莫二月提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.autocad360.cn），接著再看更方便。

三奶奶一聽(tīng)文蓉問(wèn)這事立馬說(shuō)道：“買(mǎi)化肥的事，你就不用操心了，你二大爺已經(jīng)安排好了，這兩天就給送過(guò)來(lái)，你三爺爺說(shuō)你家十二袋化肥就足夠了，原本你三爺爺還以為你不懂得地里的活計(jì)，想等到化肥買(mǎi)來(lái)了再教你的。”

文蓉知道他們家的事情三奶奶一家子都是當(dāng)成自家的事一樣對(duì)待的，也就不再客套了：“我看有人家買(mǎi)化肥才想到的，地里的事我真不懂，三奶奶以后你們多教教我，買(mǎi)化肥的錢(qián)等過(guò)會(huì)我給你送來(lái)。”

三奶奶一聽(tīng)文蓉提錢(qián)就急了：“錢(qián)先不用給，這個(gè)你別操心，等以后再說(shuō)。”

文蓉卻不愿意，正色道：“三奶奶，我知道您和三爺爺都疼我們，恨不得什么事都幫我們張羅了，可這錢(qián)卻不能讓你們出，您和我三爺爺掙錢(qián)也不容易，我們姐弟以后花錢(qián)的地方多了，我們總不能都讓你們二老養(yǎng)著。三奶奶您放心，我們手里買(mǎi)肥料的錢(qián)還是有的，以后的日子我算計(jì)好了，日常的花銷是沒(méi)問(wèn)題的，我們平常在您這吃的拿的東西也不少了，可錢(qián)我們不能再跟您要，您要是不要這肥料錢(qián)以后我們姐弟就沒(méi)臉來(lái)您這里了。”

三奶奶見(jiàn)文蓉把話說(shuō)這到份上了，只得嘆口氣：“你這閨女咋那么倔來(lái)，這性子跟你爸一樣。行，等你二大爺把肥料拉來(lái)了，你把錢(qián)給你二大爺就行了。”

文蓉聽(tīng)三奶奶妥協(xié)了這才滿意，笑著岔開(kāi)話題：“三奶奶，你快看看鍋開(kāi)了嗎？我三爺爺也該回來(lái)吃飯了，您飯做好了沒(méi)？”

老太太這才記起灶臺(tái)上還坐著鍋呢，趕忙轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房，文蓉把西瓜拿到壓水井邊，壓了一桶井水把瓜浸上，就聽(tīng)見(jiàn)門(mén)口文靜在喊：“大姐，你趕集回來(lái)了嗎？”文蓉聽(tīng)著弟弟妹妹找來(lái)了，就忙著應(yīng)聲：“我在三奶奶家了，這就回去”邊說(shuō)邊往門(mén)口走。三奶奶也從廚房里出來(lái)叫住姐弟幾個(gè)：“在這邊吃吧，我這就炒菜了……”

“我早上做好飯了，回去熱一下就行了，這個(gè)天又不能放，不吃就浪費(fèi)了”文蓉和三奶奶這么一說(shuō)，老太太也就不留她們了。文蓉領(lǐng)著弟弟妹妹回了家，把飯菜熱了一下，姐弟三個(gè)簡(jiǎn)單吃了午飯，文俊放下碗就又跑到院子里看姐姐買(mǎi)的桶，他回家的時(shí)候就想問(wèn)大姐了，這會(huì)憋不住了，“大姐，這桶這么大，能裝多少豆腐腦呀？”

“大概有個(gè)幾百碗吧，姐也不清楚，明天做好了豆腐腦賣出去就知道了”文蓉以前倒是賣過(guò)豆腐腦不過(guò)時(shí)間都那么久了具體的她也記不清了。

文靜也好奇這個(gè)，也跟著問(wèn)道：“大姐，那咱一桶能掙多少錢(qián)呀？”

