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紅紅火火,煸炒出的紅油,大紅色的辣椒,一粒粒紅色的花椒,還有新鮮的切成小環(huán)的紅辣椒,光是看著,就感覺迎面而來的都是熱火朝天的辣意。
當(dāng)真是看得人頭皮發(fā)麻。
點(diǎn)綴的細(xì)碎的青色的小蔥花,還有一粒粒白色的小芝麻,似乎能緩解這種逼人的辣勁。
明明看起來辣的要命,可在看到那紅油里一片片如雪一樣純白,邊緣帶有一些翻滾小邊的魚片后,又忍不住咽了咽口水。
那魚片切的薄,肉質(zhì)細(xì)嫩,滑滑嫩嫩的,如同凝脂一般,伴隨著陣陣的魚肉鮮美無比的香氣,還有辣椒被熱油逼出的芳香,花椒麻酥酥的,撓的人心癢癢。
在這幾樣香料共同發(fā)出獨(dú)特的交響曲,撞擊后發(fā)揮的神奇魅力,一絲一縷的躥入眾人的鼻尖,好似有無數(shù)道鉤子在你的喉嚨里,勾的胃直叫囂。
太香,太誘人了。
哪里還管它辣不辣,先吃再說!
都不用多說,面對(duì)好吃的食物,大家都下意識(shí)的拿起筷子,等發(fā)現(xiàn)自己太唐突了,頂多補(bǔ)上一句:吃啊吃,大家別客氣,菜涼了就不好吃了。
誰跟你客氣啊,一個(gè)個(gè)筷子下的比誰都快,比誰都要勤。
水煮魚片是剛出鍋,又澆灌了熱油,溫度高,香味正弄,就是要乘熱吃才好。
一筷子戳下去,夾起一塊軟彈滑嫩的魚片,那魚片上還沾了不少紅油,一兩顆花椒,這個(gè)時(shí)候可沒有閑功夫去撇去這些,直接往嘴里塞。
魚片還很燙,辣味和麻勁直呼呼的往鼻子里鉆,特別是吃到花椒,麻的當(dāng)場就想要流淚了。
可嘴里滾燙的魚片太好吃了,魚肉很薄,里頭細(xì)小的魚刺忽略不計(jì),滿口都是香辣,卻一點(diǎn)都沒有掩蓋魚肉的鮮美。水煮魚片貴在魚肉上,做好的水煮魚片肉質(zhì)滑嫩,細(xì)嫩的能含在嘴里化掉,嫩的你在咬下的那一口讓你舌尖都在為它發(fā)抖,舌尖,口齒,乃至所有的味覺上的感官都在這一刻放大無數(shù)倍,好吃的魚肉片爽滑細(xì)嫩的程度令人尖叫。
真的是好吃到哭了。
于是被最開始的麻辣重刷的眼淚瞬間逼了回來,還流個(gè)鬼的眼淚啊,吃才是最要緊的,吸著氣,辣的嘴巴麻麻的,鼻子紅紅的,吃水煮魚片的時(shí)候,人多不需要太多,也不能太少,帶有幾分爭奪的意味,吃起來才是最為過癮。
一條草魚的魚肉份量還是很多的,柯小航自己做,量大足,不會(huì)在里面弄千張,黃豆芽什么的,一大盆水煮魚片不用片刻就給消滅干凈。
吃完幾個(gè)人都有些意猶未盡,彼此看了看有些紅的嘴唇,各自心照不宣的把筷子挪到另一個(gè)盤子里。
水煮魚片給人的感覺就是,水煮魚片虐我千百遍,我待水煮魚片如初戀。
好吃的總是先被解決掉,特別是年紀(jì)大的,對(duì)好吃的越發(fā)敏銳,根本不需要做什么介紹。
家里就除了柯小東,其他三人對(duì)于桌子上的食物吃的順序可謂是驚人的一致。
柯小東剛開始和柯小航他們一樣,也是眼巴巴口水嘀嗒的吃了一兩片水煮魚片,魚片是很好吃了,可對(duì)于他而言還是太辣了。
小孩子比較喜歡吃甜甜的,軟軟的食物,于是他就把目光投向了金黃色,好似果凍一樣的雞蛋羹上。
軟乎乎的,又滑溜溜的,柯小航做的雞蛋羹顏色很好看,嫩嫩的鵝黃色,表面上看起來很滑嫩,水靈靈的,很是可人。
蒸雞蛋羹掌握了一點(diǎn)小技巧,做出的成品就和大飯店里做出來的一樣,雞蛋大發(fā)后加入適量的溫水,少量的鹽,覆蓋一層錫箔紙封蓋好,以免蒸的時(shí)候有熱氣躥入,導(dǎo)致雞蛋羹出現(xiàn)蜂孔,蒸個(gè)幾分鐘就好,滴上兩滴麻油,香味更濃,很吸引人食欲。
