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糖衣又被稱作糯米紙，但它并不是用糯米做成的，大多數糯米紙的原料是小麥、玉米或者番薯等淀粉含量極高的作物。

制作流程簡單來說就是將淀粉作物調成稀漿, 過濾、攪拌后用熱水沖調成淀粉糊，之后將淀粉糊均勻涂抹制成薄膜, 烘烤干燥后就變成了薄而透明的糯米紙。

制作糯米紙的工序中最重要的一道, 就是淀粉稀漿在被沖調成淀粉糊之前要加入磷脂制成磷脂乳液, 只有制成磷脂乳液，淀粉糊涂抹而成的薄膜在干燥后才會變成糯米紙。

磷脂的提取來源有許多種, 許多動植物體都能提取出磷脂, 無論是蛋黃、肝臟、腎臟還是牛奶，又或者大豆、玉米、海帶、洋蔥中都含有大量磷脂, 提取難度不高。

胤俄最后的選擇是大豆, 因為大豆毛油中磷脂含量最高, 且大豆是植物，不僅種植容易, 還不挑土地, 相比起從動物肝臟、腎臟中提取磷脂成本更低，性價比更高。

成功提取出大豆磷脂，胤俄選用番薯作為制作糯米紙的原材料, 他將番薯打成稀漿過濾并攪拌，再按照一百比一或者一百比二的比例加入少許磷脂，過篩制作成淀粉糊，再涂抹制膜，干燥后便得到了糯米紙。

除了胤俄做實驗時打下手的小林子，第一個看到糯米紙成品的人當仁不讓的是九阿哥。

小手里托著一片巴掌大小、呈半透明乳白色的薄膜，九阿哥左看看、右看看，也沒瞧出個所以然來：“十弟，這就是你說的糯米紙。”

“對，這個就是糯米紙，它也叫糖衣。”胤俄嗯了一聲，手里捻著一張比九阿哥手里那片更大一些的糯米紙，“被糖衣包起來的糖就不會粘連在一起了，有糖衣相隔，也不怕糖會黏在包裝上。”

因為胤俄只是做實驗，并不打算把實驗制作出來的糯米紙投入使用，所以他將淀粉糊涂抹成膜時直接在模具上涂了一大片，沒有分成一小塊一小塊的，制作出來的糯米紙也比較大。

具體生產時，糯米紙的尺寸要看烏林珠和烏希哈研制出來的牛奶奶糖有多大，糖衣不能太小包不住奶糖，也不能太大需要將奶糖裹上好幾圈。

糯米紙確實無毒，對人體也完全沒有危害，吃下后只會在體內酸或酶的催化下發生水解反應最終生成葡萄糖，但糯米紙也完全沒有味道，在奶糖外面裹太多層會影響口感，誰愿意在吃糖時先吃好幾層沒有味道的糖衣啊。

眨了眨眼睛，修長瀲滟的丹鳳眼新奇地睜得圓滾滾的，九阿哥若有所悟地點點頭，表示自己明白了：“用糯米紙把糖包起來，不就相當于給糖穿了件衣服么。糖衣糖衣，這名字還真是直截了當。”

一手托著糯米紙，一手用手指輕輕捻了幾下，九阿哥感受了一下糯米紙的質地，點點頭道：“很光滑，也很干燥。不像糖，即使沒有融化摸上去也感覺黏糊糊的，難怪你說有了這個就不怕糖粘連在一起了。”

“除了防粘連以外，糯米紙還有防潮的作用。”胤俄笑著說，“所以除了做糖衣，糯米紙還能用來保存藥丸——當然，因為糯米紙比較薄脆，只是用作內層包裝。”

九阿哥聞言扯了把手里的糯米紙，果然沒多用力就將巴掌大的乳白色半透明薄膜撕成了兩片：“用點力就扯破了，確實只能做內層包裝，外面還要有其他包裝。”

雖然驗證了糯米紙功能的局限性，但九阿哥半點不失望，丹鳳眼依舊亮晶晶的：“但它還是很有用，在包裝內多加一層糯米紙，容易粘連的糖果就能進行長途運輸了。”

胤俄先是附和地點點頭，緊跟著微蹙眉頭，有些遺憾地搖頭道：“可惜我們沒法出宮，和宮外也交流不便，現在完全不清楚烏林珠她們有沒有研究出制作奶糖的調配比例。”

“還有薩日古勒，他離京大半個月了，也不知道現在人在哪里，去蒙古收購牛奶粉子的事情順不順利。”

奶糖是胤俄和九阿哥做的第一件生意，他們難免患得患失，對這項生意高度重視，關注頗多。

他們倒不是怕賠本——一千兩銀子確實不是小數目，但對胤俄和九阿哥來說其實也沒有那么重要，因為他們平時除了送禮和打賞都用不到銀子。

他們現在住在宮里，平時吃康熙的喝康熙的，日常所有花銷都由內務府負責，就算手里沒銀子，荷包空空蕩蕩，心里也根本不慌——內務府還能餓死他們不成。

胤俄和九阿哥害怕的是他們邁出的第一步就失敗，他們的第一項生意就折戟沉沙。

失敗還不是最可怕的，最怕的是賠本了還不知道原因，既白白虧了錢，還沒法積累經驗，下次做生意還有可能再犯，那就不是虧大了，是虧麻了。

第199章

手里的糯米紙被撕成了兩半, 九阿哥低頭看看手中半透明的白色薄紙，舔了舔唇問胤俄：“這能吃嗎？”

