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葉蓁已經(jīng)很久沒有這么悠閑的在早晨喝一碗白粥了。坐到椅子上就先來了一大口,差點(diǎn)沒燙到舌頭。
能用普通的電飯煲煮出米湯還有米油的效果,是葉蓁重生前一直在嘗試卻沒有成功過的一件事,從某種程度上來看葉媽也是廚藝高手呢!厲害了,我的葉媽!
葉媽:…這就是我女兒愛吃又廚藝不行的原因。
除了白粥,紫蘇姜片也是葉家的保留項(xiàng)目之一。
俗話說的好,“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏天能吃上自己家腌制的嫩姜片,真真是極好的。
葉蓁:……嘶~口水
仔姜洗凈晾干,切成薄片,最好是薄到放在燈光下可以透光。紫蘇洗凈不用去梗。白醋、冰糖、紫蘇放入鍋中煮開,加入少許鹽關(guān)火待用。等紫蘇醋涼透后,濾渣,倒入已裝入姜片的瓶中,醋汁淹過姜片即可。腌制 3 到 5 天即可食用。
嫩黃色偏白的姜片,配上粉色的紫蘇醋,紅白相間特別好看。
這種小菜最是開胃,姜的味道本身略刺激,被紫蘇醋酸甜的口感中和,酸甜卻清爽,夾一片咬在嘴里,牙齒咬下去,一口的爽脆。
白粥清淡,配上紫蘇姜片再是美味不過。葉蓁表示自己可以吃上兩碗。
吃完早飯。
“蓁蓁,媽媽去上班了啊。”葉媽每天都是這個(gè)點(diǎn)去上班。
“好噠!”葉蓁答道,又記起自己昨天剛得了菜譜,得好好練練手,也可以摸索下廚藝等級(jí)怎么提升和聲望值獲得的問題。
“誒,媽,要不今天午飯我來做吧!”
葉媽:……太陽打西邊出來了,平時(shí)洗個(gè)碗都不大樂意,現(xiàn)在居然要做飯?←_←
不過對(duì)于自家姑娘千年不遇的難得上進(jìn),葉媽覺得自己還是需要支持一下的。
“行吧。那等會(huì)兒你自己去菜場(chǎng)買菜啊。”葉媽有點(diǎn)不放心,但還是從錢包里抽出 100 塊遞給葉蓁。
“絕對(duì)沒問題,今天我就露一手給你們瞧瞧,保證做的好吃。”葉蓁蜜汁自信,畢竟自己也是個(gè)有系統(tǒng)的人了。
*****
中午十點(diǎn)半,葉蓁買菜回來,準(zhǔn)備開工。
取新鮮對(duì)蝦,剪去須、爪、嘴,整齊美觀,方便入口。從蝦背剪開至尾端,挑去蝦線并洗凈,避免泥腸的腥味影響口感。蔥姜蒜洗凈切碎待用。一開始,葉蓁做的并不順利,切的也是橫七豎八,但是漸漸的就流暢了起來。
做完這一切準(zhǔn)備工作,葉蓁才回過神來,雖然做的還比較稚嫩,但以葉蓁完全沒有做過的情況來說,已經(jīng)是相當(dāng)不錯(cuò)了。
刀工也是,平常切這么細(xì)也不是不行,但要耗費(fèi)很長的時(shí)間,還要時(shí)刻小心被刀切到,現(xiàn)在只聽一陣“咄咄咄咄”菜刀敲擊案板的聲音,就切好了。
葉蓁站在煤氣灶前,深吸一口氣,要開始了,第一次炒菜。
開火,倒油。在油燒至六七成熱是,將大蝦投入鍋中,迅速翻炒,至大蝦變紅起酥即刻撈起。鍋中留少許油,下姜蒜爆炒至有香味,轉(zhuǎn)中火,倒入少許番茄醬炒出紅油。再次投入大蝦,沿鍋邊倒入少許料酒、生抽,撒入約三小勺白糖,翻炒幾下,再倒入半碗溫水,大火燒開,小火蓋悶。
