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“都要？這可有二十多斤呢？”攤主一驚，瞪大眼睛看著眼前個頭小小的女孩。

王氏也被珍珠的話嚇了一跳，買這么些肉得吃到什么時候？她張口就欲勸說，轉念又想，珍珠不是那等不知深淺魯莽行事的性格，買這些肉應是有她的用處的，便沒有開口阻止。

“是呀，我們全部要，你給什么價錢？”珍珠繼續問著。

攤主打量幾眼祖孫兩人，看著并不像故意來搗亂的，這才回答道：“你們要是全部要，就14文，這可很便宜了?！?

珍珠看了看按臺上的肉，瘦的多肥的少，還有一塊不小豬頭肉，一旁的盆里還有一付豬下水。

“老板，13文一斤吧，你看，全是瘦的多，還有一塊豬頭肉，價錢讓一讓，我們就全要了?！闭渲楣室獍櫭?，一付你家的肉太瘦的樣子。

“這，這價錢太低了……”攤主笑臉僵了僵，一付為難模樣，這價不是不可以，只是他賺得太少，天冷肉留到下午賣一樣可以的。

“老板，你看，他們都賣完收攤了，你給我們讓一讓價錢，也可以踏實回去了，那付豬下水我們也是要的?！闭渲槔^續討價還價。

攤主左右望了一眼，果然四周都清理案板開始收攤了，襯著自家滿臺的肉煞是顯眼，他心里暗算了一下，隨后輕咳一聲：“好吧，小姑娘，這肉全部稱給你，不過，下次可不能這么便宜了?！闭f完，利落的把肉一塊塊串起稱好，一堆肉連帶半塊豬頭一共28斤半，算370文，外加一付下水10文，共380文。

王氏拿出背籮里的小物件，用老板給的油紙墊底，然后把肉裝好，在隔上一層油紙放回零碎的物件，裝好肉付好帳，兩人抬著沉沉的背籮朝城門走去。

王氏不多話，買這么老些肉，孫女應是有用處的，兩人出了城門，遠遠的便瞧見了自家的牛車，胡長林正在一處空曠的地方練習趕牛車。

等把背籮抬上車后，胡長林才驚訝的問道：“買了什么東西？咋這么重？”

“嘿嘿……”珍珠笑笑，“豬肉?！?

“豬肉？”胡長林大吃一驚，“這半筐的豬肉，怕有二三十斤重吧？買這么多肉干啥？”

“嗯，有用，回去再說?！闭渲榕郎吓＼?，走了一早上路，還真有些累了。

“行了，珍珠說有用就有用，長林，咱們先回去吧?！蓖跏闲⌒牡淖狭伺＼?，有些擔心的道：“這小牛能拉得動咱們么？”

“應該可以，賣牛的說，別拉太重就可以的，我先拉它走一段看看?！闭f完，甩著韁繩吆喝一聲，小牛緩緩前行。

胡長林趕車技術生疏，路上停停頓頓，等他們到達村口時已是下午時分，珍珠三人都餓得饑腸轆轆，早上只在買牛的路上各啃了個包子，早就餓得前肚皮貼后肚皮了。

“長林，記住一會兒該怎么說，別太多話了，還有，先別和你媳婦兒說銀子的問題。”王氏給胡長林打著眼色，眼看就要進村了，王氏和珍珠下了車準備朝小道回去，她們買了這么些肉，給那些三姑六婆看到還不知道說成啥樣呢。

“哎，知道了，娘，我不停留直接趕回家去?！焙L林也知道村里人多嘴雜，最好是直接把牛拉回去，一般村口樹下聚集不少閑散嘮嗑的人，但如今天氣寒冷，應該不會有太多人在吹冷風吧。

“大伯，沒事，大大方方地，咱這錢都是賣兔子賣蘑菇一點點掙來的，怕啥，以后咱還得修房子送平安平順上私塾呢，腰桿挺直理直氣壯的，掙錢還怕別人說嘛，你可是咱們胡家的頂梁柱，得有威嚴?！闭渲樾χ膭畹?，無論在哪個地方總缺少不了在背后說長道短搬弄是非的小人，有時候你越是躲著避著閑話反而越多，還不如大大方方的放到明面上，記得有句話說得好：在絕對的實力面前，一切陰謀詭計都是紙老虎。

