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想著那天晚上，阿俏用一輛黃包車推著沈謙，深夜來敲他家門的情形，狄九當(dāng)即伸手撓撓后腦——那個(gè)時(shí)候，他就已經(jīng)認(rèn)準(zhǔn)了，眼前的這對(duì)年輕人，鐵定會(huì)排除萬難，在一處廝守的。

“我是不是該改口，稱‘沈太太’了？”狄九遲疑地看了一眼沈謙。后者卻笑著搖了搖頭，說：“狄九叔莫怪，我的阿俏，永遠(yuǎn)都是阮家的阿俏。你便繼續(xù)稱呼她阮小姐、阮女士，也沒什么，我不會(huì)見怪?！?

狄九就又不懂了，疑惑地看看兩人：難道嫁人之后改隨夫姓不是慣例么？

可是見到阿俏聽了這話之后就扭頭望著沈謙，笑得甜美，狄九當(dāng)即想：管它呢，只要小兩口過得開心，管它誰跟誰姓。

當(dāng)年沈謙受傷，阿俏陪他在狄九處養(yǎng)傷，兩人多受狄九照拂，狄九將這兩人當(dāng)子侄般看待，見他們?nèi)缃窈玫孟褚粋€(gè)人似的，十分開心。

阿俏便問起狄九過往情由。

當(dāng)初狄九離開省城，是為了趕去昔日愛侶的墳上看一眼。之后他隨即離開家鄉(xiāng)，本想回省城的，卻陰差陽錯(cuò)來到了上海。

“對(duì)了，阿俏，我險(xiǎn)些將重要的事兒給忘了！”狄九一拍后腦，心想，險(xiǎn)些誤了要事。他連忙對(duì)沈謙說了一個(gè)地點(diǎn)，沈謙二話沒說，便去取車，隨即他駕車帶著狄九與阿俏，穿過燈紅酒綠的大上海，來到租界邊界上的一處弄堂外面。

阿俏一下車，先抬頭聞了聞空氣中的味道，扭頭問狄九：“是他？”

狄九點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“他就在這弄堂里面。這幾天有些洋人過來找他，問他要不要賺錢，還要他兩天以后到錦江飯店外面去等著。剛開始他看在錢的份兒上也就應(yīng)了，你也知道，上海這地方，幫里還有老有小的，花銷挺大?？墒呛髞硭犝f了你們和洋人打擂臺(tái)的事兒，就總覺得不對(duì)……”

狄九年紀(jì)大了，說話總是車轱轆似的來回來去說。

可是阿俏卻似沒有將他的話全放在心上，而是繼續(xù)聞了聞空氣中的味道，然后挽著沈謙的胳膊，小聲說：“士安，我們?nèi)タ纯矗矣X得……很好聞！”

沈謙自然不會(huì)拂她的意。

兩人并肩，走到弄堂深處。

而那香味卻越來越濃。

只見一爿柴爿小攤，攤子的一頭煮著滾水，另一頭煨著高湯。一個(gè)身材挺拔健碩的年輕人正麻利地在攤頭前面忙碌著。

阿俏他們并不是唯一的食客，前面還排著七八個(gè)人。甚至有些人是端著一只小精鋼鍋直接來買了吃食帶回去的。

“兩碗小餛飩，幫我盛在這只鍋里，要多放開洋！”有人沖那攤上忙碌著的年輕人招呼。

年輕人一開嗓：“好嘞——”

嗓音悠悠地在巷子里回蕩，那聲音，那腔調(diào)，始終有一股豪放不羈的味道。

他一回身，一瞥眼，見到阿俏，手下忽然慢了一點(diǎn)，卻隨即咧開唇角，臉上洋溢出不服輸?shù)男θ荨?

這人，不是別個(gè)，正是當(dāng)初“味壓江南十二州”的衛(wèi)缺。

當(dāng)日他一時(shí)心急，不小心敗在阿俏手下，后來又發(fā)現(xiàn)自家?guī)屠锏男值?，往飲食中加幫中?yán)禁使用的增味粉。衛(wèi)缺因這雙重打擊，終于離開省城。只是沒想到，隔了這許多時(shí)日，他們這些人，竟然在上海重見了。

衛(wèi)缺這個(gè)柴爿餛飩攤，做得吃食不復(fù)雜，就是小餛飩。鮮肉小餛飩，湯頭則是棒骨熬了大半天的鮮湯，配料也足。只不過上海這弄堂人家，大多吃的清淡，不喜加辣加咸，只喜歡那一股子能鮮掉眉毛的“鮮”氣：現(xiàn)熬的鮮湯里撒一把開洋，放兩片紫菜，最多再撒一小把蔥花兒，一只只薄皮小餛飩在湯里漂浮搖曳，餛飩餡心若隱若現(xiàn)。這樣一碗，是絕美的宵夜。

少時(shí)輪到阿俏與沈謙，阿俏望望沈謙，沈謙便對(duì)她點(diǎn)點(diǎn)頭，示意一切由她做主便好。

于是阿俏言語里帶著豪氣，對(duì)衛(wèi)缺說：“衛(wèi)老板，紅油抄手有么？”