文蓉逗她：“那你來(lái)算算，一碗賣兩毛錢(qián)，一桶就算240碗能掙多少錢(qián)？還有姐明天還打算包粽子賣，一個(gè)粽子也是兩毛錢(qián)，包200個(gè)粽子，一共能掙多少錢(qián)？”

文靜在那里不停的嘀咕，一會(huì)眉頭就皺了起來(lái)，苦著一張小臉又掰著手指頭嘀咕半天，文蓉看妹妹這個(gè)樣子頓時(shí)覺(jué)得好笑，真是有些呆萌呆萌的。文俊卻對(duì)這個(gè)雙生姐姐的笨樣無(wú)語(yǔ)了，這么簡(jiǎn)單的加減乘除題都算不出來(lái)，他沖著二姐喊道：“一共88塊錢(qián)，真笨……”

文靜一聽(tīng)弟弟這么說(shuō)就松了一口氣，又聽(tīng)有這么多錢(qián)頓時(shí)樂(lè)了：“一天能掙88塊錢(qián)這么多！”

文蓉見(jiàn)弟弟妹妹高興，雖然不想打擊他們但還是把成本利潤(rùn)的關(guān)系和他們解釋了一下：“88塊錢(qián)只是總收入，卻不是我們的利潤(rùn)，我們做這些還有成本在里面呢，黃豆，粽葉，糯米，蜜棗都是原材料，都要錢(qián)，我們加工的過(guò)程也要算成本，還有買(mǎi)的工具都是成本費(fèi)，這么算下來(lái)利潤(rùn)也就只有一半。”

文靜聽(tīng)姐姐這么說(shuō)依舊美滋滋的：“那一天能掙40塊錢(qián)也不少了，比大爺他們上班掙得還多。”

文俊卻是忍不住地打擊她：“大爺他們只要天天去上班，月底就能領(lǐng)到錢(qián)，咱們這豆腐腦可不一定每天都能掙到錢(qián)。”

文靜一聽(tīng)小臉頓時(shí)垮了，雖然她對(duì)大姐的手藝很有信心，可就像弟弟說(shuō)得萬(wàn)一賣不出去，不就沒(méi)有錢(qián)掙了？文蓉不愿看弟弟妹妹在這里糾結(jié)，招呼著他倆去吃西瓜：“你倆吃完西瓜快去上學(xué)別遲到了，等晚上回來(lái)姐給你們做好吃的……”

到底年齡小，文靜和文俊一聽(tīng)大姐這么說(shuō)，趕緊拿了西瓜去吃，西瓜在井水里泡過(guò)冰涼涼的，紅瓤黑子果真甜得很，姐弟三個(gè)吃了半個(gè)西瓜，剩下半個(gè)依舊泡在水里用竹筐蓋著，防止西瓜走了味。

弟弟妹妹去學(xué)校了，文蓉收拾完家務(wù)，就想著該怎么處理上午買(mǎi)的那塊肉。家里沒(méi)有冰箱，肉也放不久，文蓉買(mǎi)的這塊肉有一斤多，燉成紅燒肉姐弟三個(gè)一頓就能吃干凈。可是天這么熱，總有些膩口，而且這時(shí)候農(nóng)村雖然生活條件好多了，一個(gè)月也會(huì)吃幾次肉菜，但是除了吃酒席，平常誰(shuí)家也不舍得燉這么一碗紅燒肉吃，都是炒菜時(shí)放些肉當(dāng)燴菜。

文蓉想了想決定做成小酥肉，一斤多肉炸好了夠她們姐弟吃兩頓的，文蓉把肉切成薄片，用花椒、姜片、蔥、鹽腌上。家里沒(méi)有淀粉，文蓉便用面粉，磕了兩個(gè)雞蛋調(diào)了一個(gè)面糊，等肉腌的差不多時(shí)放入面糊里拌勻，起鍋燒熱了油便把肉片一片片的放進(jìn)油鍋里炸。

