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父親常勝這邊的雙親已逝，有一個哥哥和一個姐姐，大伯是個老實木工，家里新裝修就是他搞定的，姑姑則負責照顧了她這段住院時間的生活，話雖然密，但心地好啊，不然也不會照顧她一周。

母親許嘉初這邊親戚倒是很多，但是都比較遠，外婆外公都在靠進海島那邊，生了四個兒子兩個女兒，原身母親是倒數第二個，嫁得也最遠，一般除了過節也沒辦法多聯系，根據原身的記憶，在出殯的時候見到的大舅和大姨為人都不錯，沒貪圖什么，只留了一句，有需要，可以聯系他們。

接受穿越，接受這個身份之后，常嘉欣不免想到了原身的愿望，將父母的“家常菜”發揚光大。

說起來，常嘉欣的父母絕對算得上時代的先鋒，在個人經營開放后，父母都辭去了國營飯店的工作，開始創業，短短5年時間，便利用手藝從炒飯攤子進化到了如今的“家常菜”小飯館，也是去年，他們買下這60平的商品房，以及租了樓下臨街的商鋪開店，想來若是沒有出事，這夫妻一定能在未來餐飲行業占有一席之地。

這屬于他們的新房子里，其實并沒有多少家的回憶，但一家三口從矮小更擁擠的筒子樓走到如今這里，自然不缺常勝夫妻無數次暢想“家常菜”的未來。

也是因此，這在蜜罐中長大的女孩，在父母離世之后，便想著繼承飯館。

誰能想到這小姑娘炒一碗飯，不僅燒了家，還把自己送走。

想到這，常嘉欣擼起袖子，既然鳩占鵲巢，總要有點良心。

雖然她前世也是沒進過廚房的人，但算是美食愛好者，而且作為化學專業出身記憶里極佳的研究員，接受過各大美食博主的視頻洗禮，沒道理做不出一碗好吃的炒飯！

太陽已經照到頭頂，差不多可以做午飯。

“炒飯的靈魂是飯的口感，所以第一步，要學會蒸好飯，最合適蒸飯的廚具便是竹筒，融入竹質香的米粒粘連早一起，再用布包著，等隔夜，這樣炒出來的米飯與雞蛋融合會更完美。”

常嘉欣記性向來很好，在腦海里回憶了一下某美食博主教過的蛋炒飯教程。

雖然廚房硬裝的墻面還保持著黑漆漆的殘缺美感，但是“軟裝”已經和之前差不多。

常嘉欣開始盤點工具。

燃氣灶就位，她姑姑走之前怕她自己一個人住餓死，已經教過她怎么正確安全使用。

有新做的木甑子，可以用來蒸米飯，木桶飯講道理也一樣香吧？

“我記得，水和米的比例最合適在1:1.2-1:1.5之間，炒飯應該要軟一點，就選1.5吧。”

自我感覺良好的常嘉欣就把清洗好的木甑子放在鐵鍋上，然后開始洗米，裝入竹筒，倒入等比例的清水，一系列動作干凈利落，可以說非常順暢。

一壓，一扭，開火！

常嘉欣看了下手表，這是她繼承家里貴重的物品之一，做飯非常重要的計時工具：“萬事開頭難，感覺這做飯到還真不算難，接下來就是蒸15分鐘，還有悶15分鐘的等待時間？”

她記得那個博主是這樣說的。

半小時后。

因為這個木甑子已經被冷卻了1，常嘉欣徒手揭開木蓋都不覺得燙手。

觀察一下。

米飯瑩白糯芯，如珍珠落玉盤。

不錯，色澤上與她看過美食紀錄片封面的白米飯圖片可以說如出一轍！

湊近一下，她能聞到米香中似乎混著蒸籠獨木制清香。

完美，這不就是美食文常形容的米飯么？

米飯香最能讓人忘卻煩惱。

果然更嚴謹的化學實驗她都能做，更何況這做飯呢！

差最后一個口感了，常嘉欣從木甑子中舀起時米粒粘連成團，些許落下時又自然松散，僅從視覺就能感知到米飯的軟糯，入口，舌尖提前嘗到淀粉轉化的甘甜......

那是沒有的。

“！”

“呸呸呸。”

第2章

電飯煲果然是偉大的發明，常嘉欣再一次懷念現代設備。

誰能想到這飯還是半生的。

“都說笨鳥有三種，一種先飛，一種孩子飛，還有一種懶得飛。”面無表情吐出飯粒，常嘉欣摸著良心想，“算了，愿望之所以是愿望，總是難以實現。”

她這身子都19，心理年齡也都快39，這時候先飛是飛不起來了。

至于孩子，常嘉欣想了想，戀愛可以有，但是生還是算了。

所以只有最后一種——放.....放她找廚師去發揚光大啊。

對，也沒人說開飯館老板一定要是廚師嘛。

反正目前底線就是爭取不讓這家飯館倒閉！

“叮～”

“恭喜宿主完成一桶夾生的蒸米飯，家常感評分100%，激活超味蕾美食系統。”