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張信沒忘記自己來縣城的目的，最主要的是找一個細水長流的賺錢生意，如今也算是有了本錢，現在該去做個市場調查了。

張信將生意定位在平民路線，人的生活無外乎衣食住行，住和行張信基本不考慮了，衣他也不懂，就算開個布莊，本錢也不夠，那就只能從吃食上著手了。

借著上輩子的口才，張信在給劉氏娘幾個買東西的時候，了解到了許多信息，著重打聽當地的吃食種類，發現這塊還是有很大市場的。

張信作為一個三餐不定的擺攤青年，當然不會做什么好吃的菜，最多是把飯菜煮熟，但他沒吃過豬肉，見過豬跑啊，所以還是有信心的。

對于要做什么生意，張信還要再考慮考慮，現在首先是解決住的問題，一般來縣城上工的青壯都在城里的破廟住或是去親友家借住。原身以前上工的時候就住的破廟，老二張豐那是沒指望的，但張信現在不好再住破廟，免得被村里人看見，還要費心思解釋，而且也不方便。

吃過一碗肉面，張信就到處打聽哪里有房出租，最后找到了一個院子，院子里面有口井，里面住著三戶人家，還剩北面的房間沒人租，一個月一百五十文，張信看著還不錯，就租了下來。

晚上，熒熒月光透過半開的窗戶灑了進來，張信躺在床上，有些睡不著，不自覺地想起了家里的劉氏和三個丫頭，也不知道她們在家情況如何，說來他這也算是第一次出門。

次日清晨，張信起了個大早，到井里洗了下臉，碰到住在這的租戶，打了聲招呼就出去了。

張信昨天想了一晚，想了很多，比如說這吃食得能當正餐，還要便宜，最好能讓人嘗上肉味，就跟包子鋪一樣，這樣才能長久，于是張信想到了腸粉，而且腸粉并不難做，這才是重點。

“來碗餛飩！”張信找了個攤子坐下。

“唉，好勒。”

不一會，餛飩便端了上來。

“老伯可知道附近的鐵匠鋪在哪？”城南這一片張信不怎么熟悉。

老伯想也沒想就道：“你往前走直到錦繡布莊，再往左轉，不用多久就能看到了。”

“謝謝老伯。”張信道謝道。

“嗨，不用客氣。”老伯笑著道，對于能幫助到客人很是開心。

張信照著老伯的指點，找到了鐵匠鋪。張信來鐵匠鋪是來打造大鍋的，平常炒菜的鍋用來蒸腸粉不大夠用。

從鐵匠鋪出來的時候，張信一臉肉疼，一口鍋就要了他三兩銀子，古代的鐵果然很貴，還好工藝要求并不高，不然更貴。

張信要做的是長久的生意，就得有個固定的店面，想著空間里還剩下的五兩銀子，張信嘆了口氣，只能暫時作罷。

張信去了城西轉了轉，想著有什么辦法來些快錢，可這時代基本是自產自銷的，讓他個擺地攤的情何以堪啊。至于賣貨郎的生意早被他否定了，費人費力的，他可沒時間干。

太陽高懸，張信肚子開始唱空城計，見還沒有頭緒，張信只能先放下了。

附近找了間客棧，張信走了進去，找了個位置坐下，豪氣道：“小二，點菜。”

“不知客官要吃點什么？”小二上前問道。

張信并不挑食，隨口道：“你這有什么招牌菜？給我挑兩樣上來，再炒個菜加碗白米飯。”

“好嘞，你稍等。”小二掃了眼張信的衣著，心里頓時有了計較。

這個時代的人一天都是吃兩頓的，張信飽受折磨。所以，現在這時間段并沒什么人來吃飯，店家的效率很快。

當張信吃到白米飯時，心里淚流滿面，說起來這么久了他都沒好好吃過一頓飯！

不過看到桌上的菜，張信臉色發黑，一碟豬大腸、一碟炒雞肝就是所謂的招牌菜？打死張信也不相信，但看到自己身上的粗衣麻布也就了然了，不過心里并不怎么爽，個狗眼看人低的。

吃上正經飯的好心情頓時沒了一半，不過這豬大腸挺好吃的，沒什么異味，不比他吃過的差。

吃著吃著，張信突然靈光一閃，但又沒抓住，一頓飯下來，張信心情郁悶不已。

作者有話要說：在寫上縣城的時候，物價我考慮了很久，想要安排得合理些，還有主角做什么生意超糾結的。作者知識面有限，希望大家多多體諒。還有，再次感謝大家的支持！

第8章 為丫頭出氣

走在路上，張信還一愣一愣的。

“對了！臘腸，是臘腸！”我會做臘腸，以前在家幫忙做過,張信高興得擊掌，路人平白被嚇了一跳。

縣城里還沒看到有臘腸賣的，張信可以肯定！

于是張信直奔豬肉攤，買了兩副豬腸和三十斤豬肉，又去糧店買了麥面、酒、鹽、姜等調味料，攏共花了二兩多，回到住處，張信關上門窗進了空間。

空間里堆了許多東西，有給劉氏娘幾個買的細棉布、針線、黃糖、一根木簪、四朵頭花等，也有張信要用到的浴桶、木盆、菜刀等。

張信迫不及待開始做臘腸。首先是清洗豬大腸，用麥面加上少量的鹽清除異味；其次是豬肉的處理

，切成碎塊拌上姜、鹽、酒等入味；然后用一節細竹子將豬肉搗入腸衣里面，每隔一段用細繩打一個結，最后用針戳洞放氣，再晾曬半個月以上就可以了。

張信突然想起來，空間里一直都沒有黑夜，好像一直停留在初夏的白天，光照和煦，溫度宜人。也就是說，臘腸在空間里只要晾曬十天就差不多能食用了。

這么一想，張信又聯想到在空間種糧食，豈不是沒有季節之分，一年三熟。

張信越想越多，越想越高興，又有些懊惱，自己只是用空間來儲物。劃分的種植區，只有果苗三兩株的。

出了空間，張信想去買糧種和農具，結果發現天已經黑了，只好按耐住內心的激動。又進了空間，吃了點干糧開始重新規整空間里的空間。

空間的地土質松軟肥沃，張信忙活了兩天，總算是把空間的十分之八的土地種上了麥子。其實張信更想種上藥材，經濟價值更高些，只是他對那沒什么了解，還需要細細考量一番再說。

取了鐵鍋，張信打算回村子去。

做腸粉需要的蒸籠，張信打算回村子找李木匠做。張信可不敢小瞧人的仿制能力，特別是他這種常賣a貨和盜版的。腸粉一經推出，想來不用多久就會有人做出，甚至做得更好。所以張信嚴抓保密工作，不讓其有一絲泄露的可能，拖得一時是一時。

還了木板車，并跟李木匠將了蒸腸粉的蒸籠的樣子，這還是他用紙寫寫畫畫的想了幾個晚上才想到的。張信給了定金又交代李木匠保密，然后就回張家了。

“爹！”張信一到家，二丫見了立刻沖了上來。

三丫和大丫也都第一時間迎了上來。

“你怎回來了？”張信沒來得及開口，王氏就問道。