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翌日, 書瑞將前一夜鹵做好的菜肉從地窖里取了出來，打燒滾的鹵水里又回了次鍋，這般凝結的凍凍才好化開。

雖是夏月里吃涼鹵也舒坦, 只熱乎的才更香些，不弄得太燙，入口一樣好。

鹵肉回好了鍋，書瑞撿了幾樣菜肉切了一碟子, 早間跟陸凌就著粥和饅頭吃。

用罷早食, 陸凌在灶屋外頭洗碗，書瑞就把今兒要拿出去賣的鹵食都給切了。

他想著若是就著蹄子, 雜碎原本的大小賣，若是一樣定一個價，東西這樣多, 只怕是他自個兒都記不全每樣的價格。

要依著這賣法, 適合有間固定的鋪兒, 再或是有個固定的攤位才好, 賣得久了，食客記得價，自也記得。

不過書瑞只想趁著節日賣個小食, 并不打算長久經營這項生意。

再一則, 今兒外頭勢必人擠人，他們若駕車出去置攤子，就算不得街司攆，那人多了車子也難挪動, 竟是不如一個人好行動些。

再便是肉和菜分開論重量賣，那又得帶一桿秤出去，三兩二錢的稱, 也是麻煩得很。

索性是圖個最便捷的，將菜肉事先都給切好，打雜貨鋪里買了兩沓油紙包，一份鹵肉十五個錢，葷素各一半十三個錢，純然的素鹵就十個錢。

人要甚么，他就給夾裝起來，這般容易，價格也不會記混淆。

“我挽個籃子就能出去賣今兒的鹵食，用不得那樣多人手，兩個人反還束手束腳的。今兒過節日，你自耍去罷。”

書瑞出門前這樣安排陸凌。

陸凌倒是沒張口要攆著書瑞去，囑咐了書瑞打外頭去小心些。

他腰上掛著只嫩黃色的荷包，晃來晃去，多是顯眼，沒事就捉起來瞧瞧上頭那只活靈活現的小鹿，心情很是不錯。

書瑞估摸他今朝也要跑去外頭舞刀，沒戳穿人，由著他去，他也不是那般憑自己的喜惡就斷人喜好的。

出去巷子，且才過了早時，外頭已然是有好多人了。

書瑞直往城廟那頭去，上晌是祈福，午間下晌是荷花池一帶，晚間是風雨橋那邊，他都記準了一日人口流動的路線。

才是進城廟街，已是人聲鼎沸了。

書瑞見著有幾支跳舞的隊伍，舉著祈福荷花燈，一舞一步的慢慢穿過街市，緩緩走去廟堂外，夾道兩頭都是觀看的百姓。

再往前些，有個寬場地，一半停著車馬，一半竟是些擺攤小販的地盤。

書瑞上去瞅了一眼，瞧賣得有甚么蟲蛇泡的藥酒，干靈芝；有關在籠子里啾啾叫的花羽鳥雀；還有陶塑小人兒，大小形狀不同的貝殼海螺........總之奇珍異獸，應有盡有。

這般熱鬧的景象，書瑞遙記著兒時似乎也有些模糊的映象，只覺人聲鼎沸，再細的情景卻不如何回憶的起來了。

但今朝實打實的再現，他又想起來，幼時在潮汐府，爹爹有公務在身，白日里不得陪他和娘出來游街，都是娘牽著他來城廟這邊逛的。

至下晌，爹爹下差回來，一家子又再去放燈。

書瑞憶起往事，熱鬧之中，卻生出絲絲惆悵來。

不過須臾，他又振作了精神，蹉跎上十載光陰，他終不是好生的又回來了麼。

“鹵肉咧，新鮮出鍋的鹵肉！香嘴彈牙，好吃價賤！”

書瑞扯開嗓子吆喝起來。

早間時辰還早，多數都是吃了早食才出門的，再不然就都在早食攤子上吃面吃饅頭。

小吃食且還不好賣，書瑞吆喝了半晌，只上前來了三四個人問，買的只個把人。不單是他，那些賣糕賣餅的生意都不見好，倒是賣冰糖葫蘆一串串糖果子插著好瞧，惹得騎在爹老子脖兒上的小童兒喜歡，得賣了不少。

書瑞瞅著這般不成，轉換了個地兒，鉆至了那些早食攤子前叫賣去。

“哥兒，你那鹵肉甚么價，與俺切一碟兒來嘗嘗味。”

書瑞見果是來得不錯，連取了些試吃的教人嘗。

那般食客沾了口味，覺鹵汁滋味好，便問他價。

“都是切好的，鹵肉十五個錢，里頭雞鴨雜碎、豬頭肉、羊腳子、柔魚這些都有。”

書瑞掀開籃子上蓋著的白紗布，與男子瞧看：“素菜樣數也多，萵苣、鮮筍、脆藕，還有山里的珍味木耳........大哥瞧瞧，我這處的筍都是取的嫩筍，跟掐尖兒一般了。”

“素的十個錢，葷素都吃，那就十三個錢。”

“還有些熱氣兒，聞著也香，便與俺一份有葷有素的罷。”

那男子說得豪氣，卻覺純素的要十個錢不劃算，都要肉的倒是更好，卻又饞一口素菜，好是葷素的只要十三個錢，還能省下兩個。