衛(wèi)缺沒想到她竟會(huì)問這個(gè)，微愣之下也長笑一聲回應(yīng)：“有！當(dāng)然有！紅油抄手，怎么能沒有？”

阿俏與沈謙等了一陣，見衛(wèi)缺匆匆收攤，將兩人帶到他的住處去。

衛(wèi)缺的住處是個(gè)挺敞亮的小院子，與昔時(shí)一樣，這里依舊住了不少老人與孩子。

衛(wèi)缺將沈謙狄九等人匆匆迎進(jìn)來，請(qǐng)他們?cè)谠鹤永镆粡埌讼勺郎献?，自己則到廚下去，少時(shí)端了三個(gè)大碗出來，每個(gè)碗里都盛著紅油抄手。

三個(gè)碗往狄九等人面前一頓，狄九毫不客氣，二話不說抬手便吃——這紅油抄手的家鄉(xiāng)味道，對(duì)狄九來說是異鄉(xiāng)最好的慰藉。

沈謙卻望著阿俏，等她指示。

阿俏嘗了一只抄手，登時(shí)滿臉喜色，說：“很好！”

她望著沈謙，又說：“你試試，不算很辣……”

沈謙當(dāng)即嘗了一口，阿俏下半句這才說出來，“不過有點(diǎn)兒麻！”

沈謙嘗了那只抄手，默然不說話，模樣表情稍許有點(diǎn)兒古怪。阿俏趕緊伸手，將頓在八仙桌上的茶給他倒了一盞，送到他手里，然后好言安慰：“沒事兒的，多嘗試幾次，你就知道好吃了！”

沈謙緩過勁兒來，頓時(shí)也笑道：“確實(shí)是好吃！當(dāng)真覺得味道也是能有沖擊力的?！?

他一轉(zhuǎn)臉望向衛(wèi)缺，沖他點(diǎn)頭：“能讓人體會(huì)這樣的味道，我今晚不虛此行?！?

衛(wèi)缺聽了這真心的夸贊，登時(shí)也笑了，露出兩排白亮整齊的牙齒。

幾個(gè)人圍著八仙桌坐著，天南地北地聊起來。

阿俏這才知道，衛(wèi)缺從省城出來之后，果斷精簡了他麾下幫眾的人數(shù)。那些志不同道不合的，又不服幫規(guī)約束的，索性都逐了出去。雖然衛(wèi)缺這里剩下的，老的老，小的小，但是人人齊心。在上海這樣的地方，做飲食的人很多，但是機(jī)會(huì)也同樣多，于是衛(wèi)缺就決定留下來，如今正在艱難立足之中。

至于洋人的事兒，衛(wèi)缺也將情由一一說來，只說是洋人近來在上海專門尋像他這樣的，專做小本生意的，甚至是平常時(shí)候只做一兩件吃食的廚子，說是讓兩天后到錦江飯店去。

“你與人比試的事兒我都聽說了。上海這里人將你傳得神乎其神的?！毙l(wèi)缺大約將阿俏當(dāng)了一輩子的對(duì)手，對(duì)她的態(tài)度始終是淡淡的，稍許有點(diǎn)兒敵意。

“然后你就覺得，阮小姐，其實(shí)水準(zhǔn)也不過爾爾，對(duì)吧？”阿俏開玩笑地說。

衛(wèi)缺被她這樣一打趣，反而不好意思了，頓時(shí)有些羞澀地?fù)现^說：“不不，能讓洋人認(rèn)輸，尤其是那東洋人，你真有兩把刷子！”

阿俏雙眼一轉(zhuǎn)，她已經(jīng)隱約猜到洋人在打著什么主意了。于是阿俏笑望著衛(wèi)缺，壓低了聲音說：“衛(wèi)老板，你想不想，也在洋人面前露一手，教他們也嘗試嘗試，知道咱們中華飲食之中的‘味道’，能夠千變?nèi)f化。即便是街邊最普通的，做飲食的人，手下也能誕生最不平凡的‘味道’？”

衛(wèi)缺雙手放在桌上，身體往后一仰，仰天一聲笑：“今兒請(qǐng)狄九叔出面請(qǐng)你，就是因?yàn)檫@個(gè)。阮小姐，這種好事，你若是不叫上我衛(wèi)某人，這才最是不厚道的！”

當(dāng)下雙方將諸般細(xì)節(jié)一起都推敲一遍，阿俏還提點(diǎn)了衛(wèi)缺不少注意事項(xiàng)，將那些洋人很難接受的味道、口感，一起都說了一遍。最后她說：“要洋人尊敬咱們的烹飪手段，得慢慢來，從他們可以接受的食物入手，不宜操之過急。”

衛(wèi)缺經(jīng)過上次的事之后，性子已經(jīng)沉穩(wěn)了不少，聽了阿俏的話，一面琢磨，一面都記在心里。