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著什么?”丁爸爸拿開眼鏡才發現兒子手上正拎著一個袋子。
丁朗撓撓頭:“路過超市買的菜,媽在廚房忙呢?”
“嗯,不過你買菜干嘛?想吃什么菜直接讓你媽去買啊!”丁爸爸皺著眉頭看著丁朗手中的菜,要知道他和丁朗都是從來沒做過飯的,他根本想不到自己兒子居然得了個廚藝技能,只以為他想吃什么菜才去買的。
丁朗猶豫了一下,還是說道:“不是,今天我想做道菜。”
這下子不僅是丁爸爸驚奇了,連在廚房熱排骨湯的丁媽媽都驚奇了,伸出頭看了自家兒子一眼:“什么?你要做菜?你分得清糖和鹽么?”
這倒不至于分不清,丁媽媽只是開玩笑而已,雖然丁朗從來沒下過廚但是平時經常幫媽媽打下手,所以廚房里的東西還是有點了解的:“媽,你平時每天為我們做飯辛苦了,今天讓我來做吧!”
丁媽媽遲疑了下還是答應了:“好,飯和炒青菜已經熱好了,排骨湯在鍋里,等下你做一道菜就好了。”丁朗從沒做過飯,讓他多做幾道她怕毀了廚房!
在丁爸丁媽的強勢圍觀之下,丁朗進了廚房開始收拾買來的菜。
以前他幫媽媽洗菜的時候那種洗菜方式會讓蔬菜的營養和口感都降低不少,但這次他卻自然地用起了最適合的方法把菜洗的又干凈又在最大程度上保留了菜的營養和口感。這一點丁朗沒意識到,丁媽媽也沒意識到,只覺得自己兒子洗菜的速度是越來越快了。
等洗好了菜,丁朗將娃娃菜的葉子從中間先劃開,然后橫著切,這樣切每一片都既有莖又有葉。稍微控了控水之后,往熱油鍋里先放入生姜辣椒花椒等配料,煸炒幾下炒出香味,然后將切好的娃娃菜倒入鍋中開始翻炒,刺啦刺啦的聲音聽著相當吊人胃口。
看這架勢居然還不錯——丁媽媽內心點點頭。
稍微炒了炒娃娃菜之后,其他配菜也下了鍋,幾根芹菜,幾根大蒜葉,少許西蘭花,一點香干,繼續混在一起翻炒。炒了會兒之后,倒上豆豉和少許蠔油,便蓋上蓋子開始收水。
這會兒功夫丁朗轉頭看了看在廚房門口站著的爸爸媽媽,他們都沒有幫忙動手的意思,不過也正合他意,他想自己親手做一道菜給爸媽嘗嘗味道。
等水收的差不多了,起鍋之前,丁朗打開鍋蓋往里面放鹽。這是因為娃娃菜含有大量水分,如果先放鹽的話娃娃菜里的水分就會跑到外面去,這樣子的干鍋會越煮水越多,反而不好。而且鹽如果經過高溫加熱養分也會跑掉,所以鹽最佳的放入時間應該是起鍋前幾分鐘。
簡單的材料做成的一道干鍋娃娃菜卻是色香味俱全。
“叮!宿主完成成就[初學!廚藝!],得到物品[尚能入口的干鍋娃娃菜]一份!”
丁爸爸丁媽媽都有些驚奇地看著丁朗盛好菜端到客廳的桌子上,相互對視了一眼,一個去端其他菜,一個去盛飯。
忙活好了之后,三人的筷子不約而同地直接伸向那道干鍋娃娃菜。
這味道!比大酒店里的廚師做的還好吃!
很快這道菜就光了,其他兩道菜倒是沒怎么碰。
回味了會兒,丁兆平突然盯著丁朗看了會兒,表情帶著狐疑:“你還是我兒子么?”
也不怪他會問出這么不著邊際的話來,要知道他和丁媽媽可是最了解丁朗的人了,今天丁朗先是寫了連老錢都夸贊“有大師風范”的毛筆字(這會兒丁爸爸還以為老錢只是夸張呢)又做出了好吃得堪比大廚的菜,要是單單只是一樣,他還能說是兒子的天賦,可一下子兩樣都達到了讓人驚訝的水準,就由不得丁兆平懷疑了。
不過他也就是問問罷了,眼前這人不是他兒子丁朗還是誰?
丁媽媽嗔怪地看了他一眼:“這不是咱兒子還是誰?”