“能吃。”胤俄愣了一下才點頭說，“糯米紙做的糖衣是能直接吃的。以后用糯米紙做奶糖的內包裝, 吃的時候不用特意把糖衣剝下來, 可以連著糖塊一起吃, 就是……”

胤俄的話還沒有說完，九阿哥已經將半片糯米紙塞進了嘴里。

在九阿哥臉上的表情陡然變得一片空白后, 嘴角微抽的胤俄緩緩將說到一半的話說完：“……就是糯米紙無色無味，吃下去完全沒味道的。”

要不怎么叫糯米“紙”呢。糯米紙吃起來真的跟白紙一樣什么味道都沒有，只是糯米紙由淀粉制作而成, 吃下后很快就會分解成葡萄糖，對人體完全無害, 不像紙張那樣難以消化。

一臉空白的九阿哥堅強地咽下嘴里口感怪怪的、完全沒有味道的糯米紙, 沉默片刻后, 九阿哥突然眼睛一亮，若有所思地對胤俄說：“十弟, 這糯米紙完全沒有味道是件好事啊！”

糯米紙制作出來是做糖衣的, 它的作用就是做糖塊的內包裝。既然只是做包裝，那不影響包裝里的食品的味道才是關鍵。

糖衣完全沒有味道, 反而不會喧賓奪主, 更不會與糖塊的甜味混雜在一起串了味。

贊賞地看了眼九阿哥, 胤俄忍不住朝他豎起了大拇指，笑著夸贊道：“九哥, 你真敏銳。確實, 糖衣就是要沒味道才好。”

“哼~那可不。”九阿哥驕矜地微抬下頜，修長的丹鳳眼中笑意瀲滟，得意洋洋得身后的尾巴早已高高豎起, 正愉悅地來回擺動著，就差甩成螺旋槳了。

順著毛又夸贊了九阿哥幾句，胤俄將手中的糯米紙丟開，一邊收拾實驗室，一邊與九阿哥說起閑話來：“九哥，馬上就是皇瑪嬤的壽誕，緊跟著又是頒金節，你準備好要送的壽禮和賀禮了嗎？”

皇太后的生辰在十月三號，康熙一向孝順嫡母，她的壽誕一定會大辦特辦、熱烈慶祝——不管康熙的孝順是真心還是假意，他登基二十多年里做足了孝子模樣，就算是演戲也絕不會中途半途而廢。

滿族一年一度最盛大的節日頒金節則是在十月十三號，這是滿族最重要的節日，每年都要大肆慶祝。

不過今年的頒金節可能不會大辦，今年大清出兵征討準噶爾雖然獲勝，但傷亡損耗亦是不小，康熙極有可能下令一切從簡，并不大肆操辦今年的頒金節。

今年三月康熙的萬壽節，胤俄和九阿哥送了孝經和佛經做壽禮，敷衍味十足。

但十月皇太后的壽辰和頒金節，他們就不能再這么糊弄了——因為征討準噶爾一事，康熙最近的心情不怎么好，在這樣重大的節日，他們倆如果再繼續敷衍，那就等同于一頭撞到了康熙的槍口上，可沒好果子給他們吃。

抓了抓頭，九阿哥頭疼無比地哀嚎出聲：“這個節、那個節怎么那么多啊，一年到頭怎么每個月都要送禮，我們還是小阿哥呢，又沒大婚又沒出宮開府，憑什么要走人情往來，這合適嗎？這合理嗎？”

聽著九阿哥的抱怨，胤俄手下整理實驗器材的動作一頓，也跟著哀嘆一聲：“如果這些節日都放假的話，那送禮也不是不行。”

可惜的是，不管是萬壽節、頒金節還是皇太后的壽辰，尚書房都不放假。皇子在尚書房一年只有三天法定假日，一天是他們的生辰，一天是生母的生辰，最后一天則是每年的大年三十。

像萬壽節這些節日，雖然舉辦宮宴時他們作為皇子要前去赴宴，但宴會結束，他們還是要回尚書房繼續讀書。

而且真論起來，參加宴會也沒有比留在尚書房苦讀好到哪里去，宮宴上的膳食全是提前一天做好的預制菜，就不是人吃的，難吃得很，十分倒胃口，赴宴完全可以等同于餓肚子。

大致收拾好實驗室，胤俄一邊和九阿哥并肩朝起居室走去，一邊提醒九阿哥說：“對了，十月除了給皇瑪嬤的壽禮和頒金節的賀禮，別忘了十三和四哥的生辰禮。”