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的享受！

平江鎮雖說不小，但繁華地段非常集中，移動餐車就有點雞肋了，若在京城那種繁華大都，早上可以去官員們上朝等待宣召的地方，中午去國子監，晚上煙花柳巷哪里不成？絕對不愁賣的。

退而求其次，牧野覺自己作為一個正兒八經北方人，做最好的也就是面食了。什么拉面，刀削面，手搟面，貓耳朵，莜面魚兒，莜面栲姥姥，各種饅頭餃子包子餅子花卷，咳咳，只要是自己愛吃的，他都能做，就連涼皮，擔擔面也不在話下。

剛到國外那段時間，牧野吃不慣西餐，自己又不會做飯，就從網站上華人餐館定些吃食，一兩次還能將就，時間久了就發現，這些人手藝也實在一般，而且忽高忽低，價格都還不便宜。

實在沒法，逼急了在浪費了不知多少糧食后，手藝道也磨練了出來，平時遇到愛吃買不到的類似煎餅果子，紅油涼皮，豬油炒擔擔面，油條甚至是豆腐腦，就自己乖乖動手研究，誰讓他是個挑嘴的！

記得不久前有個紅遍網絡的視頻，講一個在M國讀書的男孩子為了做西紅柿炒雞蛋半夜把爹媽折騰起來教他，被牧野噴了好很久，哪個留學生不會四五六七八個菜，那真是開玩笑好嗎？而且全世界wifi覆蓋的年代，電腦是用來當計算機的？

結合平江鎮實際情況，牧野還是覺得做點小吃，小本生意就行了。他也不指望自己大富大貴，夠吃夠喝和蔣燁開開心心在一起，就很滿足，他不是個很有野心的人，若有機會應該抓住拼搏拼搏，若時機欠缺，他也不著急非要怎么樣。

原計劃賣賣餅就挺好，昨兒做了那個夢后，他突然間很想念家鄉的吃食。家鄉有種小吃，牧野長這么大就沒在別的地兒見過有賣：一個是豬油炒灌腸，一個是野沙棘汁。

說到灌腸，第一印象肯定是豬大腸里面灌肉。然，家鄉的灌腸那可是一種粗糧做的吃食，很受當地人歡迎。

可能去過北京的人吃過老北京炸灌腸，但那個灌腸也是淀粉做的。家鄉的灌腸確是蕎麥面粉作為主料。風靡一時的碗團，就是這種小吃后來衍生的產物。

這東西在家做好了，可以直接在碗里涼拌吃，也可以摳出來炒著吃，那絕對是男女老少皆宜。當然了，涼拌著吃的和炒著吃的嚴格意義上來說是兩種，現在很多地方大家為了方便都混為一談。

牧野準備兩種都做，既然要做這個生意，那就做好，他甚至希望可以有人喜歡，能傳承下來，也是自己的一種念想吧。

雖然也想賣點高大上的，比如甜點啦，蛋糕啦。但他會的就那么幾種，且大都是西式，需大量黃油，煉乳，牛奶什么的，沒有機器純手工把蛋打發，那簡直是要命好嗎？他不會想不開的去折磨自己，倒是可以回頭試試做家鄉的空殼月餅，還有小酥餅，這兩樣簡單也好弄。

“行

，你想賣我和你一起去鎮上。”

“蔣大哥，這里有可以放在外面的爐子嗎？”牧野沾了水在桌上畫了個簡易版鐵爐子。

上次去鎮上，他就觀察到就算是賣熱食的攤子，也是直接把籠屜擺桌上，并沒有現做現賣。除非有鋪子，要去店里坐著等。

豬油炒灌腸這東西一定要當場炒才好吃，不然時間放久了，灌腸會粘在一起，口感會大大下降。

“倒是沒見過這種，可以去鎮上打聽打聽”

“蔣大哥，還有這種鍋呢？”牧野繼續畫了個現代版炒鍋，讓他拿灶上那么大的鍋顛？別開玩笑了，自己的小竹竿胳膊肯定會折了去。

“這個好辦，去鐵匠鋪子打一個就成。”

“那蔣大哥，我們什么時候去鎮上吧，可能還要多買一些碗和蕎麥面。”

“行，明天就去。”