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板,天賦啊!”濮顧璟嘗了一口贊道。
“大概這個菜流程比較簡單。”韓煜感覺在濮顧璟的指點下,這個炒菜好像也沒有想象中的難,“來,進階!”
濮顧璟切下一小塊肉,教他腌制入味。
“這個……”韓煜有些受不了手指碰上生肉的觸感,不過想到空空,他還是硬生生忍受了。
濮顧璟將他的神情都看在眼里,抿嘴偷偷一笑。
對韓煜來說,腌制肉片肉絲還算是簡單的,雖然過程不美好。濮顧璟曾想過,加料會是韓煜最難掌控的,卻不想他憑直覺加料意外地恰到好處,真正難倒韓煜的卻是切菜。
韓煜舉著一只流血的手指,在空空家翻找藥箱。濮顧璟就只好打電話,向空空求助了。
吳悾告訴他藥箱位置后,詫異道:“他在家里搞什么?”
“學做飯。”濮顧璟道。
吳悾扶額:“消停點吧。”
“不說了,我先給他包扎。”濮顧璟道。
“傷口大不大?”吳悾趕緊叫住他,“大的話還是到醫院來吧。”
“一點點,消一下毒,貼個創口貼就沒事了,”濮顧璟道,“你放心上班吧。”
吳悾感覺到他要掛,立馬道:“菜鳥為什么不借助工具,非要用菜刀?”
“……”濮顧璟想想也是,“對……”
吳悾知道他們肯定是沒找到工具,才操刀的。他平時不怎么需要用,自然就擱置到角落了。吳悾把廚房工具的放置位置跟濮顧璟說了之后,又叮囑如果傷口大一定要去醫院。
濮顧璟掛了電話,翻出醫藥箱里的藥棉給韓煜止血。
韓煜看著手指上的創口貼,對濮顧璟道:“你看,我早說了要遠離廚房吧,以后記得小心點。”
“……”
“老板,”濮顧璟道,“菜刀你使不來,以后就借助小工具吧。”
他進廚房按空空所說的位置找到切菜器,清洗了一番對他道:“這個比較安全一點。”
韓煜翹著食指,立馬開始嘗試。
“不是……”濮顧璟明明告訴他“以后”,并不是現在,“老板,你都負傷了,還要繼續?”
“這么一點小傷口而已。”韓煜道,“我還指著學成后做給空空吃呢!”
濮顧璟阻止不了韓煜狂熱的探索精神,便在他切菜的時候,跟他提點一下。概括說來,就是不容易熟的先下鍋,容易熟的晚下鍋。不容易熟的,就先炒或者先焯。
“聽你這么一說,炒菜好像是件很簡單的事?”韓煜道。
“剛才你也炒過菜了,不是挺容易嗎?家常菜能有多難?”濮顧璟道,“最關鍵的就是投調料,你這么無師自通,想來是沒問題的。”
“那你怎么能憑菜香折磨得鄰居□□的?”韓煜笑著問他。他感覺,自己做出來的菜并不能達到那樣的效果。
“香料的味道,還有就是食材本身的味道。”濮顧璟想了想道,“等你把家常菜做會了,就可以網上找菜單,視頻圖片文字都描述得那么詳細,照著試試就可以了。”
韓煜才發現,他手里的菜根本用不上什么香料,那還算是簡單的菜式。他問道:“那你閑著沒事,做個很香很香的菜給我看看?”
“比如?”濮顧璟看他。
“醬牛肉?”韓煜提議。
“行啊。”濮顧璟開始取鍋,切了牛肉塊放進去煮。
“多做一點。”韓煜道。
濮顧璟便又洗了塊牛肉出來,切成兩爿丟進去。
“還有位置可以放。”韓煜道。
“做那么多干什么,又吃不完。”濮顧璟道。
“留一半給我啊。”韓煜道。
“這些足夠了。”濮顧璟道,“再多就沒法熬了。”
“哦。”韓煜點頭,繼續看著他挑香料。
濮顧璟將挑出來的香料放在盤里,隨后看他:“你不做你的炒菜了?”
韓煜才想起,回頭看自己處理的食材:“先炒腌制好的肉絲對吧?”
“嗯,”濮顧璟給他淀粉,“你可以先將勾茨水準備好,出鍋之前倒一點就好。”
韓煜點頭,按照濮顧璟說的流程開始炒菜。
炒菜果然還是靠天賦的。濮顧璟在旁看著韓煜炒菜,默默將他與唐森相較。唐森喜歡精確的數量概念,跟他說適量,甚至一勺,他都會問個清楚,是一平勺,還是一淺勺,又或者一滿勺。淺下多少,滿出多少,那架勢恨不得稱量好下鍋。但是韓煜就不同了,濮顧璟說加鹽,他直接就衡量好數量撒下去了,壓根不會因為詢問精確的量而誤了火候。
濮顧璟覺得韓煜練了兩個菜之后,完全可以獨當一面了,便放心去看旁邊鍋里的牛肉。他清洗好牛肉,就并著香料和醬料一起放進鍋里熬。
手上一閑,他就拿出手機,拍了出鍋的菜,又拍了兩張韓老板認真又悠閑自在的背影。
和尚:阿璟,你這是在空空家?