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經(jīng)歷三場比賽，最后只拿到了能看不能用的刀，還無法判斷它到底是不是彭祖石刀。

程師妹應(yīng)該很遺憾吧？

實際上程袖根本不在意懷里抱的是不是彭祖石刀，讓美食變得美味的是廚師，不是廚刀。

它的意義也不重要，她乃彭祖后人，繼承的乃是一身廚藝，而非虛名。

程袖心中難免的喜悅，也是因為剛剛贏得了比賽。

程袖跟師兄師姐回到宿舍，把石刀放好，去看望在休息的郁佳妮。

郁佳妮的身體容易疲勞，所以一直待在房間中休息，早餐也是打電話訂送，程袖和穆婉來的時候她臉色比起昨天晚上紅潤許多，看來休息不錯。

中午郁佳妮也跟著大家一起去餐廳吃飯，這次上午團(tuán)隊賽的隊友也在，發(fā)揮還很穩(wěn)定，分?jǐn)?shù)還是在晚上，跟個人賽的分?jǐn)?shù)一起公布。

到了下午，開始名校之戰(zhàn)第二輪的比賽——

中西餐冷拼。

冷拼對刀工和外觀要求尤為嚴(yán)格，比起熱菜有過之而無不及，在筵席中，冷拼是最先上的菜品，它負(fù)責(zé)挑起顧客的胃口，美觀，是為了讓顧客有愉悅的心情品嘗之后的珍饈。

這場比賽最殘酷的是，爭搶食材這個環(huán)節(jié)不僅沒有省去，還提高了難度。

讓選手們不得不愛，又不得不恨的主持人再次來到他們的眼前，他的身前有兩張一米多長的桌子，上面擺放著各種食材。

主持人露出不甚友善的笑容：“告訴各位一個好消息，比賽的難度增加了。規(guī)則是：每人只能搶奪三種食材，不管你在混亂中搶到了什么，冷拼中必須有這三種食材，缺少一種食材，評分便為0。如何搭配，就要看你們的想象力了。”

這次竟然只有三種食材？

所有選手差點罵出聲，他們之前準(zhǔn)備的方案全部都不能用了！

制作冷拼，廚師為提高美觀，最常用的方法是食雕和面塑，三種食材？

盤子一半恐怕都裝不滿。

主持人卻沒能給他們再多埋怨的時間，微微一笑，手揚(yáng)起，如同死神的鐮刀從空中劃下弧度：“搶奪食材，現(xiàn)在開始！”

程袖有過熱菜比拼時搶奪食材的經(jīng)驗，這次搶的更熟練，仗著自己個頭嬌小，搶在各個選手身前，認(rèn)定哪個目標(biāo)，直接拿走！

因比賽的規(guī)則，食材限量，之前架子共有三層的食材，現(xiàn)在只有兩桌。

程袖也無法想搶到什么食材，就搶到什么，只能做到三樣食材顏色和口味上都不會有沖突。

最后，她搶到了三樣食材分別是南瓜、白蘿卜以及胡蘿卜。

不太讓人滿意的是全是素菜，讓人滿意的是這三樣食材水分充足，味美甘甜，口感也可綿潤悠長，也可清脆可口。

在程袖的腦袋里，就有它們十幾種的搭配方案。

大家已經(jīng)熟悉了比賽的流程，在主持人宣布爭搶食材結(jié)束，就各回自己的廚房。

程袖照樣清洗食材，她要做的冷拼的名字叫做——

吉鳥報春。

把食物做了幾番處理，繼‘刀神大賽’的第三輪旋蘋果，程袖再次用使用旋刻的刀法，她將南瓜旋刻為吉鳥的樣子，雙手配合默契，旋動刀柄，一個個吉鳥栩栩如生的出現(xiàn)了，在整盤冷拼中負(fù)責(zé)的是動。

再用白蘿卜刻出小拇指大小的梅花，因梅花小，若想將梅花的線條刻出，并非是易事。

程袖這次用的是直刀，刀尖頂在處理過的白蘿卜上，手腕幾乎不動，手指伸縮之間一朵朵雪梅從空中掉落在程袖準(zhǔn)備好的盤中，如同雪花散落，最后簇?fù)碓诒P中，越細(xì)看，越覺得此景及美，而這白蘿卜所雕刻出的梅花，在整盤冷拼中負(fù)責(zé)的就是靜。

最后以插刀的方法，使用胡蘿卜充填吉鳥的羽翼，南瓜和胡蘿卜顏色相近，只是一稍淺，一微深，兩者之間的顏色可以過度，增添美感，再加上梅花，三者動靜交替，相得益彰。

這道冷拼主要的工作，就已經(jīng)完成。

程袖選擇的盤子，亦是精挑細(xì)選出的。

盤子中間凹陷，左右凸起，如同拱橋的形狀，中間凹陷的部分被水晶罩住，把水晶罩先掀開，將兩只南瓜雕刻的吉鳥擺放在中間凹陷的位置，一只伸展翅膀于空中翱翔，另一只腳踏梅雪仰望對方。

如此再把水晶罩蓋住。

這幅吉鳥報喜的畫面，頓時被水晶玻璃放大。

從外看，里面的生命竟然變得如此鮮活。

第48章 冷菜評分（一更）

五十份吉鳥報春端上餐桌時, 沉重且顏色深沉的攝像機(jī), 已經(jīng)將鏡頭聚焦在冷盤中。

南瓜與胡蘿卜鮮麗的色彩讓盤中添了濃厚的暖意, 白梅蜂擁成盛開驚艷的花團(tuán), 與吉鳥搭配成趣。

王茂森贊嘆道：“充滿著鮮活的生命力……”

即便這道冷拼非是閩南菜系中的一道，也讓他格外期待。

白舟還是那么刻板無趣, 面容霜降：“冷拼是涼菜拼盤的衍生, 多種口味不一的冷菜，有各自的特點。前面那幾道冷拼, 所有涼菜竟然是一種口味，用一鍋蒸三個食材, 虧他們想得出來！”

王茂森笑道：“白舟, 不如你先品嘗品嘗這道菜再做評價?！?

自從品嘗過程袖那道靈芝戀玉蟬, 王茂森就對程袖極為關(guān)注, 親自到后廚，旁觀了程袖的刀工, 白舟因為最近在聯(lián)系博古斯賽方, 來遲了一些, 沒有看到程袖的表現(xiàn), 所以不知道這盤冷菜出自誰得手。

白舟對王茂森的話還是能聽進(jìn)去的, 先閉嘴，拿起筷子夾起白玉晶瑩的蘿卜所雕出的梅花。