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即使人不少,他們也足足干了四天,才將莊子里的花草移到了西山上。
好在齊蓁早有預(yù)料,先將那些嬌貴的花瓣給采了下來(lái),放到倉(cāng)房里,省的這些漢子干活時(shí)給糟踐了。
等到莊子幾乎被清空后,齊蓁給了楊樹(shù)四十兩銀子,剩下又掏了五兩作為那些漢子們的工錢(qián),余下五兩則是請(qǐng)了村里手藝好的廚子,弄了幾桌殺豬宴,日日好吃好喝的伺候著,讓他們干活也更賣(mài)力。
這日齊蓁起了個(gè)大早,趁著太陽(yáng)還不曬的時(shí)候,往西山走去。
因鄭三娘出錢(qián)把西山給買(mǎi)了下來(lái),所以西山進(jìn)山的小路被圍上了高高的柵欄,雖現(xiàn)在還無(wú)人看著,但總歸似模似樣了。
走進(jìn)剛到山腳,齊蓁就看到一片干禿禿的桃花枝干,上頭并沒(méi)有花瓣,畢竟花瓣早就被她給摘下來(lái)了,其中有一棵桃樹(shù)生的十分粗壯,足足有成年男子的腰那么粗,聽(tīng)楊樹(shù)說(shuō),這棵桃樹(shù)已經(jīng)有百年了,上頭長(zhǎng)出的花瓣都不是淡淡的粉色,而是透著幾分暈紅。
齊蓁心知那花瓣是好東西,就將此物單獨(dú)分了出來(lái),連夜將花瓣給清洗干凈,用木搗搗出汁水后,與豬油攪在一處,這樣也能析出花露來(lái)。
與桂花相比,桃花的花露對(duì)于女子而言,功效更強(qiáng),也更能滋補(bǔ)女子的身體,不止有美容養(yǎng)顏之功效,甚至還能補(bǔ)氣血。
齊蓁近來(lái)吃的飯食雖然不差,但唇色依舊有些蒼白,日日都得涂著胭脂水,看上去才能嬌艷幾分,但若是用桃花養(yǎng)著,想必要不了多久,就能從內(nèi)而外的將氣色調(diào)養(yǎng)好。
再往上就是一片梅花林,冬天的時(shí)候齊蓁早就將梅花瓣放在酒壇子里,仔細(xì)用布條扎好,埋在院子里的那棵桂樹(shù)下,現(xiàn)在已經(jīng)足足一個(gè)月了,再過(guò)上十幾天就滿了四十九日,屆時(shí)給挖出來(lái),正是上好的材料。
除此之外,山腰處有一處玫瑰花田,一處薔薇林,還有不少茶樹(shù),只可惜莊子里沒(méi)有橄欖,即使齊蓁想要用橄欖榨出油來(lái),也只能想想罷了。
西山大得很,加上山路難行,因?yàn)榉N樹(shù)種花將泥土給刨松了,齊蓁深一腳淺一腳的足足走了一個(gè)時(shí)辰,這才下了山。
回到廉家之后,正好已經(jīng)過(guò)了辰時(shí),齊蓁剛才順路去鄭家端了一壇子豆?jié){回來(lái),正好放在火上滾了滾,就燒沸了,就著之前的燒餅,廉家兩小吃的倒是香的很。
這幾日為了喂飽那些村漢的肚子,整整殺了一頭豬,好在豬下水齊蓁都留著,讓殺豬戶給處理干凈了。
村里人不愛(ài)吃豬下水,原本齊蓁對(duì)這些腌臜東西也是十分嫌棄的,不過(guò)她后來(lái)去了京城,吃過(guò)了不少館子,才知道豬下水若是做的好了,比上好的精瘦肉還要好吃許多,尤其是做香腸的法子,還是因老太監(jiān)挑嘴,生生把齊蓁打了一頓,她跪在人家大廚門(mén)口求著,才討得的方子。
之前齊蓁特地留了一塊豬后腿肉,先是剁成指甲大小的碎塊兒,將花椒八角等香料磨成粉,放到餡料里調(diào)味兒,之后又加了不少糖、鹽、醬油、白酒等物,調(diào)好餡料后,腌了兩個(gè)時(shí)辰,才往已經(jīng)處理好的大腸里灌。
灌好香腸后,齊蓁就把香腸用細(xì)線纏繞成一節(jié)兒一節(jié)兒的,放在房檐下頭掛著,大概十日也就晾好了。
此刻齊蓁手上沾了一坨一坨的豬油,黏黏糊糊的觸感讓她不由皺了皺眉,她用皂角仔細(xì)搓洗了幾遍才洗干凈,拿干帕子擦干手上的水珠兒,因之前的桃花瓣她還沒(méi)有處理呢,若是再放下去,恐怕花瓣都要爛在倉(cāng)房里了。
走到倉(cāng)房,齊蓁將那兩竹簍桃花倒進(jìn)大盆里,從井里打出水來(lái),輕輕沖洗著,也不敢太過(guò)用力,否則若是將花瓣給毀了,也就做不出上好的脂膏來(lái)。
廉仲琪今年不過(guò)六歲,對(duì)什么事情都好奇的很,此刻就蹲在木盆前頭,仔仔細(xì)細(xì)的看著齊蓁的動(dòng)作,好在他話不多,也是個(gè)安靜的性子,并沒(méi)有吵鬧。
將花瓣清洗完之后,齊蓁將花瓣搗碎放在酒壇子里,再鋪了一層今年新采的蠶絲,蓋上蓋子之后,上鍋架起大火蒸。
越蒸越能將桃花瓣里頭的花油給析出來(lái),這種花油滋潤(rùn)皮膚,可比尋常的豬油強(qiáng)多了,馬上就要入京,齊蓁手里頭自然得準(zhǔn)備一點(diǎn)兒好東西,否則鋪?zhàn)涌峙戮烷_(kāi)不下去了。
大火蒸了足足一整天,齊蓁趁熱打開(kāi)蒸籠,用木棒將酒壇上頭的蓋子給挑開(kāi),之后拿筷子把蠶絲給撈出來(lái)。
蠶絲中滿是花油,齊蓁將蠶絲撕成小片,混在豬油里頭,原本雪白無(wú)一絲雜色的豬油,現(xiàn)在混上了淡粉的蠶絲,蠶絲中的桃花油與豬油融合在一處,一股淺淡的桃花香氣頓時(shí)彌散開(kāi)來(lái)。
齊蓁又往里頭加了搗碎的‘引子’,之后又把罐子仔細(xì)封好,放在陰涼處陰干。