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后來她去忙別的了, 沒繼續(xù)在那兒杵著, 所以兒媳婦具體是怎么說服的黃掌柜, 她也不知道。

總之, 黃掌柜離開的時(shí)候臉上是堆著笑容的, 可見并沒把人給得罪。

本來兒媳婦每天就要燒十幾斤的肉，若再加十斤的, 實(shí)在太多了些, 她人肯定也累。

她原想著，她是想留點(diǎn)時(shí)間來好好休息的。

可哪里想到，她竟是把時(shí)間空出來又做了別的買賣。

可這擺攤多辛苦啊, 如今天還不算冷, 不覺得。等過了八月份進(jìn)入到九月份, 天就徹底寒涼下來了。

到時(shí)候, 這站外面路邊擺攤, 哪里有呆家里舒服。

“妍娘, 娘知道你心思活絡(luò)，人也聰明，總想弄出點(diǎn)別的發(fā)展來?？稍俚刃┤兆? 天就冷了。到時(shí)候，擺攤實(shí)在沒有呆家里廚房多燒兩鍋肉舒服。你若真想擺攤，待過了年，到來年開春再擺也不遲?！?

李妍心中自然有自己的主意和打算：“秋冬有秋冬熱銷的吃食，春夏有春夏熱銷的吃食。”但她知道婆母是心疼自己，于是李妍也認(rèn)真解釋著，“娘，知道您是心疼我、關(guān)心我，生怕我累著、苦著了?？晌易鲞@些，我是開心的啊，我自己并不覺得累，我只覺每天都很充實(shí)，日子很有奔頭。”

“娘您放心，若哪日我覺得累了，我肯定會停下來休息?！?

擺攤當(dāng)然不是李妍目標(biāo)，李妍的目標(biāo)是開店，然后把自己的品牌給做大做強(qiáng)。

那每個(gè)成功人士在成功之前，也都是吃過許多苦、趟過許多泥水的。如果沒有走過該走的路，成功的太容易了，那日后但凡遇到些麻煩，也是經(jīng)不了事兒的。

李妍現(xiàn)在需要做的，就是不斷打磨自己的內(nèi)心，盡力讓自己內(nèi)心強(qiáng)大一些。

失敗不可怕，可怕的是但凡遇到點(diǎn)困難就只想著退縮。在這世道，她眼下能靠的就是自己，她退縮了，誰能為她遮風(fēng)擋雨呢？

至于同元寶樓合作賣燒肉……的確，每天多做幾份，就能多賺幾份的錢?？蛇@個(gè)錢，才是掙的辛苦錢。

雖然是呆在家里，風(fēng)吹不到雨淋不到，但聞多了油煙味兒，對皮膚不好對身體也不好。而且做飯是體力活兒，等于是靠賣勞動力掙錢，并且是多勞多得。在眼下這種處境下，能有這份合作自然極好，可從長遠(yuǎn)來看，這卻不是長久之計(jì)的。

