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又過了一會兒，王家舅舅也來了：“大姐，我給送臘八粥了！”

最后只有孫氏家的臘八粥是中午之后送的臘八粥，一般來說出嫁的姑娘在家是尊貴的，所以娘家送臘八粥是越早越好。而午后才送來臘八粥，除了那些住的真遠的，是很少見的。

由此可見孫氏和娘家關系不大好——趙鶯鶯猜測當年孫氏恐怕因為嫁給趙福格外怨恨娘家，長久下來娘家也就不愿意熱戀貼冷屁股了。

在這個趙家小院里沒有秘密，稍遲一些就有孫氏發脾氣。那位孫家送臘八粥的婦人應該是她嫂子之類的，什么都沒有討到就被趕了出去。

“拿這個東西來做什么！打我的臉么？我家就是沒有臘八粥也不要這白水一樣的東西。”孫氏就叉著腰站在東廂房門口。

趙鶯鶯伸著頭看，果然看到西廂房潑出一碗臘八粥。灑在地上留下一片跡：“的確太薄了一些，里頭見不到多少果仁、豆子之類。”

這句話是王氏低低地說的，按照趙鶯鶯這幾個月的粗淺了解，時人愛面子。如果是自家吃的粥也就罷了，送出去的，特別是送到出嫁女家的粥必定是好的。不然出嫁女婆家的人見了都要譏笑。

孫家這樣怠慢孫氏，就事論事，孫氏發這樣大的火并不過分。當然，孫氏這樣讓人沒臉，最后居然沒有還一碗臘八粥回去，這也讓人無話可說了——原本是孫家的錯，也變成兩邊都有錯了。

第44章

臘月里大人忙, 進了臘月一切年事就著緊了起來，準備整個臘月和正月用得著的吃用東西就是其中最重要的一樣。

之前趙鶯鶯家買了半扇豬肉和兩條大魚, 豬雜、豬骨頭、魚雜足夠她家從臘月初一好吃好喝到臘月初八了。在這之間趙鶯鶯家腌好了臘肉臘魚, 準備好了各家禮物......一起畢了，趙鶯鶯和家人一起看到滿柜的米豆、滿缸的腌肉，以及準備過年的紙扎香蠟年畫對聯等, 心里升起來一種滿足感。

——就好比倉鼠喜愛儲存糧食，不把小窩里填滿是絕不休息的。一般的平民百姓又何嘗不是如此, 只盼著積攢的家業多一點，這樣日后也就更有保障。

現在家里各處塞的滿滿的, 看起來就是一副節慶有余的樣子, 家里人誰看了都歡喜吧。

臘月初八這一日, 趙鶯鶯家里的臘八粥倒是極好, 不過一整天只喝臘八粥也不能夠, 即使按照說法這臘八粥自臘八以后可以日日喝, 喝的越久越好。

所以傍晚時候王氏就照常去做飯，趙鶯鶯也是吃了兩頓甜粥嘴巴發膩, 立刻追著道：“娘，今日吃什么好東西？”

王氏指了指灶臺上一盆魚雜碎：“你大伯母做臘肉用的魚多, 這些魚雜碎她家吃不完，送了一些過來。我看這魚雜碎好，今晚上不用買菜，就做魚雜碎火鍋就是。”

這件事趙鶯鶯知道，正房那邊今日才開始做臘貨。不像自家以豬肉為主, 正房那邊是以臘魚為主。這倒不是說正房里的人喜歡臘魚多過臘肉，只是豬肉價貴，魚肉價賤而已。

而多些魚肉可以省錢的同時，也顯得臘貨準備的多，整整一排掛上，琳瑯滿目倒是顯得很豐富。況且大房里的人雖然不見得更喜歡臘魚，但也不討厭，說到底這還是一道葷菜呢！

世上吃不飽飯的人多了去了，這都能吃上魚肉葷腥了，還有挑剔的嗎？顯然沒有。

只不過一次性殺了這么多大魚一定有許多魚雜碎，大房自己吃的話恐怕要吃上幾天。魚這東西本就是吃新鮮的才好，即使是冬天也沒有久放的道理。所以大房索性分了兩份出來，東廂房和西廂房都送了。

王氏熟門熟路地清洗魚雜碎，所謂‘靠山吃山，靠水吃水’，生活在湖鄉水澤的人總是格外會吃魚的。揚州這塊地方也一樣，魚身上各種地方各種吃法已經想盡了辦法了。

紅燒魚尾、清燉魚頭湯、炸魚排、一魚三吃...就連魚嘴唇上銅錢大小的一片肉也能專門做一道菜——嫩滑不輸豆腐，但滋味更加豐富鮮美。

不過魚雜碎相比這些也算是格外不登大雅之堂的存在了。只因為動物內臟一般就比較低賤，樂意吃者少。另一個魚雜碎格外腥氣，處理不好惹人生厭，這就更沒有人吃了。一般來說只不過是燉魚的時候一個添頭，再不然就拿去喂雞、做肥料。

但是真有行家，那也是好食材！

這一回宋氏買的魚里恐怕有幾條鯉魚，其中還有肚子鼓鼓的鯉魚。所以魚雜碎看起來東西多，緊緊箍箍的魚籽，綿軟筋道的魚鰾，脆脆的魚腸，深灰色的魚肝。也正是因為這些東西多，王氏才想到了魚雜碎火鍋。實在是這些東西擺在面前就是讓人只想到這個菜了。

說實話，一開始趙鶯鶯也覺得腥氣。但是隨著魚雜碎火鍋做出來，那就只有香氣撲鼻了——除了各種魚雜碎在鍋里沉沉浮浮之外，就是上面一層紅通通的干辣椒、青綠色的蒜葉、雪白的蒜白、黑灰色的桂皮八角等，然后就是陪著燉火鍋的干木耳、小蘑菇。旁邊還放著一些白菜葉子、小青菜葉子，這是一邊吃一邊投下去的。

