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“趙老爺，賀老板，這便是顧景樓的招牌燜鍋了，各位可要蘸料？”

趙老爺聞言一愣，好奇問道：“蘸料是什么？”

“是顧老板的獨家秘制蘸料，配著燜鍋吃，滋味更佳。”

趙老爺一聽獨家秘制四字，眼睛當即亮了，忙不迭道：“要！自然是要的！”

趙老夫人和賀老板夫婦也紛紛點頭，都說要蘸料。

伙計應了一聲，轉身從食車下層取出四只白瓷小碗，碗里盛著芝麻色的濃稠醬料，依次擺到幾人面前。末了，又端出個小巧的瓷罐來，罐子里是紅油浸潤的辣椒片，看著紅亮誘人。

“這是提香的辣椒，不算甚辣，主要是增香解膩，各位老爺夫人可要添些？”

趙老爺又忙不迭點頭要加，伙計便用小勺子給每人碗里添了些許，這才將食車上余下的菜肴一一擺上桌，躬身退了出去。

伙計剛退下，趙老爺便迫不及待湊到蘸碗邊輕嗅了嗅，一股濃郁的芝麻香混著淡淡的椒香撲面而來，他當即轉頭沖趙老夫人笑道：“夫人，你快聞聞這蘸料，滿鼻子都是芝麻的香氣！”

趙老夫人依言湊近聞了聞，笑著點頭：“還真是，聞著就饞人。”她說著拿起筷子輕輕攪勻碗里的醬料，挑了一點送入口中，霎時眼前一亮。

“老爺，這醬料當真不錯。聞著芝麻香就夠濃了，吃起來更是滿口醇香，竟半點芝麻的苦味都沒有，也不知顧老板是怎么調出來的。”

趙老爺一聽這話，頓時來了興致，原本要探向燜鍋的筷子霎時拐了個彎，先挑了點醬料嘗了嘗，入口的瞬間便發(fā)出了和趙老夫人一樣的贊嘆。

“不錯不錯，不愧是顧老板的獨家秘制！別說配燜鍋了，我瞧著就是拌水煮菜，我都能多吃兩碗。”

賀老板夫婦聽得心癢，也各自嘗了一口，當即連聲稱贊起來。

“果然是顧老板的手筆，名不虛傳！”

“這蘸料的滋味當真獨一無二，也就顧老板能想出這般絕妙的方子！”

說話間，燜鍋咕嚕嚕冒出細密的小泡，一股勾人的濃香裹著熱氣，直往人鼻子里鉆。

趙老爺再也按捺不住，率先伸筷夾了顆丸子放進碗里。

第一口他沒蘸醬料，就這么空口吃了。丸子肉質緊實彈牙，鮮香味直透舌尖，越嚼越有滋味。

第二口他夾了片香菇，特意往蘸料碗里滾了一圈。香菇裹上了一層紅油和芝麻醬，色澤紅亮誘人，看得人直咽口水。

入口先是紅油辣椒帶來的淡淡辛香，接著是芝麻醬醇厚不膩的咸鮮，最后是香菇本身的清甜，混著燜鍋熬煮出的復合香氣，三種味道在舌尖層層遞進，叫人吃得眉飛色舞，直呼過癮。

趙老爺吃得興起，筷子根本停不下來，直到賀老板在一旁笑著提醒：“趙老爺，您可別忘了，咱這兒還有麻辣香鍋沒嘗呢！”

趙老爺這才如夢初醒，原來自己光顧著燜鍋，竟把另一道招牌菜拋到了腦后。連忙端起茶杯漱了漱口，準備再戰(zhàn)。

來之前，他就聽人說，這麻辣香鍋并非顧大廚的手藝，而是他新請的廚子自己琢磨出的新菜式。

聽說那廚子先前在客香來做事，不知怎的始終沒得到重用，一直只做幫廚的活計。直到來了顧景樓，才真正坐上了主廚的位置。

他還聽聞，就連縣城書院的一眾夫子，嘗過這道菜后都贊不絕口。

想著趙老爺舉筷朝麻辣香鍋伸去，只見鍋里食材豐富，各色鮮脆蔬菜、筋道干豆腐、嫩滑雞肉，還有切成小塊的金黃玉米，滿滿當當堆得誘人。

這新奇的搭配，趙老爺還是頭一回見，當即夾了塊雞肉送入口中。

雞肉早已去了皮，吃起來格外鮮嫩彈滑。入口果然如傳言那般，又香又麻又辣，只一口就辣得趙老爺嘶哈出聲，卻又舍不得停下。

只因這辣味實在勾人，明明辣得人舌尖發(fā)燙，偏生讓人越吃越上癮，當真是古怪得很。