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板了后頭做大菜師傅，領(lǐng)拿去看看。”

“嗯？”朱進(jìn)朝丁予涵跟阿平看看，他們顯然也是全然沒有聽懂，只是木愣愣跟著領(lǐng)班走去了后廚。同老板打過招呼后，三人立刻被安排工作。一個切菜備菜洗鍋刷碗，一個拖地掃廁所擦門窗，丁予涵人瘦小一些，被安排將餐具一一擺放上餐臺，再將店里百來個玻璃杯全部擦拭干凈。期間領(lǐng)班不停催促：“動作快點，阿拉十一點鐘就要開門了。”這個領(lǐng)班倒像是店里老板，負(fù)責(zé)發(fā)號施令，真正的老板在廚房不響。他們被催得手忙腳亂，險險在開門前兩分鐘做完了所有的準(zhǔn)備工作。忙完后，阿平跟丁予涵站在前臺等客人。他小聲朝丁予涵道：“我們就這么開始上班，也沒談工資啊……”丁予涵不敢當(dāng)著領(lǐng)班的面說小話，只得朝他眨眨眼算是回應(yīng)。后廚的朱進(jìn)環(huán)顧四周，確認(rèn)了今天除了這個毛大明之外沒有其他人來上班了，便放開了膽子在老板看不見的地方使勁做小動作，要不就是趁他切菜的時候撞他一下，要不就是拿切完辣椒的手去揩他眼睛，老板聽到動靜抬頭看去，只看到毛大明一張淚眼汪汪的苦臉。

“儂哪能了？”

“沒啥……”毛大明擦擦眼睛，敢怒不敢言。

老板的面相看著一團(tuán)和氣，話也不多，只是朝朱進(jìn)道：“儂跟了毛大明多學(xué)學(xué)，每天開張前要備點什么菜，怎么備菜。”

“哎，曉得了。”朱進(jìn)點頭哈腰，“我剛剛把綠葉子菜全洗了，辣椒切……”

“扣三絲一份，羅宋湯一份，再來兩個獅子頭！”此時領(lǐng)班朝后廚大喊了一聲，店里來了第一個客人。

“來了！”老板應(yīng)了一句便讓毛大明去拿菜。朱進(jìn)聽著菜單有些好奇，這些菜他一個都沒聽過，更別說嘗了。趁著老板在忙，他偷偷走出廚房朝前面張望了一下。小丁正笨手笨腳地給客人倒茶水，那人是個干干凈凈的男孩子，額前留著細(xì)軟的碎發(fā)，在陽光下閃閃發(fā)光。

“我來吧。”朱進(jìn)擠回老板身邊想幫著做菜，無奈什么忙都幫不上，本幫菜他連認(rèn)都認(rèn)不出，更別說做了。瞧著老板三兩下快炒了一份獅子頭，他立刻自告奮勇去端菜：“我來我來我來。”“要你傳什么cai……”毛大明還沒埋汰完，就瞧著朱進(jìn)風(fēng)一樣竄出去了。

朱進(jìn)捧著香噴噴的紅燒獅子頭，穿過前廳，擠開小丁阿平，穩(wěn)穩(wěn)走到男孩跟前，怯生生地說了句：“您的獅子大頭。”男孩正慢條斯理地喝茶，聽了一口茶水噴了出來。朱進(jìn)看著他，腦海中轟一下奏響春天的故事。

另一篇章，發(fā)春的故事。

男孩吃過飯就走了，他走后飯店烏泱泱開始上人，少說有十幾二十桌。三兄弟忙得不可開交，在餐館初體驗一直到夜晚10點方歇。他們做了十二個小時的工，飯店開張時由領(lǐng)班帶著點單傳菜，下午休息便開始另一輪的備菜，數(shù)小時后晚上重復(fù)之前的工作，客人散場后開始清理廚房，前廳，廁所……丁予涵洗了幾百個杯盤，站了十多個小時真是腰酸腿軟，苦不堪言。

“好久沒有做農(nóng)活，我都累了。”小丁走在夜幕中兩腳發(fā)軟隨風(fēng)飄起。

“今天根本沒有說工資的事情。”阿平看了眼朱進(jìn)。朱進(jìn)不響。他們在夜色中艱難彳亍，沒有了聊天的興致。上班的時候所有人都飛奔，腦子根本沒工夫思考其他的事情。下了班，老板對他們的態(tài)度非常曖昧，只說了試工一周，包兩頓飯，其余的只字未提，那兩頓飯無非是將客人吃剩的飯菜重新入鍋炒一遍端給他們，愛吃吃，不吃走人。朱進(jìn)沒有吃，他看了一眼后找了個借口，說是太晚了回家不方便，便帶著兄弟下班了。他越想越不是滋味兒，突然伸手拍了一把旁邊的毛大明，把毛大明拍得一個踉蹌。

“哎喲！你拍我做什么？！”毛大明揉揉背，“能讓你們?nèi)ピ嚬ひ呀?jīng)很好了好吧？一般飯店里的工作都輪不到你們這種散戶做，還想著工資……切。”

“什么意思？”

“現(xiàn)在大飯店都是被一村村上來的農(nóng)民包了，都是一個姓的，跟蝗蟲一樣。”

“哎哎哎，你不是農(nóng)村人啊？”丁予涵白了他一眼。

“我？”毛大明露出得意的神色，輕蔑地說，“吾毛度明來上海額晨光你們都不曉得在那里吃蟲。”他突然講起一口洋涇浜上海話，聽得人云里霧里。朱進(jìn)沒理他，無論有沒有工資，他都想繼續(xù)在飯店里干活。“明天再談?wù)劙伞！彼麧M腦子想的是那個男孩子。“嘿嘿嘿。”想到這兒朱進(jìn)癡癡地笑了起來，只能說是一個傻逼了。毛大明看他發(fā)愣，直接悄悄默默轉(zhuǎn)身要從旁邊跑路，又立刻被他一把抓牢。“你干什么？”朱進(jìn)的面貌在夜里威風(fēng)凜凜像個夜叉，叉得毛大明心頭涼颼颼的：“什么干什么？還不讓我回家了是怎的？！有沒有王法了！”