紅油翻滾，一大鍋的魚雜碎火鍋看上去紅綠白黑等顏色交錯，十分好看。王氏把鍋子放在了西廂房早就升起來的小炭爐上，笑著道：”吃吧，我嘗過了，雖然是頂賤的一樣菜，味道卻不壞。

冬日里吃什么最好？當然是吃火鍋！一家人圍著爐子火鍋，滾燙的菜吃進肚子里，人能吃的鼻尖冒汗。這時候趙鶯鶯一家就是這樣，格外喜歡。

趙鶯鶯倒是從來沒吃過這個，等到家人都動筷了之后才試探著夾了一個魚鰾。趙吉看了贊：“鶯姐兒會吃，這魚雜碎火鍋最好吃的就是魚鰾了。我年輕時候和朋友出門下館子，凡是魚湯之類，吃魚鰾的那個就得應承多出幾文錢的酒呢！”

魚鰾的確是魚雜碎里的精華，至于是不是最好那就不好說了。譬如趙蒙就立刻道：“魚鰾有什么好吃的？最好吃的還是魚籽，嚼起來特別香！”

“那就都吃吃啊！”說著趙鶯鶯就舀了一大塊魚籽到自己碗里。

要不說好吃的都在民間呢，趙鶯鶯算是吃過好東西的呢，今天卻被一鍋最上不得臺面的魚雜碎打倒了——魚鰾口感綿軟而筋道，咬的時候要特別小心，因為里面浸透了紅油湯汁，一不小心就會燙到舌頭。

魚籽口感更奇妙，滿滿的一團魚籽里有成千上萬粒魚籽，韌韌的硬硬的，越嚼越香，還有一種不同的滿足感。

另外還有脆爽的魚腸、灰褐色的魚肝，都是最不起眼的東西，這時候卻越吃越讓人欲罷不能。

一家人人多的好處之一是一般來說一頓飯很難剩下什么，就算剩下了，一人多吃一口也能收拾，倒是少了儲存的麻煩。今天的魚雜碎火鍋也是一樣，最后的魚雜碎火鍋只剩下了紅湯和沉在地下的魚雜碎沫沫，就這幾個孩子還想拿這澆了飯。

“罷了罷了，你們幾個摸摸自己的肚子罷。這吃進去可不是好事，之后恐怕積了食還要去看大夫！”王氏起身讓大女兒收拾：“明日再拿這個給你們做澆頭煮面吃。”

世上除了素面和湯面之外，還有白水煮起來的面條澆上些配料的吃法，澆上來的東西稱之為澆頭或者碼子。于是第二日早上趙鶯鶯就吃上了紅湯魚雜碎面，又香又鮮，又有一股子辛辣，吃的人暖呼呼的。

吃完之后又是忙碌的一天，臘月初九這一日也是天公作美，天色明亮，難得有一個暖洋洋的大太陽。于是王氏決定今日讓幾個女孩子打掃屋子——其實初九并不是打掃的日子，打掃、洗曬這些有定例的日子。

只不過這件事也沒什么好說的，天氣這件事從來只有老天爺說得準。若是真等到那一日再打掃，碰上個陰雨天怎么說？到時候縫縫補補洗洗曬曬，甚至于抹桌撣塵都不方便呢。

王氏的身子已經比較沉重了，所以需要格外小心。她最多就是做個擦桌撣塵土的活兒，其余的就只能指望趙蓉蓉和趙鶯鶯了，好在后來方婆子還出來幫忙，這倒是讓她松了一口氣。

一般來說婦人愛干凈，只要是家里有個管事女人的都不會臟亂到哪里去。可是即使是這樣一年到頭也難得有大掃除的時候，這掃塵的日子就是做一次大衛生，把平常注意不到的邊邊角角都注意到。

趙蓉蓉是長姐，正搭了椅子往高處抹。趙鶯鶯看了一眼，覺得那椅子沉重且不甚高，應該沒有什么問題，于是就去拆被子去了。

民間和皇宮使的被子有些許不同，其中有一樣就是自家的被面是縫死在了棉胎上的。若要拆掉就得先拿了剪刀把線頭剪掉，然后再把縫被子的棉線抽出來——這樣看起來，以為是口袋一樣的被面其實是方方正正的尺頭。

這尺頭還不只一塊大的，他是一塊大的搭上兩塊小的。小的那兩塊是被頭，這樣的部分因為常常受著脖頸磨蹭，腳上蹬踹，往往比另外部分磨損嚴重顏色臟污。一般來說，清洗的時候也是以這里為重點。

這就好像平常洗衣裳的時候著重洗衣袖、領口、衣襟等部分一樣。

不過趙鶯鶯自己的被子被頭很好，趙蓉蓉也差不多。她們兩個格外講衛生，喜歡清洗，睡覺也老實，被頭自然也就還好。趙鶯鶯的被子不算臟，她要是太臟了，從王氏到趙鶯鶯都不會讓她上床，就是磨損地嚴重，也不知道她是怎么睡的。

趙吉和王氏的被子趙鶯鶯沒有去拆，因為王氏說過那個她要自己動手——趙鶯鶯記得皇宮里面小主娘娘們的寢具也只會讓最貼心親近的人動，道理應該差不多。所以最后最麻煩的是趙蒙的被頭。

趙蒙的被子平常也不放在一張正經床上，白日里頭都是拿個布包包了然后塞進柜子里。趙鶯鶯把被子抱出來，一邊拆一邊道：“大哥！這被子不是一個月前才洗過的嗎？怎么這個樣了？”