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契書是按著之前同青山鎮元寶樓簽的那份寫的，她同酒樓仍是六四分。

契書上也寫了，暫定每日供酒樓二十份的量。至于需不需要加份，屆時按食客需求定。

契書沒問題，李妍爽快的簽字畫押。

“還不知道您貴姓呢。”簽好字又按了手印，李妍套近乎問。

那矮胖男人道：“我姓黃，是這家食肆的掌柜，你以后可以叫我黃掌柜。”

李妍：“黃掌柜，可否向您打探一下，現如今城里豬五花多少錢一斤，咱們食肆里一份燒肉又是多少錢呢？”

徐掌柜提過，城里豬肉價格比鄉下略貴，但城里燒肉的定價也高。

黃掌柜：“豬五花三十二文一斤，總店這邊一份燒肉份量多些。做出一份燒肉，大概正好需要一斤的豬五花，一份燒肉售價是六十五文。”

青山鎮元寶樓里，一份燒肉的份量很少，當然，價錢也相對便宜很多。

這么設計自然是合理的，鄉下人哪里舍得花大價錢去外頭買一份燒肉吃。若一份份量太多、價格也相應太高的話，肯定就不好賣了。

但城里不一樣。

城里人消費水準相對高些。

平時置辦筵席待客的也比較多，若一份肉量太少，也顯得寒酸。

如今這城里的五花肉三十二文錢一斤，一斤肉正好做出一碗燒肉來，售價是六十五文，所以凈賺三十三文，按一斤肉一文錢的調料算，也還有三十二文的賺頭。

而這三十二文錢中，李妍拿六成計十九文，再給徐掌柜兩成，最后可得十五文錢左右。

合同上約好是先一日做十二份，那最后一天到她手中的賺頭就是……一百八十文。

算到這里時，李妍雙眼驀地睜大起來，一顆心“撲通撲通”直跳，現在滿腦子都是可愛的雪花白銀在沖她揮手。

這還只是城里的，另加青山鎮那邊每日九份的量算，凈掙是三十四文，十份最少也得凈掙三十五文。

這樣合加在一起，每天凈掙二百一十五文！

這還是最少能掙這些，若是紅燒肉在華亭縣也能暢銷的話，以后賺的只會更多。

二百一十五文錢啊……比之前她在青山鎮同時兼賣桑葚飲子時，多掙了好四倍呢。

果然到哪個時代都一樣，還是城里機會多。

只是也不能高興得太早，進城來還得租房子住。這租房子是一筆大的開支，就是不知道，一個月得花多少。

李妍向黃掌柜打探了雙喜街的大概位置，之后找去后，又按著之前徐掌柜說的找到了那家牙行。

一進店里，恰好那位程姓的牙人就在。

男人看著比較年輕，李妍目測他也就二十剛出頭的年紀。生得面皮白凈……嘴巴也很甜。

看到李妍就立刻喊她姐姐。

李妍：“……”

原身這副軀殼最多十七八，可能也就是長得顯老了些吧。

不過李妍也不甚在乎這個，她只想能賃到個合乎她心意的屋子，然后盡快定下來。

李妍說了自己的需求，這程姓的牙郎便按著李妍需求帶她一家家的看。

幾家看下來，李妍都不太合心意。要么是庖廚不夠大，要么是賃金過高。

最后，這牙郎有些看出李妍不耐煩了，一直問時辰，想要走了，他才說他手上還有一家，肯定能合娘子心意，現在就帶她去看。不遠，就在附近，肯定不會耽誤她時辰。

于是，李妍則又跟他去了一家。

這家倒的確很合李妍心意，庖廚很大，院子也寬敞。北屋三間，中間一間堂屋，左右各一間住房，屋子也夠住。

地理位置也不錯，出了門，后街就是縣城比較繁華的一條街道，到時候若擺攤賣吃食的話，也合適。

見李妍只是細細打量著各處，也不說話，那程牙郎便知，這多半是瞧中了。

“這房子之前住著的是一位廚郎，只是這家人舉家去了別地兒生活。這房子也是住了很多年的，又不缺銀子使兒，便沒賣。只托在我這兒，說看看能不能遇著個有緣人，遇著了，就賃出去。我聽說李娘子您就是廚娘？那您遇著這房子，可真就是緣分。”

這房子好是好，但缺點也有。比如說，太舊了，屋里很多家具都不能用，得重新置辦。

還有這院子。院子雖大，但卻看著破破爛爛的，不如別家的來的精致。到時候若住進來，還得費一番功夫收拾一下。

李妍一樣樣的把這些缺點都挑出來，那程牙郎卻說：“現在賃房子，哪有事事都能如愿的？只要自己需要的地方都符合期許，其它地方都不是問題。”

李妍：“這房子……我只能算勉強滿意。但你是徐掌柜介紹我認識的，且也熱心的帶著我看了好幾處，我便也不打算再去找別家看了。”李妍問，“賃金怎么算？”

見房子看中，只剩下談租子的問題了，程牙郎立刻眉開眼笑，又一口一個姐的叫起來。

“您瞧這么大地兒呢，一天也就收您四十文的賃金，很劃算。”

一天四十文，一個月就是一千二百文。光是賃房子，都得花掉一兩二錢。果然，古今都一樣，有房子還好，沒房子每個月辛苦一場，一半都得為房子忙了。

李妍聽后直接扭頭就走。

憑她的經驗，若這賃金還有商量余地，程牙郎是絕對不會放她走的。

而若她此刻態度不表現得堅決點，之后的價格必不好談。