肉片下了鍋翻滾幾下后就漂浮了上來(lái)，香味也跟著撲鼻而來(lái)，等到一鍋肉片有些微黃了撈出放在一旁，油鍋繼續(xù)加熱，把肉片回鍋復(fù)炸一次這小酥肉就炸好了。剛炸好的小酥肉實(shí)在是香，文蓉忍不住捏了一個(gè)放到嘴里，面皮炸的酥脆，肉片肥而不膩，鮮香爽口。文蓉分出一碗準(zhǔn)備給三奶奶送去，剩下的留作晚餐。

炸好了酥肉，文蓉就開(kāi)始準(zhǔn)備明天賣豆腐腦要用到的東西，新買(mǎi)的大桶用水刷洗干凈又燒了一大鍋熱水仔細(xì)的燙一遍消毒，畢竟是入口的東西衛(wèi)生很重要。三輪車也里里外外清洗了好幾遍，文蓉以前做小吃生意就是如此，她的攤子從來(lái)都是小吃街最干凈的。

忙完了這些看看糯米，粽葉都已經(jīng)泡好了，江文蓉就準(zhǔn)備先包粽子。江文蓉的家鄉(xiāng)在北方，大米并不是這里的主食。90年代農(nóng)村這里除了端午節(jié)平時(shí)根本沒(méi)有人家包粽子吃，江文蓉會(huì)包粽子也是上一世做小吃生意時(shí)學(xué)會(huì)的。

江文蓉會(huì)包好幾種形狀的粽子，三角粽、四角粽、龍舟粽，包出來(lái)一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的漂亮極了。剛包了幾個(gè)文靜文俊就放學(xué)回來(lái)了，見(jiàn)文蓉在包粽子兩人看得眼饞，紛紛擠過(guò)來(lái)幫忙，文靜直接拿起一片粽葉問(wèn)道“姐，你包得粽子怎么這么好看呀！我也想學(xué)。”

“行啊，你們倆仔細(xì)看我怎么包的，很簡(jiǎn)單。”江文蓉放慢了手上的動(dòng)作好讓弟弟妹妹看得更清楚。粽葉對(duì)折，從底部向上折一段，放入糯米、蜜棗，再將上面的粽葉折下用棉線扎緊一個(gè)漂亮的四角粽就包好了。文靜包得還好，只有些松松垮垮的，雖然不如姐姐的好看但形狀卻差不多，文俊包得直接就是一個(gè)長(zhǎng)方形前后還漏米，文蓉看了就另拿了個(gè)盤(pán)子讓小姐倆把粽子拆開(kāi)重新練習(xí)包。

因?yàn)槭堑谝惶熨u，文蓉也沒(méi)有包太多，包了二百個(gè)粽子就不包了，把粽子放到大鐵鍋里煮上，文俊和文靜忙著擠到灶前燒火。文蓉?cái)f兩人去寫(xiě)作業(yè)：“這粽子用慢火煮著就行，不用看著，你倆快去寫(xiě)作業(yè)。”兩人磨蹭著不想走，文俊說(shuō)道：“今天的作業(yè)我在學(xué)校寫(xiě)完了，這粽子要煮多長(zhǎng)時(shí)間呀？大姐我?guī)湍憧粗鴨h！”

“粽子要慢火煮，煮的時(shí)間越久越好吃，咱們今天晚上不吃這個(gè)，大姐炸了酥肉，一會(huì)燉酥肉給你們吃”聽(tīng)到大姐這么說(shuō)，姐弟倆才從灶臺(tái)前離開(kāi)，回堂屋復(fù)習(xí)功課去了。

晚飯做起來(lái)很快，食材都是現(xiàn)成的。從菜地里拔了一些鮮嫩的小油菜配著酥肉燉了一大碗；涼粉切塊用蒜泥、醋、香油、辣椒調(diào)一碗料汁拌勻，再撒一些炒熟的花生碎，一葷一素兩個(gè)菜，姐弟三個(gè)吃得噴噴香。

