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不多,就一小袋,幾小塊。
豬肝是傅騁從外面帶回來的,幾樣豬內臟之一。
林早圍上圍裙,把豬肝瘦肉清洗干凈,按在案板上,切成薄片。
林早在切肉,林小飽就抱著兩個不銹鋼盆,站在旁邊。
豬肝瘦肉切好了,不能直接下鍋就煮,要稍微腌制一下。
所以林
小飽正在待命!
“爸爸,左邊的盆子放瘦肉,右邊的盆子放豬肝。”
“不用分開也可以,反正要一起下鍋。”
“不行,它們都不是一個東西,必須分開。”
“好,那多出來的一個盆,你來洗。”
林早右手握著菜刀,左手一推,直接把切好的瘦肉推起來。
要放肉的時候,他還猶豫了一下:“嗯……”
林小飽扭了一下屁股,挺起小肚子,提醒他:“爸爸,這邊是右邊!”
“噢。”林早把瘦肉丟進去。
“爸爸,你今天怎么笨笨的?”
剛剛大爸爸喊爸爸,爸爸聽不懂。
現在連左右都分不清楚了。
林小飽沉下臉,一臉擔憂地看著他。
林早解釋道:“我只是想問你,是你的左邊,還是我的左邊。”
“嗯……”林小飽不但沒有安心,反倒更擔憂了,“可是我的左邊,和爸爸的左邊,是一樣的啊。”
“怎么會一樣?”林早轉過身,又去切豬肝,“我們兩個面對著面,我們的左右,當然不一樣呀。”
“唔……”
林小飽低下頭,看著懷里的兩個盆子。
默念兩邊,左邊是瘦肉,左邊是瘦肉。
緊跟著,他轉過身,站到剛才爸爸站的地方。
對呀!左邊就是瘦肉!沒有變!
是爸爸變了。
林小飽回過頭,看著爸爸忙碌的背影,沒有再說話,只是吸了吸鼻子。
爸爸,變笨了!
爸爸不是全家最聰明的人了!
怎么會這樣?
他們家的天——塌了!
林早切好豬肝,轉過頭,正對上林小飽悲傷難過的小眼神。
林早不明就里:“怎么了?”
林小飽走到他腳邊,板起小臉,握緊拳頭,嚴正宣告。
“爸爸,別擔心,我一定會保護好你和大爸爸的!”
這是一個小頂梁柱,對爸爸和大爸爸鄭重的誓言!
“啊……”林早點點頭,把豬肝放進另一個空盆里,“好吧,謝謝小飽。”
林小飽目光堅定,語氣悲憤:“我一定會努力的!”
“現在幫爸爸把豬肝瘦肉腌一下吧。”
“嗯!”林小飽用力點頭。
林早拿起鹽罐,分別往兩個盆里加了一點點鹽。
煮湯嘛,不用太咸,肉吃起來有點味道就可以了。
加了鹽,再加一點水,這樣吃起來不柴。
林小飽踩著小板凳,站在灶臺前,兩只手都握著筷子,用力攪拌。
把鹽巴攪勻,讓肉把水吸干。
攪得差不多了,林早又抱出地瓜粉罐子,舀了兩勺,加在里面,讓林小飽繼續攪。
地瓜粉可以鎖住剛剛加進去的水分,讓肉吃起來更嫩。
林小飽在旁邊干活,林早就起鍋燒水。
水開冒大泡,直接用手抓起腌制好的豬肝瘦肉,一片一片,分散著放下去。
不能一坨一坨地放下去,會粘在一起,也不能放下去了再攪開,上面的地瓜粉會掉,散在湯里,把湯弄得黏糊糊的。
豬肝瘦肉全部放下去,定型之后,再用木鏟子輕輕推動。
等肉熟了,就可以關火了。
要是有枸杞葉,還能摘兩片,丟下去一起煮。
可惜他們家沒有,林早就掰了兩片生菜葉子,丟進去燙一燙。
生菜翠綠,豬肝深褐,瘦肉的顏色淺一點,粉粉嫩嫩的。
林早看著熱氣騰騰的一鍋湯,饞得直流口水,開始無限暢想。
“要是再燙一碗米粉,就更好了。”
“豬肝瘦肉粉,加一點炸得焦焦的蔥頭。”
“再來一個煎蛋,泡在湯里,吸滿湯汁……”
“爸爸!”林小飽連忙打斷他,“我們說好了,今天吃米餅的!不能再煮米粉了,煮太多吃不完!”
“可以中午吃。”林早擦了擦嘴角,“要是湯還有剩,我們中午就煮米粉吃。”
“噢。”林小飽嘆了口氣,無奈地看著他。
“小飽,你這是什么小眼神?”林早捏捏他臉蛋上的小肉肉,“不相信爸爸?”