雞蛋羹滑滑的,嫩嫩的,還特別香,吸溜一口就進(jìn)了肚子,順滑的不行,可不就是和果凍一樣嘛。
柯小東吃的津津有味的,有點(diǎn)不明白哥哥他們怎么就不吃這么好吃的食物呢。
好沒有眼光哦。
還有那個(gè)可樂雞翅也很好吃,甜滋滋的,雞翅燜煮的很軟,外層qq的,甜度正好,還有些黏黏的,柯小航非常喜歡。
有了火辣辣,熱情奔放的水煮魚片打頭陣,享受到了極致的美味,柯小航對(duì)于其他食物倒也沒有水煮魚片那么渴望了,不再是把筷子專門戳那一道菜。
水煮魚片最后就剩下魚骨和魚尾,吃的自然不如滑嫩鮮美的魚片相比較,柯小航和柯小敏都沒去戳,唯獨(dú)玄冥不嫌棄,吃的干干凈凈的。
他似乎不怎么怕辣的了,吃起來比他這個(gè)本土愛吃辣的還要鎮(zhèn)靜,一丁點(diǎn)汗都沒出,除了嘴唇有些紅,看不出有什么異常。
玄冥對(duì)于食物不挑剔,每一樣都吃的津津有味,接受度很高,讓柯小航很有成就感。
最開始端出來的小龍蝦和香辣蟹已經(jīng)被吃的干凈,就留下一堆殼。
后面的菜吃起來隨意輕松,椒鹽排骨看似多,肉很少,啃了外層那些肉,去掉骨頭沒多少。不過它貴在香啊,炸好的小排骨啃起來很有味道,連肉帶著筋絡(luò),撒上椒鹽,吃起來也不油膩,外層焦焦的,有些發(fā)暗的黃色,嚼起來香的很,肉香味十足。
還有那小酥肉,裹有雞蛋和淀粉,小酥肉炸熟后一點(diǎn)都沒有老,還特別嫩,小酥肉和排骨的肉又有所不同。小酥肉光是看字面上就知道,講究的是酥,脆脆的口感,酥酥的表層,嫩嫩的肉質(zhì),五花肉炸熟,肥厚相間,不會(huì)太過于油膩,也不會(huì)因?yàn)槿渴鞘萑舛ξ叮芍^是到好處。
小酥肉炸好后色澤金黃,是那種酥酥脆脆的黃,表面看起來有些蓬松,聞起來特別香,小酥肉的香氣不僅僅只是外面,里面也是一樣。裹著雞蛋液表層是雞蛋的香味,里層的五花肉高溫會(huì)炸出油脂,動(dòng)物肉質(zhì)中炸出的油脂比植物油更香,和瘦肉交融,這點(diǎn)油脂不會(huì)讓人覺得膩,只會(huì)很香,吃在嘴里,小酥肉的香,嫩,令人流連忘返,回味無窮。
可以說小酥肉是把肥而不膩這項(xiàng)技能發(fā)揮到了極致。
通常小酥肉只會(huì)撒上一層椒鹽就可以,柯小航弄了辣椒粉和孜然,吃起來更香更辣,咬的時(shí)候是咯吱的脆響,吃在嘴里卻很鮮嫩爽滑,兩種味覺上的感官,給人帶來不一樣的享受。
柯小航還挺喜歡吃小酥肉的。
至于那一顆顆糯米雞丸子,應(yīng)該是最為清淡的,外面一層是顆粒晶瑩剔透的糯米粒,蒸煮后的糯米胖胖滾滾的,吸飽了水,粘性有于,牢牢的粘在了揉成團(tuán)的雞肉上。看似像糯米丸子吃起來卻有雞肉的味道。
黏黏的口感,綿軟甜糯,雞肉香濃,一口一個(gè),很清淡,正好解去多余的油膩。
清涼的海帶絲,還有紅油金針菇,兩道涼拌菜也是不錯(cuò),吃起來也有幾分滋味,冰冰涼涼的可是把熱氣大的食物壓下幾分,愣是解去幾分燥熱之氣。
嘗了兩塊可樂雞翅后,柯小航舀了著雞蛋番茄湯喝了一小碗后,就覺得有些飽了。
他還煲了一些南瓜粥,就當(dāng)是主食吃,柯家三個(gè)小孩飯量還算可以,這是柯小航以前認(rèn)為的,他都能吃妹妹兩人份的,沒去上班后,柯小航就發(fā)現(xiàn)自己胃口變小了一些。
不過他感覺他比同齡人似乎吃的要多一些,就好比吃米飯,別人吃一碗,他可以干掉兩碗。
可是這些跟玄冥一對(duì)比,他們?nèi)齻€(gè)就是渣渣了。
幾斤的麻辣小龍蝦被他干掉了,香辣蟹也吃的干凈,每次負(fù)責(zé)最后一個(gè)盤子掃蕩的活兒都被他承包了,柯小航端來的南瓜粥他也能吃的美滋滋的。
真的是一點(diǎn)都不嫌棄哦~
很好養(yǎng)活的那種。