畢竟，她可不愿當(dāng)一輩子的廚子。

何況，如今紅燒肉能如此暢銷，是因?yàn)橹叭藗儚臎]吃過這種口味、這種做法的。且如今她又扣著份數(shù)，每日份數(shù)都很緊俏，就形成了“饑餓營銷”。

越難吃得著，就越會想吃。

只有吃得意猶未盡，才會一而再再而三的想來吃。

若每次都給足了份、讓吃得飽吃得夠，吃得多后，也就不想了。

李妍跟黃掌柜說的是，賣紅燒肉不是酒樓的主要目的，畢竟對酒樓來說，一份紅燒肉的利潤薄之又薄。就算一天多賣十斤的，又能為酒樓增收多少呢？

對酒樓來說，自然是希望食客能源源不斷踏足店里吃飯，店里生意紅紅火火。

有意猶未盡的一道菜吊著，就會常來。來了之后，不能只點(diǎn)一道菜吧？但凡多點(diǎn)一道，那就是另外的賺頭了。

這同樣的話，李妍之前也對徐掌柜說過。

他們都是讀過書、學(xué)過算術(shù)的，自然懂得其中道理。

所以，最后回過味兒來的黃掌柜，立馬就露出笑臉來，說一切都按著李娘子說的辦，李娘子說每日加做多少份那就加做多少份，然后開開心心離開了。

兒媳婦主意大，且她又堅(jiān)持，薛大娘沒辦法，只能退一步說：“那以后你在家里做，擺攤的活兒交給娘。左右娘在家也是閑著，娘去擺攤賣這、這奶茶飲子正合適?！?

但眼下這份賣奶茶的行當(dāng)還處于創(chuàng)業(yè)階段，發(fā)展并不穩(wěn)定。等穩(wěn)定下來了，她可以放心交給別人去做。但現(xiàn)在，絕對不行。

于是李妍笑說：“目前我一個(gè)人應(yīng)付得來，等應(yīng)付不來時(shí)，我自然請娘幫忙?！?

薛大娘點(diǎn)頭：“那你累了時(shí)，一定要跟娘說，千萬別自己個(gè)兒強(qiáng)撐?！?

“放心吧，娘，我會的?！?

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奶茶不是肉、魚之類的食物，這飲子屬于茶余飯后的消遣。

對有錢人家來說，這種東西想什么時(shí)候吃就可什么時(shí)候吃。但對經(jīng)濟(jì)條件一般的人家來說，這種消遣的食物就不是隨時(shí)都能吃的了。

一碗四文錢，其實(shí)不貴，住在這條街上的人家，幾乎都買得起。

但如果每天都花四文錢在這上面來，或者說，經(jīng)常的、隔三岔五的花四文錢在這上面，他們就不一定消費(fèi)得起了。

所以李妍覺得，眼下生意突然急轉(zhuǎn)直下，不是奶茶本身的問題，而是銷售的形式出了問題。

問題沒出在奶茶本身上，而是出在了顧客上。

也就是說，她得擴(kuò)大客戶群體，不能只做眼前的家門口生意。

只在這條桐葉街?jǐn)[攤，以后每天撐死了只能賣一斤半奶的奶茶。每天也就掙個(gè)二十文錢，那離她開店的目標(biāo)還遠(yuǎn)著呢。

李妍從沒想過放棄這條路，她想繼續(xù)去試一試。

之后李妍打探到，華亭縣最繁榮的一條街，就是元寶樓所在的西府大街。那條街上商鋪鱗次櫛比，而且不管白天、晚上，客流都很多，差不多得到亥初時(shí)分，也就是晚上九點(diǎn)左右，街上熱鬧才會消盡。但第二天一大早，天才蒙蒙有些亮意時(shí)，路邊各種賣早點(diǎn)的攤子也都支起來了。

日常出入這條街的人，非富即貴。四五文錢對這類人來說，只是灑灑水。

李妍還打探到，這條街上可以擺攤，且是經(jīng)縣衙允許的正規(guī)的攤位，受官府保護(hù)的。但唯一不好的，就是需要付攤位費(fèi)，且攤位費(fèi)還不便宜。

李妍還打探到，因這條街人流量多，愿意花錢過來擺攤的也多。所以，攤位是供不應(yīng)求的。

擺攤也分早、晚兩市，早市擺攤的時(shí)間是一早卯初時(shí)分起，到巳時(shí)正止（也就是早上五點(diǎn)到上午十點(diǎn)）。

晚市則是下午未時(shí)正起，到晚上亥初止（也就是下午兩點(diǎn)到晚上九點(diǎn)）。

李妍賣奶茶，自然是賃晚市的攤位，做下午和晚上的生意更合適些。

而晚市一日的攤位費(fèi)大概是二十三文，那一個(gè)月的就是六百九十文。想租得去縣衙辦理手續(xù)，一旦決定租了，就是半年起租。