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曹湄連忙坐了過去。

蘇白轉身去廚房端了幾個碗來，一一擺在曹湄面前。

有些忐忑地坐在餐桌前的曹湄，以為蘇白是要訓話，只敢悄悄瞄著蘇白。

“今天做的菜，我給你留了一份出來，當你的晚餐吧。”蘇白對曹湄說。

曹湄看看餐桌的菜，是松茸雞湯，一小份火腿蒸鱸魚，還有定勝糕，自己做的那些菜竟然也有，不過曹湄還是發現了一些地方不一樣，這芒果蘿卜卷、蜜汁山藥還有晾衣白肉是蘇白做的。

“我把它們都吃一遍嗎？”曹湄問道。

“對。”蘇白說著便把兩位老人餐桌收拾好，然后自己也開始吃起來。

先是芒果蘿卜卷，曹湄夾起一塊，輕咬一口，腌好的蘿卜不算軟嫩，很是爽口，蘿卜是有些辛辣的，因為它不是閹了很久還放了糖的，加上芒果的獨特香甜交織在一起，有些奇怪的味道，但是很開胃，芒果略帶醇厚的口感和香甜沖淡了蘿卜的辛辣，蘿卜又補充了芒果綿軟的口感，曹湄突然覺得這兩樣配合在一起，有一絲完美的感覺。

接著是蜜汁山藥，山藥一直是曹湄喜歡吃的那類蔬菜，燒過以后，口感是有一丟丟脆嫩但又很綿軟的感覺，而加了糖熬化又加了桂花醬，使得山藥柔和的口感又帶上一些清甜，似乎甜到心尖，但又不膩，清爽的甜柔和的棉無縫貼合，曹湄吃著吃著不自覺的多吃了一些。

接下來是金華火腿蒸鱸魚，魚肉是非常軟嫩的，而且鱸魚本身是刺少而肉質鮮美，用蒸的烹飪技法可以比較好的保留魚肉的鮮美，在蒸之前簡單的腌制了一下，然后火腿蒸的過程中水汽把火腿的香味帶到了鱸魚里，讓鱸魚的鮮味上了一個臺階，仿佛還有五月間的鱸魚還在跳動的那種活力。

“那個...你是想告訴我什么？”曹湄忽而停筷，看著蘇白說。

“你吃吃自己的，看看和我的有什么區別。”蘇白看著曹湄的眼睛說。

曹湄聽話的嘗了嘗自己做的，又嘗了嘗蘇白做的，仔細感受食物在唇齒舌之間的變化。

怎么說呢，感覺蘇白做的菜，嘗起來很精致，那種感覺就像是，一絲一毫都恰如其分的到位，就比如甜，多一份膩了，少一分淡了，剛剛好這么多，就是完美，人造的完美。

曹湄嘗試著說了幾句，還沒說完，就被蘇白打斷了。

曹湄看著蘇白面無表情，以為她生氣了。

“你以為烹飪是什么呢？”蘇白閉眼問道，語氣似有懷念。

“把它做成好吃的？”曹湄小心翼翼得問道，生怕惹蘇白生氣。

蘇白轉開話題，開始說曹湄做的菜：“你做的很好了，但是在烹飪這個領域里面，有天賦并不是最重要的，基本功，對于火候的掌握，還要熟悉所有食材，特性，烹調方法，這也是我給你書本學習的緣由，除此之外，最重要的就是所有食材和調味品的比例，這都是最重要的。基本功指的是刀工，這個你慢慢練，火候的掌握也是如此，實踐中你會慢慢的記憶深刻。”

“比例這個事情怎么說呢，有的人可能天生天賦異稟，他做菜時隨手一把鹽，可能就是恰到好處的味道了，但是不同的是，我是學院派，我畢業于xx大學的烹飪學院的浙菜系，后來也是從事這方面的工作，我們有嚴格的要求和規范的習慣，你再也不是去街邊的飯館當學徒，師傅手把手教你了，我現在把我所學的全部教給你，你以后出去也算是學院派了，所以你不可像野路子一樣隨手一捏，你可能做餅干或者是做其他東西，味道差不多，但那不精致，不到位，我現在要求你的是，你從現在開始，只要進了廚房，你就必須時刻記得，你放的任何調味品，精確到一滴一勺一克，這樣才是合格的烹調者，你明白嗎？”

曹湄其實有些吃驚的，他以為蘇白會像小說里一樣，說什么，我的心愿是我做的食物讓人感到幸福之類的，沒想到只是因為身為學院的規范？

“我自始自終覺得，將食材加工成美食是一件崇高的事情，有的人可能是因為愛好，也有的人是出于家里的安排，但是不管怎么樣，我希望你用心做。”蘇白有些懇切的說道，似乎曹湄可以完成時蘇白的愿望一樣。

在曹湄看來，廚師的地位自古以來都是很不被人看起的，媽媽當初執意選擇了跟烹飪有關的專業，也是不被家里支持，還要被鄰居和親戚笑話。

好像說媽媽的閑言碎語，自己也可感受到。

“學什么廚師啊，不如去新東方啊。”

“去做學徒吧，還不用交學費了呢，浪費家里的錢。”

“可惜了，還不如選個水電工程呢。”

“學這個到底有什么用啊？”

有什么用？會做好吃這么實際的技能，難道沒有用？

你每天吃的，難道不要人做嗎？好吃的和不好吃的，還是有區別的吧，就像人和人，也是有區別的吧。

曹湄很奇怪，選擇了自己喜歡的東西，怎么就變的低人一等了呢？

難道誰比誰生的卑賤？

其實曹湄很小的時候，就想跟媽媽一樣，自己想吃什么的時候就給自己做，那時覺得，會做好吃的是最厲害的事情了。

后來以因為家里的原因，沒有讀大學，但是因緣巧合在這里可以繼續學習烹飪？

“以后我跟你學烹飪，你算是我的師傅了嗎？”曹湄有些感觸地問道。

蘇白聽聞，想起了自己玩的劍三的同人歌，眉間雪的劇情臺詞，不自覺也對曹湄說了出來：“俯首作揖謝師恩，認真拜師你還不去給我敬茶？”

曹湄瞪大了眼睛，心想要這么正式的嗎？

蘇白見曹湄一副傻愣樣，當時就樂開了。

這傻小子也太單純了，以后可不要被別人拐走還幫人數錢呀。

“就說到這里吧，可以下班了。”蘇白揮揮手，示意曹湄可以走了。

“對了，把剩下的菜打包走，別浪費了。”蘇白接著又說。

“好的。”曹湄聽話的打包，然后下班回家。

作者有話要說：　　其實在作者選擇這個專業的時候，家里就不太同意，但我就是覺得做好吃的很棒啊。

希望大家可以選擇自己喜歡的并且一直堅持下去。

初心不悔是多么難得的一個東西。

熱愛某種東西不僅僅是喜歡，我想為它開始瘋狂。

第12章

曹湄回到家躺沙發，開始思考人生，自己努力學習做菜，又是為了什么呢？

蘇白的問題，自己的答案又是什么呢？