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望這個(gè)晚上快些來臨。

*注一：阿多尼斯是植物神靈，也是愛神的情人。傳說是一個(gè)極為美麗的男子。

*注二：荷蘭曾經(jīng)有股郁金香狂潮。當(dāng)時(shí)最富裕的千金小姐出嫁，她的全部嫁妝就是一個(gè)郁金香的根莖，可見郁金香有多么昂貴。永遠(yuǎn)的皇帝奧古斯都是一個(gè)傳說的品種。因?yàn)榛ㄇ蛟馐艿讲《镜那趾Γ虼碎_出來的花朵極其絢麗。記載里，它應(yīng)該是白色底，紅色火焰，花的底部是藍(lán)色的。當(dāng)時(shí)非常稀少，有一株在運(yùn)輸過程中，它的根球被水手當(dāng)成洋蔥吃了下去，那位可憐的水手還被判刑了……阿多尼斯之焰是最接近描述的一個(gè)品種，它接近皇帝，卻又是紫色的。

Chapter

12

瑪克辛

六點(diǎn)五十的時(shí)候，第一道訂單被送到廚房，那只是一個(gè)開始，越來越多的訂單如出閘的洪水淹沒了廚房。

廚房的氣氛有些不一樣，因?yàn)轳R庫(kù)斯和格雷站在出菜口，鴻睿和亞當(dāng)站在同一張流理臺(tái)邊上。

“2號(hào)桌，帶子2道，蘑菇湯，1道。”

“6號(hào)桌，鮟鱇魚1道，蘑菇湯1道。”

“是！主廚！”的聲音此起彼伏，亞當(dāng)聽見鴻睿同樣也回應(yīng)：“是，主廚！”那讓亞當(dāng)愣在原地，鴻睿不耐煩地說：“亞當(dāng)你干嘛？快切面包！”

“是。”亞當(dāng)立刻去切面包上烤盤烤。

鴻睿拿出提前做好的小焗碗。他轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，在芭菲表面撒上一層細(xì)密的白砂糖，又彎腰用瓦斯槍畫著圈燒灼直至砂糖融化。最終形成一層薄而脆的焦糖。

鴻睿把白色焗碗放在細(xì)長(zhǎng)的白瓷碟一角，他接過亞當(dāng)切成橢圓形，有著鮮明燙痕的溫?zé)崦姘蜔h碗并排放著。

湯塊被金箔（*注一）包好，偽裝成一個(gè)茶包，正面浮著一個(gè)如同埃菲爾鐵塔形狀的大寫字母A。

鴻睿又拿出一個(gè)玻璃茶壺，用夾子把湯塊正面朝上的擺放在茶壺底部——茶包線也被纏繞在茶壺手柄上，就像泡茶時(shí)人們會(huì)做的那樣。玻璃茶壺還有配套的玻璃杯，茶壺正巧可以坐在玻璃杯上。鴻睿另取一個(gè)出水口彎曲如天鵝脖頸的玻璃皿，往里倒入50毫升的熱水。

最后鴻睿刮了幾片白松露，點(diǎn)綴在焦糖上面。

亞當(dāng)一眼也不眨地盯著鴻睿低頭動(dòng)作，鴻睿手臂快捷穩(wěn)當(dāng)，每一個(gè)位置都落在仿佛預(yù)先設(shè)置好的位置，完成后滑向下一個(gè)預(yù)設(shè)動(dòng)作，毫無停頓。看得亞當(dāng)全身發(fā)熱，掌心全是汗水。亞當(dāng)也想要去試試，看他能不能做出同樣的菜品，又或者是否能做的那么優(yōu)美。

西爾維婭和女服務(wù)生站在一邊，聽鴻睿仔細(xì)地解釋：“先在客人面前放下茶壺，那么他們的注意力就會(huì)被茶壺吸引，自然會(huì)注意到里面金色的茶包，他們會(huì)很好奇。接下來放下茶杯。他們會(huì)以為這是一杯茶。然后你再放下這碟面包和焦糖布丁，他們可能會(huì)笑起來。”鴻睿在桌子上比劃著位置，亞當(dāng)想他一定希望能畫一個(gè)圖，讓位置和順序一目了然，不必費(fèi)勁解釋。“最后那步永遠(yuǎn)都是高潮。你要當(dāng)著他們的面倒入熱水，他們會(huì)眼睜睜地看著無色透明的水變成了湯液，好了，他們終于意識(shí)到這是一盤菜。”

西爾維婭點(diǎn)點(diǎn)頭，親自把盤子端了出去，

“哇，這真不可思議。”亞當(dāng)看著西爾維婭端著托盤消失在門廊。最后的成品就像是一道藝術(shù)品，而他竟然有幸參與其中。鴻睿抱著手肘，倚在流理臺(tái)上，他微微偏著頭看著亞當(dāng)，似乎等著亞當(dāng)繼續(xù)說下去。剛才的兩個(gè)訂單已經(jīng)全部都送了出去。鴻睿肩膀放松了下來，他下頜曲線也稍微軟化，看起來開始有幾分像那天晚上和亞當(dāng)一起喝酒的男人。