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第31章

問話的是個穿紅色衣衫小娘子, 同她結(jié)伴來的小娘子眉清目秀身著黃衫，二人一動一靜, 一紅一黃，看起來很親近。

姜然覺得二人面熟，兩人也確實是攤子的熟客，不過不常去汴河大街那邊，總是來曹門大街的夜市。

打第一次見這攤子好奇進(jìn)來吃了一次，就喜歡上粉的口感和味道，后面就總來了。

攤子上的粉紅衫小娘子都吃過，茶葉蛋煎蛋也都嘗過。茶葉蛋更喜歡實心的，攤子里煎蛋現(xiàn)也有兩種，實心的香，溏心的軟糯, 她則更偏愛溏心。

什么山芋泥拌粉、豬油拌粉、肉末湯粉每樣都好吃！湯粉加兩勺辣子一勺醋，山芋泥拌粉加一勺辣子, 還得把茶葉蛋戳碎, 一同拌進(jìn)去吃，可香啦。

豬油拌粉是打牙祭缺錢的時候吃的，二人是真心覺得這家攤子口味好。

其實她們昨晚剛吃了，今兒打算換一家，但聽姜然吆喝, 似乎又出了新口味。

前面的每樣粉都不錯, 后面再出新的，二人便對攤子有種盲從的信任。

二人上前詢問, “水煮肉片……是湯粉嗎？什么味的？”

姜然點(diǎn)點(diǎn)頭，她道：“是辣味的，不酸。里面有豆芽、豆皮絲、白菘, 還有滑肉片，如果覺得不夠辣，可以多加辣子，八文一份，要不要來一份嘗嘗？”

二人對視一眼，俱點(diǎn)點(diǎn)頭，紅衫小娘子脆生生道：“那就兩碗湯粉，兩個煎蛋，溏心的。一份兩勺，一份一勺辣子。”

二人沒要茶葉蛋，姜然便沒有解釋今日沒有。

她熟練地漏粉煮粉，“你們先進(jìn)去坐，稍等，一會兒就好了。要不要包子糖餅，也很好吃的?！?

二人搖了搖頭，她們這些就夠吃了，而且吃這個價錢不便宜，就不加別的了。

姜然只詢問，客人不吃也不問第二次。

水煮肉片的總共就做了十幾份的量，這一下就賣出去兩份，也是開門紅。

趙大娘看看這邊，笑問：“又出新口味啦？”

姜然道：“就是那日中午吃的水煮肉片，我想著在里面加粉應(yīng)該不錯，就做來試試。”

趙大娘吃過，她點(diǎn)點(diǎn)頭，神色頗為回味，“那個是好吃，不僅肉好吃，里面的豆皮絲和豆芽味道也好。”

就連白菘都很是入味的，普普通通的菜，做出來卻不普通。不過趙大娘當(dāng)時只顧著吃，哪里想過把粉加進(jìn)去煮。

她心中感嘆，姜然的確會琢磨。不僅因為她賣粉，好像就是會比別人多想幾分。

姜然沒請趙大娘嘗，一來吃過，二來這次她做的本來就不多，不太夠賣。

客人不時過來，有的自己，有的則結(jié)伴而行，聽她說新口味，詢問一二，有兩個都未曾問，直接要的。

她發(fā)現(xiàn)這次客人很愿意嘗試新的口味，水煮肉片的賣得飛快。

上次還不是這樣的，有人猶豫，這是為何？

難不成是因為這些顧客吃以前的口味覺得好吃，信攤子的手藝，出新的自然要嘗嘗。

姜然記得上次賣山芋泥拌粉，還不是如此呢。

這更堅定了姜然好好研究新口味的決心，不僅如此，前頭的也得好好做，不能有了新的忘了舊的。這樣后面再出新口味，就不用自己再費(fèi)心介紹了，也不用怕賣不出少做了。

給客人煮粉的時候，她看了一眼后頭，最先點(diǎn)肉水煮肉片湯粉的兩個客人已經(jīng)吃上，神色上并無不滿，一邊吃一邊說話，臉上有笑意，想來是滿意的。

等二人吃到一半，姜然給別的客人送粉，恰巧和她們的目光對上，就順嘴問了句，“這個味道如何？”

那小娘子連連點(diǎn)頭，“這里面菜多，很是好吃，比肉末的吃起來過癮。”

這樣一來，就覺得八文錢也不算太貴。只不過再加個煎蛋就十二文了，還是有些肉疼的。

姜然道：“好吃以后常來?！?

其他客人姜然就沒問了，有些人不喜被打擾，也不會說粉好不好吃，吃完就走，但看模樣。也是常來的。

今日水煮肉片湯粉賣得最快，也有這個做得少的緣故。

眼看姜然那頭客人一個接一個，劉成梁按耐不住，開口問道：“姜小娘子！這個新口味的好賣嗎，還有幾份呀？”

姜然微愣，不明白劉成梁為何這么問。

這般打聽人家生意多少有些冒昧，劉成梁慌忙解釋，“我也想吃一份?！?