胡長林聞言先是一怔，臉色慢慢變得沉穩，珍珠說得沒錯，光明正大掙來的錢銀，既不偷又不搶的，有啥好怕的，他一個大男人還怕什么碎嘴婆子，哼！

胡長林一想通，坐直身板，眉頭一皺，努力板著一張臉，甩起手里的韁繩吆喝一聲進了村口。

王氏看著欣慰的點點頭，珍珠的話也說進了她心里，確實，家中有了進項，與其藏著掖著，還不如大方展現出來。

踩著滿腳的泥濘回到家中，胡長貴正在院邊修著圍欄，遠遠瞧見兩人吃力的抬著籮筐，趕緊放下手頭的活過去幫忙。

進了屋內才發覺鞋子早被雪浸濕，冰冰冷冷很是凍腳，李氏急忙拉著兩人上了炕，冰冷的腳丫在溫暖被子里捂上一會兒才漸漸有了知覺。

“呼～～”珍珠輕吁一口氣，北方的冬天在室外可真是夠冷的。

“凍壞了吧?！蓖跏蠎z惜的看著珍珠，小道上的積雪深厚，即便是晴天，雪也沒化多少，兩人踩著半化的雪地走回，鞋子褲腳早就濕透了。

李氏急急忙忙找來了干凈的褲子，讓兩人換上，冬日長時間穿著濕冷的衣褲可是會生病的。

換好褲子，手里捧著杯熱水，珍珠盤著腿舒服的挨著墻，慢慢的喝著。

李氏知曉兩人沒吃午飯后，便趕忙給她們下面條去了。

王氏喝完熱水，緩了口氣，這才把憋了一個下午的問題拋出來問道：“珍珠，你買那么些肉打算用來干什么？”

“嗯……做臘腸?！闭渲樵诠浼械臅r候發現，這里似乎只有咸魚咸肉，卻沒有臘肉臘腸。

灌臘腸曬臘肉是前世她們當地過年的習俗，一想到過年沒臘腸臘肉吃，珍珠頓時感覺不得勁，她老媽每年入冬便開始積極的腌臘肉灌臘腸，曬上半個多月就可以大快朵頤了，風味獨特香味濃郁的臘肉臘腸是年夜飯里必不可少的一道菜，珍珠想起美味的臘味瞬時口水泛濫，更覺餓得肚子“咕咕”直叫。

“臘腸？”王氏口氣里帶著疑惑。

第四十八章 臘肉和臘腸

“是啊，臘腸和臘肉，奶，一會兒咱們便動手把肉切好然后腌制上，晾上十來天才可以吃?！闭渲槁堆酪恍?，“制作好的臘肉臘腸味道很獨特，咱們先試試看，要是做得好，也是一項能掙錢的手藝?！?

王氏眼睛一亮，看著珍珠的小臉閃著驚喜，她這孫女的主意一波一波的，而且基本都是能掙錢的，王氏頓時感覺精神百倍，立馬起身高興說道：“行，咱馬上試試。”

“奶，等會兒，吃完面再說，都快餓死了。”珍珠拉住王氏，語氣故意帶著嘟喃。

“哎，對、對，先吃東西，呵呵?！蓖跏项D住身形呵呵直笑。

李氏煮的面條談不上有多美味，相比以前倒是好吃很多，家境好轉些，油鹽舍得多放些，味道自然好一些。

“奶，咱家有小石磨么？”吃完面，珍珠細想灌臘腸的步驟，其中得在腌肉里加入不少配料，都得磨成粉狀才行。

“小石磨？咱家沒有，不過，趙大山家里有一個，一會兒讓你大伯去借。”王氏想了一會兒說道。

“嗯，能借來用用自然好，得把一些香料磨成粉，用來腌肉，好入味。”珍珠解釋道。

“行，讓平安跑一趟，一會兒就能借過來。”說著，王氏便跑到門外找平安吩咐去了。

灌臘腸首先得把所有的肉切成小塊，珍珠挑選出幾塊肥瘦分明的肉放在一邊，準備用來做臘肉，剩余的肉便全部切塊用來灌臘腸，這一艱巨的工作自然歸刀工出色的王氏勝任，先把豬皮割下來，然后切成合適的小塊就可以了。