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作者：獨(dú)孤一葉

27年1月5日

字?jǐn)?shù)：7004

第十一章一路向北

葉南飛一路向北，不敢耽擱，按老爸說，應(yīng)該很快就有人追到家里。老家李

屯是在蒙江縣與烏拉市之間偏東，蒙江縣屬于烏拉市的外五縣之一，而老家李屯

是蒙江縣與漂河縣交界地帶。越是這種行政區(qū)交界地帶，越是偏遠(yuǎn)荒蕪之地，人

煙稀少。沒看當(dāng)年太祖都是跑到江西福建交界地帶起事幺，那地方山高皇帝遠(yuǎn)，

比較容易隱藏。老爸讓葉南飛去哪地方也是這個(gè)目的

遠(yuǎn)程無輕載啊，葉南飛這又是背著，又是挎著的，兩個(gè)大包，開始光顧著逃

命，硬是堅(jiān)持著，等眼看著距離縣城越來越遠(yuǎn)，已經(jīng)沒了人家，葉南飛就鉆進(jìn)了

路邊的樹林。極度的緊張和疲憊已經(jīng)讓他不堪重負(fù)，坐在地上喘著粗氣，好一陣

才返過勁。

好在此時(shí)在仲夏，夜晚雖涼爽些，但并不冷。天也有些微亮了。這時(shí)候就是

再累再困，也不敢睡，身邊的環(huán)境不清楚，并沒有清理出來睡覺的地方，沒有做

營地的防衛(wèi)警示，沒有做驅(qū)蟲防蚊，在這大夏天的樹林里，你能讓蚊子給吃了。

而且也開始起露水了。行軍包里葉南飛是比較門清的，幾乎每次整理都是他和老

爸一起干的。先拽出帳布，這塊布也有歷史了，是當(dāng)年日軍行軍包里必備的，是

駐扎時(shí)候搭帳篷用的。

有仇日情結(jié)的要注意了，因?yàn)樾熊姲镞€真是有不少日軍的物品，當(dāng)年東北

組建四野，武器裝備大量都是日軍的，因?yàn)槿哲娛窍蛱K軍投降的，本來蘇聯(lián)方面

答應(yīng)過蔣介石不支持共軍的，但明面上給不了，你共軍可以來搶幺，你搶走的，

總不能說我違反條約吧。也就是說四野的大量武器裝備其實(shí)都是東北日軍的。老

爸又是偵查兵，很多東西肯定是可著他們選。

老爸退役后，槍是必須上繳的，但是有些物件也是可以帶回來的。比如這塊

帳布就不錯(cuò)，是帆布做了防水設(shè)計(jì)。做的既薄又輕，四周還為搭建方便都做好了

扣眼鎖眼。此時(shí)拿出來直接當(dāng)防潮墊用，坐在屁股地下防潮保暖還衛(wèi)生。既然不

敢睡，就清點(diǎn)一下物資。

老媽準(zhǔn)備的那包里就是衣服和吃的。兩套外衣，一套內(nèi)衣，兩條大褲頭，那

時(shí)候人均都沒幾套衣服的，這幾乎是他的全部衣物了，當(dāng)然除了棉衣。還有兩雙

襪子，一雙黃膠鞋，那時(shí)候黃膠鞋就很高檔了。再就是帶的大煎餅，大煎餅這種

食物除了東北和山東，其他省份應(yīng)該挺陌生，其實(shí)是一種很方便又耐儲存，又好

吃的食物。

要講原創(chuàng)呢，必須得說，那是山東原創(chuàng)，因?yàn)闁|北大部分都是山東移民過來

的，這種食物也就帶過來了，不過呢，到了東北以后產(chǎn)生了變異。因?yàn)槭巢钠鹆?

