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再細細打探一下李家情況,多多少少也能看出些門道來。
那李家夫人不是原配,而眼前這位李二小姐,卻是原配所出。
徐掌柜看破不說破,他可不管李家內亂,只要這位李二小姐能切切實實給他帶來好處,那她就是他的福星。
李妍最后同徐掌柜商量出來的方案是,每三日加做十份的量。
那就是一個月加做一百份。
一百份就是……能多掙三百八十文。
除去借張家的鍋用,需付的二十文,那還剩三百六十文。
再加上本來的一千七百文,那就是兩千文。
這樣光是賣紅燒肉,除去賃車等各種成本,每個月實實在在拿到手上的能有二兩銀子左右。
李妍今天送了肉后沒直接回去,而是在元寶樓附近支了攤子賣起飲品來。
但她不知道得賣到什么時候,家里又還有兩個孩子在等著吃飯,所以她就讓薛大娘先回去了。
在元寶樓門前支攤子,是跟徐掌柜打了招呼的。憑徐掌柜同李妍現在的交情,只要不影響食肆生意,徐掌柜沒什么不答應的。
這桑葚汁酸酸甜甜,解暑還解膩,而且便宜。李妍是按碗賣的,一碗只賣一文錢。
因為不貴,倒也好賣。
不費勁兒,一陶罐的桑葚汁便兜售完了。大概賣了二十多碗,李妍總共收了二十來文錢。
沒什么本錢,那兩三塊飴糖也就三五文錢。
這樣一算,凈掙二十文。
李妍賣完飲品后沒走,繼續坐食肆對面的大榕樹下乘涼。等到了忙完活計的何氏后,趕車載著何氏一起回的家。
這是李妍第一次趕牛車,雖然緊張,但也算趕得穩妥。
李妍想,等多趕幾次,有經驗了,以后自己一個人也能趕車出門。
自己會趕車,以后很多事上還是方便的。
接下來幾天,李妍一直重復著這樣的活計。紅燒肉是她在后世的時候已經做爛掉的一道菜,算是她的拿手菜,廚藝早在拍視頻的時候已經精進到足夠成熟。
她算是把這道菜給研究到了極致,至少目前還說,很難再有精進的可能。
但這桑葚汁嘛……就不一樣了。
她之前雖也做過嘗過鮮,但后世的各種條件都比現在成熟。所以現在做出來的口感,還欠缺不少。
這幾天,她也一直在不斷研究怎么改進可以改善口感。
想到紫蘇葉也是解暑良器,于是李妍上山采桑葚果子時,又摘了紫蘇葉子。
紫蘇葉子摘回來后清洗干凈,再放進小爐子里煮沸。之后放涼,加入到過濾好的桑葚汁中。另外,也把口感綿膩的飴糖換成了口感相對清爽一些的冰糖。
再在經過多番實驗后,把紫蘇水、桑葚、冰糖的比例調節到最優。等再喝時,這桑葚汁的口感便更顯爽口了。
其實研究到這一步,李妍已算滿意。但之后,進山時發現了甘草,采回來抱以嘗試的心態加進去的,嘗試后發現加了甘草的汁水口感更佳一些,李妍想到了甘草的醫藥功效,便又混了甘草同紫蘇葉一起煮沸。
如此,經過數日的不斷研究和改良,最后,李妍總算在一步步的改善和實踐中,研制出了一款口感十分不錯的飲品來。
其實,《我的錦鯉嬌妻》這本書算是半架空北宋朝,北宋朝全民生活水準在以往各朝各代中都相對較高。
書里自然也提到有飲品,只是青山鎮這種小地方沒有。但是在大些的地方,比如說省城江寧府,甚至縣城華亭縣,都有飲品兜售。
這個時代的飲品叫飲子,什么茶飲子,香飲子……等,都還算是普遍。
茶飲子是茶,香飲子類似于后世的飲料一類。李妍研制出的這款桑葚糖水并未放茶葉,就屬于香飲子一類。
于是,歸好類別后,再在元寶樓門前支攤子兜售時,李妍便在攤子旁支了招牌——桑葚飲子。
簡單明了。一看就知道,這是一款以桑葚為主的飲品。
在炎炎夏日,食肆里吃完油膩的肉后,只花一文錢便可買得一碗酸酸甜甜的涼爽飲子解暑、解膩,食客們都很愿意。所以,李妍賣這桑葚汁,每天生意也都很不錯。
而當這道桑葚飲子也研究得足夠成熟后,每日再做,只按部就班便可,省事了許多。
李妍也不貪多,這飲子每天就只做二十來份的,最多三十份,一份一文錢。
她也知道,這飲子不如紅燒肉,一年四季都能賣。這桑葚飲子只能賣這一兩個月,等炎熱的夏季過去,進入到清涼的秋季后,便沒人會再買這飲子來解暑了。
紅燒肉是長期盈利,這桑葚飲子只能短期盈利。
不過也不悲觀,既然研究出了配方,等到明年、甚至以后每年的這個時候,也還是可以賣。
而等炎炎夏日過去后,還可以再研究別的東西賣。
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桑葚飲子是山上隨處可見的、沒人要的桑葚做出來的,在嘗過李妍做的桑葚飲子后,也有很多人覺得自己也可以,便跟著學起來。
上山采了桑葚家去,再費心做成飲品,也想拿來賣錢。
但誰做出來的,都遠遠比不上李妍精心研制出來的這款好喝。
關鍵李妍給量足,賣得也不貴。