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她備課進度比較快，現在準備的是“函數與圖象”這一章。引入的例題是“解放前地主某某每年剝削長工們生產的糧食30000，設x年后地主剝削的糧食總量是y斤，則……”

她漸漸習慣這種風格的題干。經過一段時間的鍛煉，她從一個趕鴨子上架毫無經驗的業余菜鳥老師變得游刃有余。

備課的間隙，她時不時起身帶小田去外面轉悠幾圈，防止兩個人用眼過度和久坐。

工作結束后，差不多要準備晚飯了。她問道：“小田， 你要繼續待在這還是和小舅媽一起去廚房做飯？”

小田連忙放下紙筆從椅子上滑下來，穩穩落地， 跑到她身邊拉住她的手說：“小田去幫忙。”

“行， 我們一起做晚飯?！?

今天早上宋妍買到了一塊很好的五花肉和一棵顏色黃澄澄的酸菜，她打算做豬肉酸菜燉粉條。

她抓了一把引火的柴到院子的矮墻腳點著，用火鉗夾著五花肉燎豬皮， 這樣處理可以燒掉殘留的短毛和一些臟污， 讓豬皮沒有異味。

火鉗雖然不是廚具，但天天被灶里的大火灼燒不至于有臟東西， 更何況豬肉一會兒還得又洗又焯水。

正干著活呢， 隔壁冷不丁冒出一句話：“這么早就做飯??？”宋妍一時還沒反應過來兩邊住了人，嚇得差點把肉掉到火上。

說話的是王慧芬的婆婆李老太。家屬區每兩座院子共用一道矮墻，李老太在隔壁就能看到宋妍在院子里忙活。

宋妍一邊干活一邊回答她：“對，今天的菜比較費時間， 早點準備。”

李老太笑呵呵地說：“小同志家里伙食真好， 還能吃上肉呢， 就是可惜肥肉少了些，熬不出多少油。”

宋妍有點尷尬，李老太沒有惡意，但她還是解釋了一下：“小孩營養不良，隔段時間得弄點肉給他補補?！?

對不住了小田，這口鍋請背好……她在心中默默道歉。小田興致勃勃地盯著五花肉，期待他親愛的小舅媽把這塊肉變成餐桌上的美味，絲毫沒發現自己背鍋了。

“嬸子家里這么快就收拾好了嗎？”宋妍見她家院里沒動靜，好奇地問道。

李老太道：“可不是，家里孩子多，一人一雙手，快得很。”

“忙完就好，能歇歇了?！?

豬皮處理完畢，宋妍把火蓋滅，起身道：“嬸子，我得進屋做飯，不能陪你聊了哈。”

“忙活去吧，我老婆子一會兒也要做晚飯嘍?！?

小田跟在她腿邊回到廚房。

宋妍裝了盆水把豬肉表面清洗干凈，刷掉燒出來的焦層，豬皮變成白色，看起來干干凈凈。

她往鍋里舀兩瓢涼水，整塊五花肉直接下鍋焯水。等她把腌制得十分漂亮的酸菜切絲洗兩遍，鍋里已經沸騰。

她將豬肉撈起用涼水沖掉表面粘著的少量浮沫，重新換了半鍋水，加入去腥的八角和蔥姜，再將酸菜和整塊豬肉一塊下鍋，別的什么都不加直接煮。

半個多小時之后，酸菜和肉湯的香味已經充滿了廚房。小田踮腳扒著灶臺，翕動鼻翼使勁嗅。

宋妍笑道：“行啦，聞飽了就坐到旁邊，別被燙著?！?

“好?！毙√锕怨酝碎_，屁顛屁顛跑到灶頭，撅著屁股看灶里面的火。

“灶門不要太近哦小田，火很危險?！彼五凇?

小田立刻往后退兩步。

她撈出酸菜放到盆中，豬肉則留在湯水中繼續煮。

趁這個時間她去院子的菜地里掐了

一小把香菜。其他的菜大多還是小苗，香菜她急著吃，等不及了。

旁邊的韭菜也長出了一小茬。這是錢圓圓拿來的韭菜根，而且是她親手種的，果然漲勢喜人。宋妍估計再過十天半個月就能割一茬起來炒雞蛋了。

半小時后，肉的火候也夠了。她將肉撈出切片，湯舀出來放到另一個小搪瓷盆里。

家里別的不多，搪瓷盆倒是很有幾個，都是鄒彥立功得的嘉獎。

到現在為止前前后后一個多小時過去了，宋妍開始煮飯，仍舊是煮到半熟撈出瀝干米湯的煮法。

自家做飯時，她一般不動用里側的大鍋，都是趁瀝干米湯的時候用同一口鍋炒菜，炒完再燜飯。

飯撈出來，炒完兩盤蔬菜，她才進行豬肉燉粉條的最后一步。

熱鍋涼油大火，爆香蔥姜和花椒粉，下入切好的五花肉片煸炒。這會兒的香味可就不是剛剛煮肉湯能比的了。不只是廚房，連隔壁的王慧芬一家都聞到了油香。

小田已經忍不住在咽口水。

宋妍看見小田可愛的樣子，用蓋過炒菜的聲音笑道：“看來小田剛剛沒聞飽，一會兒出鍋先給你嘗一口?！?

“嗯！”小田重重點頭。

稍微將五花肉煸炒一會兒之后，她加入醬油炒出醬香味，然后依次放入酸菜和粉條翻炒幾下，倒入原湯煮開。

粉條是真正的農家自制，口感極佳。下鍋前用溫水泡了很久，很容易熟。

這鍋耗時一個小時的菜終于做好了，她往鍋里撒上蔥花，將豬肉酸菜燉粉條盛出來。

將米飯下鍋燜上，她夾起一塊肉送到小田嘴邊，小田“啊嗚”一口咬下，一邊嚼一邊說：“好吃，小舅媽做的肉肉太好吃了。”

宋妍不敢嘗，她怕自己嘗完肉嘗酸菜，嘗完酸菜嘗粉條……

卡著鄒彥回來的時間，飯正好熟了。

宋妍把一盆豬肉酸菜燉粉條拍到桌上，豪情萬丈地說：“鄒彥同志，嘗嘗我花一個小時做出來的大鍋菜。”