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孟澤回家后，一心籌備起開粉面館的事情來。

開個粉面館，要注意的是什么呢？自然是味道好+有特色！做到這兩點，先不說這鋪子能不能吃食界留個好名，至少開起來不會虧錢。

味道好孟澤可以保證，但有特色這一點，著實讓他想了好幾天。

孟澤所住的東平郡，雖然在南方，但這邊的人對面食一點兒都不陌生。掛面、拉面、削面，這幾樣常見的面食，隨便哪個吃食鋪子都會做，根本算不上新鮮。

若是他開的鋪子也賣這些，那就沒有意義了。

因此，孟澤打算擯棄這些常見面食，做涼面和涼皮，反正夏天快要到了，大熱天里能有冰涼的面食吃，大約沒幾個人會拒絕。

而且，涼面和涼皮，這兩樣東西做起來并不復雜。到時候，王哥一學就能上手。

麻煩的是粉。

前世，孟澤走南闖北，吃過不少地方的粉。粗的、細的、圓的、扁的，每一種都好吃得很。這次要開吃食鋪子，孟澤第一個想到的就是賣粉。

只是，孟澤前世只顧著吃，并不是很清楚粉條是怎么做出來的。

扁粉還好說，就是把米磨成漿，然后放盆里蒸熟，一張張揭下來，再用刀切成細長的小條就成。

但圓粉和細粉，它們是怎么保持長條而不斷裂的狀態的，讓孟澤想了許久也沒有想明白。

起初，孟澤試著往磨好的米漿里撒點面粉，保持勁道。結果呢，面粉粉漿混進米漿里之后，濃稠度高了，也能做成粗條和細條，但嘗起來卻面不像面，粉不像粉的，滿口都是渣。

加面粉失敗，孟澤又試著往米漿加糯米粉漿，糯米粘性大，跟普通大米種類相同，應該不會出現融合不好的情況。

事實上，孟澤確實做出來了，但新鮮粉條做成后，沒過多久就黏在一塊，分也分不開。強行扯的話，粉條又被扯得七零八落的，很不好看。

而這樣的粉條，吃起來也有些黏牙，反正就不如前世吃的那么柔滑，糯而不粘。

折騰了四五回，孟澤什么法子都想了，還是沒有做出理想中的米粉。

“我這是賺著賣白菜的錢，卻操著賣白*粉的心！不，我簡直比那還慘，人家至少賺了白菜錢，我還在自個兒往里貼錢！”孟澤自嘲。

魏霆均不知道白*粉是什么東西，但還是領會了孟澤話里的意思。

“做不出來就先歇一會兒，反正這鋪子都還沒選定呢，不著急！”

孟澤想想也是，便丟開做粉這事兒，忙別的去了。

如今已是5月中旬，不知是不是因為孟澤澆了空間水的緣故，枸杞居然提前半個月成熟了。現在滿園子望去，都是紅艷艷的小果子。

魏霆均摘，孟澤曬，倆人忙碌了好些天，才將園子里成熟的枸杞都收拾好。

“這還是頭一批，我估計第二批成熟時得請人，光靠我們倆肯定不成！”孟澤捶著有些酸疼的手臂。

魏霆均點頭，說道：“這會兒正農忙，家家戶戶都抽不出人手，不如去鎮上請人！”

“鎮里有人么？”孟澤問。

“有的！”魏霆均點頭，“不過，有些人有輕微傷殘，你介意么？”

孟澤抬頭，問道，“是軍中退下來的人么？像王哥那樣？”

“是的。不過，王哥是軍戶，家中世代有人從軍。而有些人，是因戰斗需要而從普通人家中征調的，戰爭結束，那些沒有軍功或者受了傷的普通士兵就會被卸甲歸鄉。”

“你是怎么找到這些人的呢？有退伍兵這樣的組織么？”

魏霆均搖頭，“不用特意組織，只要在軍中待過，做事說話便與一般人不同，很容易看出來。而且，只要你找到一個，找其他人也不難。”

孟澤大概知道魏霆均心里的打算，因而笑道：“只要會干活，不偷懶耍滑，就是傷殘我也不介意！”

魏霆均怔愣一下，拉住孟澤的手，輕聲道了一句謝。

哪怕是一家人，他也得跟孟澤道聲謝。魏家培養的精銳早就在七年前就被那個愚蠢的皇子禍害完了，僥幸活著的帶著一身傷痛歸了鄉，依舊過著窮困的日子。

前些年，魏霆均自顧不暇，即便想照顧一二也是有心無力。如今，自己日子過得好了，魏霆均便想幫襯他們。

除了幫襯，魏霆均還有更深一層用意。

他知道孟澤有些不平凡，手里似乎握著很多好東西。雖然有些東西的來歷可以解釋得清，但若是較起真來，其實一個也站不住腳。

就好比紅薯，若真是莽山上有長，村里人不可能這么多年沒一個知道。還有草莓，山里是有，但自家媳婦屋里種的跟山上完全不是一個品種。

匹夫無罪，懷璧其罪！

魏霆均一直擔心孟澤的不平凡會在村里人的閑言碎語中被傳播出去，從而引來災禍。所以，他想在別人沒起疑心之前，換上一批自己信任的人來做事，盡可能地保護這個秘密。

論賺錢，他是怎么也趕不上自家媳婦。但作為丈夫，他可以替他遮風擋雨。

第89章 酸是什么鬼？

順滑爽彈的米粉最后還是做出來了。

孟澤聽從了魏霆均的建議，搗鼓不出來的時候就不去搗鼓，做點其他的事情。

那天，第一批枸杞曬出來后，孟澤拿布袋裝了，拿去鎮上賣，順便送一點給謝老頭，這是上次謝老頭來崗子村時說好的。

藥房的林掌柜一如既往地熱情，他從孟澤那收的金銀花，品質很好，受到了東家的贊賞，在其他藥鋪掌柜中掙回了幾分面子。

“小孟啊，這回又是什么好東西啊？”林掌柜盯著孟澤手里的布袋，笑瞇瞇地問。<script>chapter1();</script>