等待一兩分鐘,開蓋,投入蔥段,加鹽調(diào)味,大火收汁。這樣,葉蓁的處女料理油燜大蝦就完工啦。
滴。
葉蓁一愣,耳邊傳來系統(tǒng)的合成音:
【系統(tǒng)】:恭喜宿主完成一道料理,完成度 60 分,獲得經(jīng)驗(yàn)值 10 點(diǎn),獲得廚藝值 6 點(diǎn)。
原來炒菜真的能獲得廚藝值!葉蓁總算摸清了一些系統(tǒng)的情況。既然炒菜能漲廚藝值,那就再炒兩盤試試。
這次沒有按照菜譜。葉蓁按著自己的記憶,番茄切塊,雞蛋攪拌均勻,熱鍋倒入少許油,番茄入鍋翻炒,至炒出汁液,再將蛋液倒入,翻炒幾下,加入鹽、味精調(diào)味,一盤簡(jiǎn)單的番茄炒蛋就完成了。
滴。
【系統(tǒng)】:恭喜宿主完成一道料理,完成度 40 分,獲得經(jīng)驗(yàn)值 2 點(diǎn),獲得廚藝值 4 點(diǎn)。
這次怎么會(huì)只有 2 點(diǎn)經(jīng)驗(yàn) 4 點(diǎn)廚藝值?疑惑的葉蓁再次炒了盤青江菜,這次更少,只獲得 3 點(diǎn)廚藝值,經(jīng)驗(yàn)值還是兩點(diǎn)。
葉蓁更不明白了,剛想詢問系統(tǒng),就聽到用鑰匙開門的聲音,葉爸葉媽回來啦。
*****
葉爸在回來的路上早就接受了葉媽的“諄諄教誨”:對(duì)女兒做的菜一定要贊賞,絕對(duì)不能打消女兒做菜的積極性!菜要好!好!吃!完!⊙_⊙
“喲,我們蓁蓁不錯(cuò)嘛,都會(huì)做菜了。”從葉媽哪兒得知閨女要做菜了,哪怕內(nèi)心在為自己點(diǎn)蠟,葉爸也表示一定要鼎力支持,女兒第一次做菜,即使不好吃也一定吃完。
紅燒大蝦,西紅柿炒蛋,炒青菜。哦喲,看起來還挺不錯(cuò)的嘛。
聞了聞,很香,讓人有想吃的欲望。
女兒控葉爸的心里充滿了驕傲的小情緒:這個(gè)菜比老婆平時(shí)做的也不差嘛,真不愧是我女兒,蓁蓁棒呆!大拇指. jpg
“很不錯(cuò)啊,看起來很好吃。”葉媽則從色澤上看,覺得女兒做的不錯(cuò),還挺有天賦,看來是隨了她啊,得意. jpg。
如果葉蓁聽到葉爸葉媽的想法,一定會(huì)在內(nèi)心“呵呵”,要是沒有系統(tǒng),葉蓁現(xiàn)在一定還是那個(gè) lv1 的菜鳥,哪來的什么天賦。
一家三口想法各異,不過現(xiàn)在先不管這么多了,還是先吃比較要緊。
葉蓁給葉爸葉媽盛了飯,剛剛拿起筷子,只見眼前“刷刷”兩下,兩雙筷子同時(shí)落在一個(gè)盤子里。
沒錯(cuò),葉爸葉媽同時(shí)都選擇了油燜大蝦,畢竟?jié)鉂獾南銡庹龔倪@盤蝦上緩緩溢散開來,這可是價(jià)值 6 點(diǎn)廚藝值的料理。
夾起一只河蝦,剝開泛紅的外殼,露出里面雪白的蝦肉,蘸上一點(diǎn)湯汁,放進(jìn)嘴里緩緩咬下,一股子鮮亮從蝦肉里滲透出來;蝦肉很嫩,再嚼上兩下,泛出一陣鮮甜。
“蓁蓁,這都是你做的?”葉爸葉媽被一波美味沖擊了。這會(huì)是自家第一次做菜的女兒做的?簡(jiǎn)直不敢相信!
“當(dāng)然了!除了我還有誰!”葉蓁在做完菜后事先嘗了一下,瞬間也被味道驚艷了,感覺味道就是比平常家里吃的菜提升了一個(gè)檔次。當(dāng)然番茄炒蛋和青江菜也還可以,但是沒有像油燜大蝦一樣驚艷。