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可蔣煜鋒急啊，再不開業，別說冷豆腐了，豆渣都沒他什么事了！

此時，幾個人在喬記的大廳，喬滿安慰蔣煜鋒：“之前應該是還在過年期間，找工作的人比較少，金三銀四，現在三月份了，這個時候找工作的人就多了。”

“那我們什么時候開始擬定菜單啊？”蔣煜鋒問。

“擬定菜單前還有許多事要做啊，找到固定的供貨商、廚房以及前廳的管理和培訓、規章制度的制定、包房和大廳的布局等等……”

喬滿轉頭問范成和秦羽：“你們兩個應該都能搞定吧？”

秦羽點點頭：“喬總，放心吧。以前我也在五星酒店當過經理，最近也去魏家酒店學習過，而且魏總說他們的進貨渠道可以提供給我們。”

喬滿點頭：“不過這事你也得和范成商量著來，畢竟咱們店的規模定位和魏家的酒店很不一樣，喬記現在雖然不算小，但最初最好還是走小而美的路線，有些食材講究精，價錢可以稍微貴一些，不要一味地省錢。當然啦，能省錢就更好了。”

秦羽欣喜地點頭，以前跟著蔣煜鋒還不覺得什么，現在換了喬總，她只覺得心曠神怡——誰能懂，和一個靠譜又聽得懂人話、還很專業的領導相處，這個班上的該有多開心啊！

喬滿交代完一切之后，蔣煜鋒還是不安，問道：“那這段時間我們還是不能營業嗎？”

喬滿看著餐車，說：“可以啊，之前綠豆糕不是賣得挺好的嗎？”

白師傅上前，樂呵呵地說：“確實銷量很高，甚至還有人專門跑過來買。”

喬滿看了一眼白師傅，發現這人沒有一點不服氣，倒是還替喬記開心。

她態度也好了一些，對白師傅說：“那不錯啊。天暖和了，您再做一些棗泥涼果什么的，我們推車賣。”

“還擺攤啊？！”蔣煜鋒驚呼。

喬滿說：“擺啊，不然中間這段時間你打算怎么打響喬記的名氣？單單靠宣傳營銷嗎？你手里還有多少錢？”

蔣煜鋒被喬滿懟得啞口無言，又嘟囔道：“咱們喬記不是走高端私房菜路線的嗎？”

喬滿都懶得罵他了：“您的高端私房菜能掙幾個錢？再說了，您看見這一條街了嗎？不論是小店大店、是新店還是百年老字號，家家都在外面擺出個攤位來賣一些小吃或者招牌，還不是為了攬客。大哥，我們這里可是政府規劃的旅游文化區！現在天氣暖和了，肯定有不少游客來的。”

蔣煜鋒這些沒話說了，秦羽卻問：“喬總，那還需要印一些帶著喬記logo的包裝嗎？”

“要，紙碗、杯子什么的都來一些。回頭數量我讓黃凌和你核對，她明天會過來幫忙。”

這時，白師傅忽然說：“那個，喬總，能讓我和你一起去擺攤嗎？”

喬滿也有些詫異地看著白師傅，他年紀也挺大了，聽說也是名師之徒，沒想到還愿意跟她一起出去擺攤。

秦羽看出了喬滿的顧慮，解釋道：“之前的綠豆糕就是白師傅和小張一起在外面擺攤的，對于這里擺攤的規矩什么的，白師傅比較了解。”

喬滿點頭：“好啊。”

白師傅搓手，似乎是異常興奮：“喬總，以后您有什么需求都能使喚我！”

喬滿驚訝白師傅的能屈能伸，白師傅卻跟撿到大便宜一樣——

別看這位喬總年輕，可真是他的貴人啊！

第一次，這位喬總三言兩語就指出他做棗泥糕細小的缺點，是他馬虎的地方。這讓他從擺爛的泥潭中站了起來！

然后就是那天，他嘗到了喬總的透花糍，越嘗越覺得味道不對勁，仔細分析之后竟然讓他找到了師父留下的那兩頁配方的關鍵！

他雖然身無長物，但是能在喬總手底下干活也十分榮幸啊！

“那明天我們就出攤。白師傅，千層糕您會做吧？”

白師傅點頭，喬滿卻嚴肅道：“您別看擺攤就做簡易做法，這次可得精致，要八十一層，色彩也要絢麗、切成方形小塊，做出松軟彈性來，不要浪費配料，青梅、金糕、蜜棗、瓜子仁還有葡萄干什么的，都要用好的，不能有哈拉油味，也不能脫層。”

白師傅一凜，下意識就踢出個正步來，“保證完成任務！”

這下，大家都沒憋住，就連范成都眉眼彎彎地看著兩人。

其他人都安排好了，范成問喬滿：“小滿，你明天要不要我幫忙？”

“哥，你那攤子就夠你忙的了。放心吧，我明天能忙得過來。”

白師傅問：“喬總，要是你做的也是千層糕這種甜品的話，明天我和小羅去賣也行，現在雖然立春了，還是有點冷，你一個女孩子再在外面凍壞了。”

蔣煜鋒也說：“對啊，反正都是擺攤賣吃的，誰賣不是賣？”