兩個攤位挨著，姜然會過去買包子，劉成梁偶爾也會來吃粉。

出了新口味，可不得嘗嘗嗎？

姜然恍然，“那好，給你留一份?！?

劉成梁又道：“你那邊客人不夠賣得話，先緊著客人，我改日再吃?！?

姜然沖他笑笑道：“來者都是客，不分哪來的客人的，你什么時候吃？我給你做一碗。”

劉成梁這兒還有生意，“等快收攤的時候吃吧。”

他是好吃的，從身形就能看出來。

這一身肉，有些是做包子的時候饞，偷吃長的，有的是一天包子賣不完，扔了舍不得，全進(jìn)自己肚子里長的。

再有這條街上各種小吃，這個嘗嘗那個嘗嘗，時間一長，就養(yǎng)出了這一身肉。

不過劉成梁也不日日吃，畢竟買東西是要花錢的，生意不好時囊中羞澀。

再來客人問水煮肉片，姜然便說，“不巧，今天水煮肉片湯粉賣光了，明日我多做些?！?

姜然心道，幸好劉成梁說得早，再晚一會兒就沒有了。

客人點(diǎn)點(diǎn)頭，沒有水煮肉片的湯粉，還有肉末湯粉和山芋泥拌粉，再不濟(jì)還有豬油拌粉呢。

這個客人沒執(zhí)著新口味，點(diǎn)了份肉末湯粉，然后跟人拼的桌。

粉還要做一會兒，他就坐下等了。如今一鍋能同時煮四碗，粉上得很快，等也等不了多長時間。

煎蛋和粉一塊兒上來，先拌幾下，然后是裹著肉末的米粉，還是那個味道，好吃！

吃著吃著，他眼角余光瞥見一旁客人吃的不太一樣，好像就是水煮肉片湯粉。

男人忍不住打聽，“哎，這個怎么樣？好吃不？”

雖然心底覺得這家湯粉不錯，出了新口味肯定好吃，可還是問問放心。

若別人也說好吃，明日就早點(diǎn)來，省著還跟今日似的吃不到。

被詢問的那個是個高個男人，他把頭抬起來，比別人高一截。因為多加了辣子，他吃了一頭汗，“不錯，我吃著比肉末湯粉好吃?！?

說著，又撈起一筷子，這邊還是有些暗，對面酒樓朦朧的燈光下，看他一筷子有豆腐絲、豆芽，還有沾了些許紅油的米粉，看著讓人視線不自覺跟著挪動。

高個男人吃相豪放些，是不差錢的，他道：“早該做，再多放些肉菜才好，吃著也過癮。肉末湯粉就那么點(diǎn)肉，夠誰吃！”

一碗粉五文，里面肉末并不多，茶葉蛋也只解解饞。

男人為攤子說話，“價錢便宜嘛，也不少了……”

“我沒說不實惠，貴點(diǎn)好，多來些肉?！备邆€男人又埋頭吃粉，他覺得這碗里也不多，再多放幾片就好了，他不差錢。

詢問的客人心里有數(shù)，就吃起自己的來，這個酸酸辣辣，也很好吃，不過明日他要吃新的。

吃到一半，高個男人吃完走了?？腿硕?，他一走就有客人進(jìn)來，坐下把位置添上。

六張小桌，一桌坐三四個人，旁邊還有幾張空的小凳，人來人往進(jìn)進(jìn)出出。

天色越來越晚，山芋泥拌粉、肉末湯粉漸漸賣光了。

今兒生意不錯，姜然后頭又跟劉成梁要了些包子。

劉成梁高高興興的給裝了，他發(fā)覺自己在這兒賣，不比在前頭生意差。加上姜然趙大娘生意好，一直有穩(wěn)定客源，他多少能沾點(diǎn)光。

在這兒常有人光顧，反倒在前面，有幾家生意不錯的，他個小包子攤，就顯得不起眼。

那邊人做生意，獨(dú)，還會背地使壞，暗地說別人的不好。就算給分成，也不會樂意在自己攤子介紹別人的生意。

說不準(zhǔn)多賣些日子，他也能有許多老顧客。

劉成梁的生意不比姜然那邊，姜然給他賣包子，拿的酬勞少，他心里過意不去，偶爾閑了就幫幫忙。

客人走了抹把桌子，把碗筷收了，倒也不計較這些人吃沒吃包子。單打獨(dú)斗，還真沒有一塊兒干強(qiáng)。

賣著賣著，姜然就發(fā)現(xiàn)下午做的東西都見底了。已經(jīng)沒什么東西可賣，把給劉成梁的湯粉煮了，就直接收攤了。

劉成梁在一旁吃粉，不住說好吃。

別人夸自己手藝，姜然心里高興，收調(diào)料罐的時候問：“可要再加點(diǎn)辣子？”