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方清一開口，喬牧一秒破功，

“哎呦，阿姆你先別說(shuō)話。”

“好好好，不說(shuō)。”

經(jīng)過(guò)這么一打岔，喬牧反而沒(méi)一開始那么緊張了。

他學(xué)著以前看過(guò)的樣子有模有樣地做了起來(lái)。

先把魚鰭剁掉，魚頭也剁下放一邊，從魚頭斷口順著脊骨從中間將魚一分為二，帶脊骨的那半邊再?gòu)奈膊宽樦构前阳~肉切下來(lái)。

別看聽著簡(jiǎn)單，對(duì)于生手來(lái)說(shuō)可難搞了，喬牧也是費(fèi)了點(diǎn)勁兒磕磕絆絆地弄完了。

魚骨剁成小塊，兩塊魚肉分別將大刺切下來(lái)，同樣剁成塊，和魚骨放一起。

接下來(lái)就該片魚了。

這是最考驗(yàn)手法的地方，有些厲害的、精通魚身構(gòu)造的片出來(lái)的魚甚至連小刺都沒(méi)有。

喬牧也不追求那么高，能盡量把魚片薄就行，所以這步對(duì)他來(lái)說(shuō)挑戰(zhàn)不大。

一條魚就這么被片好了，一抬頭，他身邊圍了一圈的人。

“乖乖，吃這么精細(xì)，你咋想到的？”

“就是覺(jué)得不停吐刺很煩，然后魚肚上的刺又少，就想著試試。”

“那這個(gè)怎么吃？”

錢老頭也是看得認(rèn)真。

魚片的吃法又有好幾種，

“干炒、蒸煮、油炸，甜的、辣的、酸的、咸的，什么口味兒都可以做。”

“那你快做，咱們晚上就吃。”

“好啊，不過(guò)食材有限，可能有的做不出來(lái)。”

“有什么做什么就行。”

“那晚上就吃全魚宴了，還得再片幾條魚才行。”

“我來(lái)試試。”

方清拿過(guò)刀，剛才看喬牧動(dòng)手他就手癢癢。

“行，一會(huì)兒想體驗(yàn)的都來(lái)試試哦。”

一下午過(guò)去，沒(méi)想到片魚手藝最好的竟然是秦時(shí)。

但不管是片的好看的還是不好的，最后都要進(jìn)到肚子里。

晚上在喬牧的指導(dǎo)下，做了蒜香魚片、麻辣魚片、酸菜魚片，兩外的魚骨頭單獨(dú)拿出去紅燒了。

所有的魚片下鍋前都經(jīng)過(guò)腌制的，滑嫩爽口刺還少，吃得大家連連贊嘆。

而且魚肉不會(huì)像豬肉一樣吃多了會(huì)膩，所以五條魚的量，六個(gè)人吃得干干凈凈，還意猶未盡。

這還是沒(méi)什么配菜的情況下都這么好吃，再加上其他適配的菜一起煮的話，更是一絕。

看到反響這么好，喬牧放下心來(lái)。

第44章 買年貨

晚上吃完了魚片，第二天喬牧又做了蒸魚頭，但沒(méi)有新鮮辣椒，便用干辣椒和趙嬸子做的腌辣椒湊合了一下，風(fēng)味不夠，但也很好吃。

趙月梨腌的一壇辣椒已經(jīng)所剩無(wú)幾了。

得計(jì)劃一下夏天的時(shí)候多種點(diǎn)辣椒，做各種各樣的辣椒醬還有腌辣椒，存夠冬天的用量。

喬牧接下來(lái)想試試做烤魚，但一沒(méi)工具，二食材種類匱乏，只能等雪化完了去鎮(zhèn)上再采買。

就這樣，日子一天天過(guò)去，喬牧的清單上已經(jīng)記了不少待購(gòu)物品了。

年后還得找個(gè)合適的時(shí)機(jī)計(jì)劃去平水縣一趟，到時(shí)候又少不了一番采買。

但他現(xiàn)在加上他阿姆給的錢，只有將將四十兩銀子。

唉，一分錢難倒英雄好漢。

哦，這里面還有四兩多是趙滔的，不過(guò)就算他提前支取了，那小子應(yīng)該也不會(huì)說(shuō)什么。

打算著打算著，時(shí)間就來(lái)到了臘月二十。

在喬牧強(qiáng)烈的要求下，辦年貨的日子由二十四搬到了今天。

早上難得起了個(gè)大早，本來(lái)說(shuō)要一起去的，但方清突然不舒服，渾身沒(méi)勁兒，再三確認(rèn)不是什么大問(wèn)題后，趙月梨留下看顧他，方清和秦時(shí)相伴去鎮(zhèn)上趕集。

帶了點(diǎn)魚讓王馬夫往路府送了，雖然路銘不在，但這份禮節(jié)不能少。

“我要去一趟鐵鋪，你——”

“我跟你一起。”

秦時(shí)話接的很快，像是早有準(zhǔn)備一樣。