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孟長安手一抖，對(duì)上掌柜滿含告誡的目光，忍著氣將冒出的尖兒給平掉了，量了平平的兩斗面。

母女兩人背著面離開了糧鋪，走出幾步后初霽忍不住回頭去看，她哥還站在門口那里，拳頭握的死緊，撞上她的目光才擠出一個(gè)笑臉，揮了揮手進(jìn)去了。

“娘，”初霽回過身，沖林氏道：“哥是不是受欺負(fù)了？”

初霽都注意到了的事情，林氏這為娘的怎么可能沒發(fā)現(xiàn)，卻只是嘆氣：“你哥也難，他這個(gè)營生原是糧店東家定下的，說是伙計(jì)，因著能寫會(huì)算，是預(yù)備著要做賬房的。可他去了才知道，那掌柜的早就給他侄兒看好了賬房這個(gè)營生，叫你哥橫插一杠子攪黃了，心里如何不恨？素日里但凡叫他逮到點(diǎn)機(jī)會(huì)就要罵人，他又是店里的老人了，你哥為了保住這個(gè)營生，也只能忍他。”

他們這些個(gè)外來討生活的，想在這兒找個(gè)安穩(wěn)的差事多難啊！孟家夫妻老實(shí)巴交的，也沒甚門路能幫到孩子，只能叮囑他忍一忍，到底是東家相中的人，只要孟長安自己別出錯(cuò)，那掌柜也拿他沒辦法。

孟長安的工錢是一貫又兩百文，看著比初霽賺得多，但糧店不包食宿，活兒也重。細(xì)算起來，收入算不得多，還比不得家里走街串巷賣豆腐。若不是用賬房先生吊著他，孟長安能一直留在店里受那閑氣？

路上看見干貨店，初霽又拐進(jìn)去，買了些紅豆、棗子之類的東西，用于做甜口的饅頭餡兒。這時(shí)代倒是有紅糖售賣了，只是價(jià)格貴的嚇人，百姓人家除非家里有產(chǎn)婦或者病人，平常時(shí)候是不舍得買的。

回到家，兩人便忙活起來。先將那紅豆、棗子等洗干凈煮上，小火慢熬直至軟爛，再進(jìn)一步搗成細(xì)軟的豆沙棗泥。

熬煮的工夫，林氏就在初霽的指點(diǎn)下和面。饅頭要做到既柔軟又筋道，和面是其中關(guān)鍵，水和面的比例，揉面的力道時(shí)長，醒發(fā)的時(shí)間等等，哪一步差了點(diǎn)兒，最后蒸出來的饅頭都會(huì)差點(diǎn)口感。

小院中很快彌漫開棗子的甜香味兒，李老太還盯著自家放在院子里的家當(dāng)呢，叫這股味兒勾的魂不守舍的，屢屢往孟家的廂房瞄。

昨兒燉骨湯，今兒這又是做的什么好吃的？

王家人賣了布回來，王寶山嘴里還含著爹給買的飴糖，一進(jìn)門就聞到這股甜香味兒：“年糕！是年糕的味兒！娘，我要吃年糕！”

馬氏沖他揚(yáng)起了手：“巴掌你吃不吃？”

王老爹倒背著手，跟院子里劈柴的孟老爹說話：“不年不節(jié)的，怎么還熬上棗子了？”他可是老庖廚了，鍋里煮得什么，他聞一聞味兒就知道。

孟老爹把劈好的柴沿著墻根一塊塊堆好，也不隱瞞：“這不是豆腐如今不大好賣嘛，我娘子就想著不如做些饅頭賣賣看，這不娘兒倆正搗鼓著呢！就是不知道手藝成不成，一會(huì)兒做好了，還得請老哥你點(diǎn)評(píng)點(diǎn)評(píng)。”

王老爹一向自得于自己的手藝，聽了王老爹這話覺得對(duì)方是在恭維自己，笑呵呵道：“那我可就厚著臉皮等著吃了！”

倒是馬氏，看著那冒著蒸汽的廂房若有所思，一進(jìn)屋就叫住王老爹：“人孟家都能想到做些吃食去賣，你的手藝不比他家強(qiáng)的多，要不咱家也做些賣賣看呢？若能賣出去，多少是個(gè)進(jìn)項(xiàng)。”

家里三子一女，除了小兒子寶山，另外三個(gè)可都到了歲數(shù)該說親了。光這上頭要花出去多少銀錢，馬氏光是想想都覺得害怕。但害怕也沒用，總不能眼看著幾個(gè)兒女婚事沒個(gè)著落吧，那可都是她的親骨肉！

王老爹有些不大情愿，他好面子，總覺得走街串巷賣吃食有些辱沒了自己的手藝，含混道：“且先看看吧，孟家的能不能賣出去還兩說呢！炊餅饅頭利薄，賣出去也未必能賺的多少錢。”

馬氏卻不嫌棄利薄：“只要有得賺就行了唄，賺錢不就是積少成多嗎？我知道你嫌丟臉，我不怕！你只管在家做了，我挑了去賣，大郎都二十多的人了還沒說上媳婦，我這心里不得勁兒！”

有道是一文錢難倒英雄漢，王老爹再愛面子，在兒女親事面前到底還是低下了頭，只是嘴上卻不肯就此順從，只嘟囔著：“再看看，再看看！”

制作豆沙棗泥是個(gè)費(fèi)工夫的活兒，等到饅頭真正蒸好出鍋，都已經(jīng)到了日頭西斜的時(shí)候了。

初霽忍著燙，拿了一個(gè)剛出鍋的饅頭撕開，立刻露出里面油潤的豆沙餡兒。嘗一口，外皮松軟內(nèi)陷香甜，當(dāng)即沖林氏豎起了大拇指。

光聽她敘述就能完美復(fù)刻出來，她娘這手藝可以啊！

“時(shí)間正好！”孟老爹摩拳擦掌道：“這工夫正好府學(xué)那邊下學(xué)，想來學(xué)子們也都餓了，我這就挑了饅頭去賣去！”