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將砂鍋放在爐子上,齊蓁也不急著喝魚湯,一直用小火煨著。
等到洗干凈手后,她又在另外一個灶上架起了一口鍋,把肥膩膩的五花肉放在案板上,將瘦肉跟肉皮給割下來,只留下白花花的肥肉,切成一指寬的小塊兒。
五斤肉著實不少,齊蓁又特地挑的是最肥的一塊肉。
她足足剔出來小半盆肥肉,放在鍋里,加進溫水,水剛剛沒過豬油,再往鍋里扔進去幾粒大料,待豬油煉到油渣變黃時,齊蓁忙用漏勺將油渣撈出來,再往鍋里舀了幾勺白糖。
這種煉豬油的法子,是齊蓁在前世里跟著那老太監學的,煉出來的豬油如同雪般凈白,涼了之后,便成了凝脂一般,若是涂在皮膚上,會讓粗糙的皮膚漸漸變得十分細膩,滑不溜手。
齊蓁看著鍋里的肥肉滋滋冒油,想起豬油的妙處,她心里美滋滋的,眼神也越發明亮了。
一股油香味兒在廚房里彌散開來。
正文 第6章 買糧
廉家窮得很,已經不知道多久沒有見過油星兒了,此刻廉家的三個男人都在廉肅的房里,廉仲琪沒出息的抽了抽鼻子,道:
“好香啊!”
廉伯元拍了一下廉仲琪的頭,道:
“你這個沒出息的!”
惡狠狠地瞪了廉仲琪一眼,廉伯元的肚子卻發出咕嚕咕嚕的響聲,顯然也有些饞了。
躺在床上的廉肅即使身體不佳,又脾胃失調,但長久沒吃過肉的人,到底還是饞的,即使廉肅是個內斂的性子,此刻面部的線條也不由繃緊了,喉結上下滑動。
“伯元,你去看看。”
突然,廉肅開口了,對于自己親叔叔的吩咐,廉伯元自然不敢違拗,他點了點頭,直接往廚房的方向走去。
平日里廉伯元最是矜持不過,像是那種偷窺的舉動,是萬萬做不出來的,不過今日大概是因為被豬油的香氣給吸引了,竟然直接沖進了廚房里,一個不穩,栽倒在齊蓁懷里頭。
好在齊蓁反應快,一把扶住廉伯元,后者兩只細瘦的手臂死死環住齊蓁的腰,用的力氣極大,勒的齊蓁有些喘不過氣來。
輕輕拍了拍廉伯元的腦袋,齊蓁松開手,問:
“你來廚房做什么?不知道君子遠庖廚嗎?”
廉伯元也是讀過書的,此刻他站的筆直,小臉通紅,辯解道:
“我現在還沒長大,自然稱不上君子,可以進到廚房中來。”
齊蓁也不跟這八歲大的孩子計較,直接從碗里捏了一塊油渣,放進了廉伯元嘴里頭,笑瞇瞇地問:
“香吧?”