吃過(guò)飯收拾好碗筷，文蓉又開(kāi)始挑豆子，文俊和文靜也跟姐姐一起忙活起來(lái)，文蓉指導(dǎo)著弟弟妹妹把黃豆里的壞豆子和小沙粒挑干凈。邊挑揀邊和弟弟妹妹說(shuō)著話“文俊，文靜你們要記得無(wú)論做什么都一定要認(rèn)真去做，就好像我們挑豆子，如果挑不干凈壞豆子摻和在里面可能做出來(lái)的豆腐腦也能喝，但味道肯定是不一樣的，以前咱爸做的豆腐為什么賣的比別家好就是因?yàn)樵郯肿龆垢瘯r(shí)仔細(xì)，豆子選得好，豆?jié){磨得細(xì)，壓豆腐時(shí)也比別人壓得好，所以你們看是不是這個(gè)道理。”

第16章 開(kāi)張

文俊和文靜姐弟兩個(gè)對(duì)大姐的話是十二分地信服，聽(tīng)姐姐這么說(shuō)都跟著點(diǎn)頭附和，文靜更是樂(lè)呵呵地問(wèn)文蓉“大姐，那我們把豆子挑干凈了，做好豆腐腦是不是就能賣到特別多錢(qián)了？”

“對(duì)，我們的豆腐腦只要好喝，就一定能賣到特別多的錢(qián)，等賣了錢(qián)就能夠我們?nèi)齻€(gè)人好好生活了，我們還可以上中學(xué)，上大學(xué)，還能攢著錢(qián)等我們文俊長(zhǎng)大了娶媳婦。”江文蓉也給弟弟妹妹打氣，順便調(diào)侃一下一臉嚴(yán)肅相的弟弟。

果然文俊聽(tīng)了這話眉頭皺了一下“我才不要娶媳婦呢，我要掙錢(qián)給姐姐花。”

“好，姐姐就等著文俊掙錢(qián)了”。姐弟三個(gè)說(shuō)說(shuō)笑笑的很快就挑夠了明天要用的豆子，文蓉把豆子淘洗干凈，又用清水泡上，就打發(fā)著弟弟妹妹去睡覺(jué)了。臨睡前，文俊不放心不停地囑咐大姐：“大姐，你明天早晨一定要叫我起床，我和你一起做豆腐腦……”

文蓉并沒(méi)有說(shuō)叫不叫他起床的話，只說(shuō)道：“想早起就趕緊睡，你再鬧得那么晚，吵得我睡不著，咱們明天誰(shuí)都別想起了。”文俊一聽(tīng)大姐這么說(shuō)登時(shí)不說(shuō)話了，趕緊閉眼睡覺(jué)。

文蓉前世做了十幾年的小吃生意，每日早起晚睡習(xí)慣了，心里存了事，到那個(gè)點(diǎn)肯定能醒。半夜的時(shí)候起來(lái)了一次，給豆子換了水，因?yàn)槭窍奶欤绻粨Q水豆子泡久了就會(huì)有餿味。即便夜里折騰了這么一次，早晨文蓉醒時(shí)，也才剛剛四點(diǎn)半。

文蓉先用壓水井壓了兩桶清水，把泡好的豆子拎到磨房，把豆子和水按比例兌好，開(kāi)了電磨開(kāi)始磨豆?jié){。潔白的豆?jié){從磨盤(pán)上流下來(lái)淌到一個(gè)干凈的桶里，不多時(shí)一桶就要滿了，文蓉一手舉著舀子要往磨盤(pán)里加豆子，另一只手忙著拿過(guò)旁邊的桶要換上，這時(shí)就見(jiàn)一只小手伸了過(guò)來(lái)?yè)屵^(guò)她手里的桶，文蓉抬頭一看是文俊過(guò)來(lái)幫忙了。

