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回鍋肉的主料是豬肉，這個豬肉要先焯水，冷水下鍋，放入姜片一起焯水大概十分鐘，再取出改刀成0.3mm的薄片，放一邊待用;再來就是準(zhǔn)備配料：蒜苗洗凈以后切斷，紅椒去籽去莖，改切成菱形片，大蒜子也切成片，還有就是郫縣豆瓣醬，這個是做好回鍋肉的關(guān)鍵，只有正宗的郫縣豆瓣醬才有那么濃郁的味道。郫縣豆瓣醬用之前要先取適量置于小碗內(nèi)，用刀把豆瓣醬切碎，剛買來的豆瓣醬里面的豆還是太大了一點。

接下來就是開始炒了，曹湄在熱油時，想想又回頭問宗財吃不吃辣，宗財回答吃辣，曹湄表示了解，準(zhǔn)備放多一點辣椒，本來按曹湄的口味，辣椒不是很多，但是宗財吃辣的話，還是多放一點辣椒吧。

然后曹湄就開始把切好的肉片放入鍋內(nèi)，中火煸炒，不一會兒放入豆瓣醬，小火翻炒，接著放入蒜末蒜蓉，一丟丟水和一丟丟甜面醬，還有紅椒和鹽一起翻炒，看火候差不多了，就淋上香油、糖和濕淀粉做的芡汁，最后翻炒幾下就出鍋了。

下一道菜是白灼蝦，之前在超市問宗財，得知他是可以吃海鮮的，而自己雖然海鮮過敏，但是偶爾吃一點蝦還是不礙事的，而且曹湄還挺喜歡蝦的滋味。

白灼蝦做起來很簡單，主要在于焯水時時間的把握。

曹湄今天看蝦很新鮮才買的，大概有幾十只，兩個人吃大概是夠了。

先把基圍蝦洗凈，剪去蝦槍和蝦須，然后丟入沸水中焯水，焯水時放一些料酒和蔥姜可以去腥。

曹湄習(xí)慣是等兩分鐘，看蝦全部都紅了，就撈出來。

白灼蝦的醬汁依據(jù)個人口味自行搭配，曹湄今天是混合的生抽和蠔油，生抽咸味，蠔油鮮甜，加上蝦肉的鮮甜嫩，恰到好處的結(jié)合又不過分，一直是曹湄的最愛。

最后一個是炒白菜，這個很簡單，曹湄最喜歡的菜了，炒起來得心應(yīng)手，快速切好下鍋，一下子就炒好了。

曹湄把這些菜端上桌，然后去把湯盛出來，那個雞湯出鍋是還要放鹽的，不然少了很多味道。

等菜全部上桌，曹湄看著桌上四道菜，還是很自豪的，以前媽媽在的時候，總是媽媽動手做，自己等著吃就好了，現(xiàn)在自己也可以做一桌子菜了。

曹湄感慨完就去叫宗財來吃飯。

第15章

來到客廳曹湄才發(fā)現(xiàn)宗財在沙發(fā)上睡著了，難怪剛才一直沒動靜。

其實自己還是不太敢觸碰男人的身體，曹湄雖然心里這么想著，但還是硬著膽子推了推宗財?shù)母觳玻胱屗褋怼?

宗財睡得很輕，曹湄推一下就醒了。

不過宗財很尷尬，怎么就突然睡著了呢。

曹湄也沒管宗財怎么想，而是叫宗財去刷牙。

“剛睡完一覺要去刷牙，不然嘴里泛苦，吃東西都沒味道的。”曹湄解釋道。

宗財?shù)谝淮温牭竭@種事情，但還是聽話的去刷牙了。

“你上次用的牙刷還在，可以直接用的。”曹湄又補充道。

宗財應(yīng)了聲好，就去洗漱了。

跟上次的情形有些像啊，宗財心里有一些微妙的感覺。

洗漱完來到餐桌，宗財眼睛就亮了。

曹湄一共做了四道菜，還有一道是曹湄打包的麻辣仔雞，看上去都好有食欲啊。

“先喝完湯把，飯在廚房，吃完可以再去裝。”曹湄說完，看著宗財，眼睛亮晶晶的像是等待被表揚的小狗。

“快嘗嘗，看我的手藝怎么樣。”曹湄期待地看著宗財說。

宗財見曹湄這樣看著自己，不由一樂，不過沒說什么，轉(zhuǎn)頭開始喝湯。

那湯是清澈透亮，表面浮著一層油花和幾顆紅紅的枸杞，一眼可以看到碗底的雞肉和香菇，宗財喝了一口湯，第一口的感覺是鮮中帶苦又透著微甜，湯溫溫的，暖胃又暖心，第二口喝湯的時候順便夾起一塊雞肉一起吃，雞肉是軟爛的，舌頭還可以感受雞肉被壓碎成肉絲的過程，雞肉和雞湯真是絕配，相得益彰，雞肉的肉/香化去了雞湯的微苦，而雞湯也因為雞肉味道變深，兩者的結(jié)合讓味道變的更令人回味。

宗財忍不住說：“好喝！再來一碗！”

曹湄見宗財似乎很喜歡自己做的雞湯，心里也跟著開心起來。

“那就再來一碗，我?guī)湍闶ⅲ　辈茕亻_心地說道。

接著宗財喝了一碗湯，喝完就去裝了一碗飯，開始吃起其他的菜來。

回鍋肉是宗財?shù)谝粋€夾的菜，因為看上去很好吃，色澤紅亮，開胃的香氣撲面而來，勾引的宗財?shù)谋亲印?

這回鍋肉吃起來，表面有些脆，但只有一點點，可能是因為油爆的原因，而豆瓣醬的調(diào)味，使得這道菜的滋味是十分濃郁，本身肉是肥而不膩的，但這道菜卻是集合咸甜香濃的特點，風(fēng)味獨特，讓人愛不釋口。

然后是炒黃芽白，這個菜很清爽，吃完回鍋肉再吃這個菜，恰好解了回鍋肉的膩味。

蝦的話，宗財完全是把蝦往嘴里一放，用舌頭和牙齒把蝦殼剝了然后吃下肚，曹湄見了大驚失色。

“你不蘸醬吃蝦的嗎？”曹湄問宗財。

“我懶得弄了，用手剝蝦殼好麻煩啊。”宗財說道。

曹湄見他這么懶，便剝了一個蝦仁，放到宗財面前的醬碗里。

宗財一邊說謝謝一邊把沾了醬汁的蝦仁放進嘴里。

果然還是沾了醬汁的蝦仁好吃，蝦仁的鮮嫩甜，被蠔油的鮮甜給帶了出來，生抽的咸香給本來味道很淡的蝦仁以濃重的地位，真是令人幸福到哭的味道。

宗財還想吃，可是沒有蝦仁了。

那邊曹湄是剝了一小碗蝦仁，不過那是曹湄打算給自己吃的，曹湄喜歡剝一些蝦，湊一小碗，然后沾上醬單獨品嘗。

曹湄覺得這么美味的蝦仁真應(yīng)該單獨享用。

宗財見曹湄還有那么多蝦仁，便趁曹湄不注意，夾了幾個曹湄的蝦仁放自己嘴里。

嗯嗯，蝦仁真好吃，宗財美味地想。

曹湄發(fā)現(xiàn)的時候，正是宗財放入嘴巴的時候，不由得又想笑又氣，曹湄為了避免剩下的蝦仁慘遭毒手，一股腦地把小碗里的蝦仁全部吃掉，吃完還得意得看向宗財。