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香蕉?桃子?蘋果?這烤個(gè)鬼啊。
幸好白胥跟著去的,及時(shí)制止了這兩位憨憨,還弄了幾斤豬肉羊肉牛肉等。
而虎哥和鼠哥則幫忙翻出了個(gè)鐵爐子,尋了炭火,鐵絲網(wǎng)等物資,擺在院子里,好不容易點(diǎn)著了,大火竄起來,連忙撒上水熄了火,竹炭露出些灰白色,裊裊炭火氣從院子里飄散開來。
狗哥人雖膽小有些懦弱,但是手工一流,何悄悄隨口說了兩句,他便明白了,隨手找了些木棍,便削成簡(jiǎn)易的木簽。木簽表面光滑,沒有倒刺,省的嗦一口扎一嘴木刺。
何悄悄把買來的豬肉羊肉等分別洗好切片,用叉子戳了幾下以加快入味,然后開始了腌制,各種調(diào)料加入混勻,揉捏入味,兩三下腌好了那些肉制品。
在等的過程中她又開始清洗桃子蘋果之類的。
她打算半數(shù)用來冷飲。
謝知意說話溫和,但做起事來雷厲風(fēng)行,何悄悄前腳剛走,他就找人弄了儲(chǔ)存的大桶,滿滿一大桶的冰被送了進(jìn)來,而且還是被鑿成了碎冰,片片飛霜,晶瑩如雪。
另半數(shù)則用來烤著吃。
萬物皆可烤,也包括水果。
桃子洗凈,那一身毛尤其要刷干凈,沿著溝壑切成兩半,取出桃核,用刀在芯部果肉上劃出交叉的四道痕,便放在鐵絲網(wǎng)上開始烤。
香蕉則切段,用竹簽串起來……
“好甜。”白胥咬了一口,簡(jiǎn)直甜到了心坎里,而且不是大量糖分的那種膩甜,本身帶著桃子的清香,再加上烤出的焦糖的香濃,口感緊實(shí)香糯。
表皮略脆,內(nèi)在綿軟,再配上夏日冷飲桃子沙冰,叫人欲罷不能。
“老大,好吃……”
旁邊的幾位小弟恨不得一口一個(gè),狼吞虎咽,一抬眼看到白胥慢條斯理的優(yōu)雅吃相,也學(xué)著他的模樣,細(xì)細(xì)品嘗,最后還是覺得不過癮,學(xué)不來,干脆繼續(xù)大口咬。
何悄悄把燒烤架交給白胥管理,自己叫了幾個(gè)人轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房,端出滿滿一大盆的肉,把狗哥之前削好的一頭尖木簽擺好。
“來,穿串嘍。”
何悄悄撿起一根木簽,撈起一片肉,隨手一戳輕松就穿了進(jìn)去,上手最快的是白胥和狗哥,其他幾個(gè)都瞪大了眼看著何悄悄怎么串,同樣是串進(jìn)去怎么人就串的就那么好看。
虎哥盯著自己手里穿好的肉串,一串肉都擠在了一起,另一串稀稀拉拉的,肉片垂落還隱隱有往下掉的趨勢(shì)。
“
老虎,你那串熟不了。”何悄悄給烤爐上的肉翻了個(gè)面,刷上一層油,抬眼看去,肉片都擠成了肉團(tuán),得烤到猴年馬月,“二狗,你教教他。”
烤肉要講究薄厚得當(dāng),太厚一時(shí)烤不好,甚至外面的焦了,里面還沒熟,而太薄了,吃起來沒多少東西又不爽。
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