電磨的動(dòng)靜大，文蓉大著嗓門(mén)沖弟弟喊：“你起那么早干嘛？”“我昨天說(shuō)了來(lái)和你一起干活……”文俊氣鼓鼓地來(lái)?yè)屛娜厥掷锏囊ㄗ樱瑢W(xué)著姐姐的樣子把豆子加到磨盤(pán)里。

文蓉只得讓開(kāi)，見(jiàn)弟弟干得有模有樣，文蓉也沒(méi)再爭(zhēng)搶，轉(zhuǎn)身拎起剛剛磨好的那桶豆?jié){到一邊去過(guò)濾。磨好的豆?jié){需要濾除豆皮等雜質(zhì)再燒，這樣做出的豆腐腦才能細(xì)膩。一桶過(guò)濾完了，一轉(zhuǎn)身就見(jiàn)文靜不知什么時(shí)候也進(jìn)了磨房正和弟弟一起在磨豆子。

文蓉只覺(jué)眼里一酸，心里說(shuō)不出的難受。雖然欣慰弟弟妹妹這么懂事，可是想想他們小小年紀(jì)就陪著自己辛苦又滿是心疼，這些情緒堆積在心里更讓文蓉堅(jiān)定了心里的想法一定要努力掙錢(qián)早些讓弟弟妹妹脫離這種不安穩(wěn)的日子。

姐弟三個(gè)一起忙活，豆?jié){很快就磨好了，兩大桶豆?jié){要用大鐵鍋來(lái)燒，家里的大灶是為了做豆腐支的，足夠用了。豆?jié){倒進(jìn)鍋里架上火，文靜姐弟倆看著，文蓉趁機(jī)去廚房做了鹵水豆子。

豆?jié){煮開(kāi)后，文蓉把三輪車推到灶臺(tái)旁，大桶已經(jīng)放到車上了，把豆?jié){都舀到大桶里，加入石膏粉點(diǎn)漿再蓋上蓋子等上一會(huì)就好了。

家里的三輪車是江廣櫟賣豆腐用的，車身比較寬大，桶靠在車斗的前方放著，后面還空著，文蓉把做好的鹵水黃豆裝到昨天新買(mǎi)的搪瓷盆里放到三輪車上，還有要用到的調(diào)料也都用干凈的瓶子裝了一起擺在車上。

忙完了這些文蓉又找來(lái)家里最大的一個(gè)鋼筋鍋準(zhǔn)備裝煮好的粽子，粽子一直在灶上溫著，一掀開(kāi)鍋蓋，一股清香味撲鼻而來(lái)。文蓉先撿出兩個(gè)遞給弟弟妹妹品嘗，文靜有些遲疑，說(shuō)道：“大姐，我不吃，留著賣錢(qián)吧。”

文蓉頓時(shí)樂(lè)了：“就差你吃這一口了，別學(xué)的摳了吧唧的，咱們雖然靠這個(gè)賣錢(qián)，但也沒(méi)有委屈自己的道理，你想想別人吃要花錢(qián)買(mǎi)，咱們吃不過(guò)是自己多包一個(gè)少包一個(gè)的事，又不用花錢(qián)買(mǎi)。”

聽(tīng)大姐這么一說(shuō)，文靜這才忙著解了粽葉，其實(shí)一聞到香味她就饞了，可是想到能賣錢(qián)才忍住不吃的，經(jīng)過(guò)一夜的小火熬煮，糯米和蜜棗已經(jīng)融在了一起，一口咬下去，甜滋滋的，文靜不停地夸贊：“大姐，太好吃了”文蓉見(jiàn)弟弟妹妹吃得香，也解開(kāi)一個(gè)放到嘴里。

姐弟三個(gè)一人吃了兩個(gè)粽子，文蓉把其余的粽子都拾到鋼筋鍋里一起放在三輪車上。打開(kāi)桶蓋一看豆腐腦也好了，文蓉吩咐弟弟妹妹：“文俊再去拿兩個(gè)碗，我給你倆盛好豆腐腦，你倆在家吃完飯，一會(huì)自己去學(xué)校就行了。”<script>chapter1();</script>