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食物中毒的案件，經過調查、現場勘查、尸檢和實驗室檢查，是很容易確定的。而且因為非投毒性食物中毒的發生需要具備很多條件，能造成中毒的概率較小，所以食物中毒一般都是意外事件。因此案件性質也很容易確定。

法醫在食物中毒的案件中，需要盡快明確其是食物中毒，并找出中毒源，以防止中毒事件繼續發生。這就需要法醫掌握法醫毒理學，對各種類型食物中毒的尸體征象、臨床癥狀和可能的中毒源有充分的了解。

食物中毒也可能是群體性事件，因此，食品監督管理部門的任務也是很重的。同時，食品生產企業也必須非常重視生產過程中的原料、處理方法和加工人員衛生情況。畢竟一旦發生食物中毒事件，對食品生產企業的打擊是致命的。

而作為普通民眾，也應該了解食物中毒的危害性、危險性，了解容易發生食物中毒的食品，重視預防食物中毒。

自救x小劇場

聶之軒：“小白，你作為吃貨的代表，今天這堂課還真是要好好聽。”

小白：“師父！我怎么就是吃貨的代表了？”

聶之軒：“我們去野外出現場，你看見路邊的野果子都敢摘下來吃，還不是吃貨的代表？要知道，這樣的行為是很危險的。我們不認識的野果、野菜，甚至是動物，都是不能亂吃的。一個不注意，就會發生食物中毒了。”

小白：“放心吧，師父，我這么怕死的人，冒死吃河豚的事情是不會去做的。那次吃野果子，也是我認識的果子，好吧。”

聶之軒：“不過，吃那些不認識的植物、動物的畢竟還是少數，食物中毒大多數還是因為食物不衛生、生吃食物。最常見的，是老人們為了不浪費食物，吃一些變質的食物，這是很容易導致細菌性、真菌性食物中毒的，同樣可以危及生命，真的得不償失。”

小白：“腌制的食品也不能多吃對吧？”

聶之軒：“對，腌肉類食物受到很多人的喜愛。但是食用這些食物一定要有度，不能過量。在法醫學實踐中，也是經常可以看到因為過量食用含有亞硝酸鹽的食物而發生中毒的案例。”

小白：“說真的，我以前都沒有意識到食用變質食物有可能危及生命呢！還以為頂多拉幾次肚子就好了。”

聶之軒：“腹瀉也是機體自我保護的一種方式。大多數情況下，食物中毒只是上吐下瀉。但是，我們也不能輕視食物中毒的威力。對了，還有一種中毒，也可以算作食物中毒，那就是有些人病急亂投醫，找到一些打著中醫幌子，沒有行醫資質的江湖郎中，開了一些中藥方吃，這也是很危險的。我在法醫學實踐中，也見過服用過量中藥而導致死亡的案例。”

小白：“所以說，咱們吃的東西，是真不能將就的。”

第28章 第二十八案 文藝女孩之死

她喜歡淋雨，雨水讓她清醒，也要了她的命。

可能是最近看的小說太多了，夏曉曦突然發現參不透自己的人生。