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都沒有?到時候要是手忙腳亂起來,還指不定會鬧出多少事情。我們就算……提前交培訓(xùn)費(fèi)了。”
“這種時候也就你能看得開了。”
“好了,你先去做你的事情,我要去廚房研究一下,怎么能既滿足他們不蒸不煮不燙不燒的要求,還能做出一桌子的美味來。”
“師傅,你真有把握能滿足他們的無理要求?”不蒸不煮不燙不燒,那還剩下什么烹調(diào)方法了?難道要,“做生魚片給他們?”
“不蒸不煮不煎不炸,不是還剩下燜和烤么?只要火候合適,不愁湊不出一桌菜來。哦,對了,還有冰鎮(zhèn)。”
“師傅,這種時候也就你還能苦中作樂的來想這些了。”燜和烤當(dāng)然算是烹調(diào)的一種,但要把冰鎮(zhèn)也算上……就好像有點過了吧?
“你現(xiàn)在去找些新鮮的海產(chǎn),主要是帶殼的那種,比如蝦和牡蠣一類的。再順便弄點濕了面粉,我們來用做叫花雞的方法,烤一桌海鮮,再配上水果沙拉和小冰點送過。反正他們只有兩個人,準(zhǔn)備六個菜就夠了。”
“既能保證食物的原汁原味,還能將食物的營養(yǎng)鎖定在最適合的度上,順便滿足兩個變態(tài)的要求……”梁征把魏華清的話細(xì)細(xì)的思考了一遍,這才反應(yīng)過來,“我說師傅,剛剛在里面的時候,你是不是就已經(jīng)想到這個解決問題的辦法了?”他就說,他腦子比別人不知道聰明多少倍的師傅,會沒有解決問題的對策。
“方法都是人想出來的,另外,要懂得善用排除法,懂么?”
“我估計,外面那兩個看見你做的菜,還不得氣出個好歹來?”
“安心做你的事情,不要胡思亂想。”對手能夠懂得利用水榭居的制度打擦邊球,他們也一樣可以利用這些來反制回去。魏華清終于有些明白,然老子也在制定游戲規(guī)則時的一些小心思了。
“對了,你還記得昨天我讓人找來的那些葉子呢?”說到安心,魏華清猛然想起自己怎么能把那個東西忘了!
“那盒子散發(fā)怪味的葉子?”東西是梁征負(fù)責(zé)簽收的,他當(dāng)然知道放在哪里,“你要它們干嘛?制造驚喜?”
“驚喜算不上,我打算用它做個涼菜。”原本那東西是他專門找來,打算給冉老爺子一個驚喜的,沒想到竟然要被提前用到了。
“行!”只要能看到外面兩個吃癟,他梁征一點都不介意自己的鼻子受點罪。
六道菜,有冷有熱,用調(diào)料仔細(xì)腌制過的海鮮,敲開外面厚厚的面皮,里面溢出來的鮮香瞬間充滿了整個小小的包間,配上魏華清特意搭配的冷食,倒也顏色鮮亮,引人食指大動。
“那個綠色的是什么?”因為沒見過,客人還是找到了找茬的機(jī)會,指著桌上一盤顏色翠綠,樣子十分像是皮凍的東西問魏華清,“其他幾樣我可以算你過關(guān),因為我沒說不能用烤的,而且你也確實做到了營養(yǎng)價值不流失,可最后這個呢?可別跟我說它也能滿足要求。”
“觀音豆腐,把腐婢葉子洗凈,揉出汁水,然后點上最天然的草木灰水,等他自然凝結(jié)后,切片,加各種調(diào)料,涼拌而成。過程中保證食材天然,而且,半點沒加入對人體有害的化學(xué)成分進(jìn)去。”就知道事情肯定不能輕易結(jié)束,魏華清在介紹最后一道菜的時候,特意強(qiáng)調(diào)了,點豆腐時他沒用石膏也沒用鹵水,用得是最天然的草木灰。