坐三四人3，就是在冰河上拉運貨的拖床或者拉車，要么運貨，要么老百姓花上幾個大子兒坐上去，拉著玩一玩。

鐵柱也隨著鄉親來了城里，他如今日子變好，作風卻依舊樸素儉樸，依舊會跟村民一起打零工，這回來城里還帶了一袋子紅小豆，一袋子黑豆來見夏晴：“多虧夏娘子幫我賣菜譜，否則我家可買不起田地?！?

夏晴見他與他渾家一起，兩人都是整潔干凈的人，心里就起了心思，問他：“我想在冰河旁邊支小攤，賣糟鹵面、賣酒糟煎豆腐，奈何人手不夠，不知你可否有興趣幫我？我每兩碗給你們提成一文錢。”

鐵柱和妻子珍娘得知這糟鹵面一碗五文錢時，就商量了起來：冬日天冷，他們這些拉拖床的京郊平民也要吃東西，平日里大家都是拿干糧討一口熱水喝，可若是只要五文錢，兩個人合著吃一口還有熱湯暖身，想必也有人愿意買。

再者坐拉車游玩的百姓，和河邊閑逛的人應當也愿意吃，一碗熱湯面5文錢，很便宜，又比熱茶水更飽腹，算下來應當銷量很高。

就按照一天賣掉兩百碗，他倆都能賺100文，比自己去拉貨賺得多，而且還不用費力氣活，還能在冬天守著一爐熱火。

當即就同意：“這活計若是能干起來，那敢情好。”

夏晴就給他們買了個爐子，將自家獨輪車交給他們，每日里自家配好糟鹵湯的面湯，他們只要自家和面煮面澆上一勺熱湯就是，操作起來簡單明了。

這熱湯面果然很受歡迎，無他，唯便宜爾。五文錢一碗，雖然沒有澆頭，但湯底是醇厚的糟鹵湯，要知道老虎灶里頭一碗熱水都要一文錢，何況有時還有些漏網的糟魚片、糟肉零碎，算是意外之喜。

夏晴運營了一段日子，看每日里售出面條雖然看似每一單利潤不高，但因為走量，所以也薄利多銷，獲利頗豐。

過幾天經過鐵柱兩口子的反饋，夏晴又決定再加一道酒腳煮蛋。

這酒腳煮蛋類似茶葉蛋做法。煮熟的雞蛋敲裂，入酒腳湯里小火浸泡煮出。

酒腳的來源簡單，直接去前門酒鋪里買酒腳，如今釀酒多用糧食，也沒有現代這么純凈，因此每次賣完酒壇子底部都會沉淀一些渾濁的酒腳。

這種酒腳倒也有賣的，因為每次釀新酒都要用這些老壇，壇底都要洗干凈，酒渣也要倒掉，都是養豬的拉去喂豬，能讓豬長膘。

夏晴花了便宜的價格就買下了酒腳，叫鐵柱兩口子每每煮了雞蛋出售。

她這種酒腳煮雞蛋比平日里的煮雞蛋貴一文錢，但吃起來帶著淡淡的酒香，在寒冬季節頗能暖和身子。

除此之外，若買一個雞蛋可以讓店家給自己多打一勺酒腳湯，跟稀釋過的米酒有點像，喝一口更加暖和，比買白水劃算。

夏晴就又免費發放熱面湯，這樣那些舍不得買湯面的人免費喝一碗熱湯，就著熱湯吃自己帶來的干糧，也能暖和一整天。

而且大明百姓淳樸，也不白喝夏家的熱湯，每日里自發幫面攤拾柴火，熱情幫路過的人宣傳夏家食肆，倒讓夏家食肆的生意越發火熱。

賺了窮人的錢也賺富人的錢，富人在冬天流行冰床圍酌，就是雪后十幾臺床圍坐，鋪上厚毛毯，擺上火爐和酒具喝酒。月在雪，雪在冰，講究閑情雅致4。

夏晴就想著推銷自家的一品鍋，在順天府內幾處冰河匯聚的地方，擺出了自家的一品鍋，跟富人家的管事兜售。