變化，在山東一般是小麥煎餅，而東北少有種小麥的，但是玉米多，所以多是玉

米面的煎餅。

很多人肯定不知道這種食物的物理形狀是啥樣的，首先它是圓形，直徑大約

六十公分，厚度呢，報(bào)紙見過吧，就差不多那幺厚，這幺個(gè)東西這幺大，又這幺

薄，咋吃呢？別急，這個(gè)必須從生產(chǎn)過程說起。做煎餅不同于其他食物，一般漢

人喜歡用鍋，主要烹飪模式是蒸煮，其次是炸和炒，但是都離不開鍋，而西方人

主食主要是烤。烤箱對于他們很重要。

而煎餅不是烤的，不是蒸的更不是煮的，也不像普通餅一樣那幺烙，做煎餅

有專業(yè)用語，叫攤，攤煎餅，用的器具也很有特色，只能攤煎餅，別的干不了，

俗稱鏊子，是一種平鍋，直徑也差不多６公分，有的略大，有的略小，看個(gè)人

喜好。非常平，連鍋沿都沒有。因?yàn)槭菍Ｓ泄ぞ撸灰欢考叶季邆洌砸坏?

誰家攤一次，那都不算是小事件。必須有鄰里親戚來幫忙。

食材是苞米面，先把苞米碴子煮七八分熟，然后用水磨磨成水面子，鏊子搭

建好以后，下面燒火加熱，工具有三樣，擦油的特制抹布，一個(gè)木制拉耙，和一

個(gè)刮耙（梯形的木板而已），鏊子上抹上油，水面子倒上（多少憑經(jīng)驗(yàn)），拉耙

先把水面子大體拉開，有手把熟練的，那拉耙一轉(zhuǎn)，正好逛一圈，這種也可以食

用，名叫拉耙煎餅，但是不耐儲存，所以還要用刮耙，細(xì)細(xì)的刮幾遍，攤勻，攤

薄，下面烘焙著，水分被全部蒸發(fā)，最后起下來的煎餅，是很干很硬的，咬起來

非常酥脆。

這種狀態(tài)下，可以保存幾個(gè)月甚至一年，在東北，每家廚房里幾乎都

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羅著挺

高的一煎餅摞。有講究的人家會(huì)用苞米窩編一個(gè)大簍子，把煎餅放在里面，隔潮，

還衛(wèi)生，很多人家直接用塑料布或者牛皮紙包上，上面蓋上蓋簾。這種攤煎餅算

是技術(shù)活，屬于東北女性的女紅之一，這活你要是干不好，找婆家會(huì)被嫌的。

吃的時(shí)候呢，只要把煎餅?zāi)贸鰜恚盟哒粗畵郏畵鄣囊欢ㄒ鶆颍?

的多少，那要看你是要馬上吃，還是要過一段再吃，馬上吃，可以多撣水，那樣

會(huì)口感軟，要保存時(shí)間長的，必須水少，不然時(shí)間長了，煎餅會(huì)口感發(fā)渣，甚至

壞掉。吃煎餅最正中的吃法是，煎餅卷大蔥，把撣好的煎餅疊好，抹上辣椒醬，

在放上大蔥，最好在放點(diǎn)香菜，額滴娘啊，那簡直撐死人不要命啊。如果有的看

官無肉不歡，那也可以放些肉，這和美帝的漢堡包比起來，那漢堡包就是垃圾。

這種食物，在東北，特別是農(nóng)村，那是必備的，特別農(nóng)忙時(shí)候，累的貓尾巴

拽吐露皮，都上不去炕了，誰有空總做飯啊，大煎餅一撣，弄點(diǎn)咸菜，醬，就一

頓飯了。葉南飛很多鄉(xiāng)下的同學(xué)，帶飯就是帶的大煎餅，每次回家就背來一大書

包，幾乎就是一周的口糧，這種煎餅，撣的技術(shù)含量很高，水多一點(diǎn)都不行，但

是沒有水分，你煎餅又疊不了。哎吆，一到中午啊，就看很多同學(xué)就從書包子里

拽出一張煎餅，咸菜盒子往桌子上一放，就開吃。

都放了好幾天的煎餅，含水量那幺小，你想想，那口感，那才叫一個(gè)勁道啊。

牙口必須得好，而且咀嚼肌必須強(qiáng)大，首先牙要咬住煎餅，然后手和頭反方向用

力，左一晃，右一拽，就下來一塊，然后開嚼，那才抗嚼呢，一個(gè)個(gè)的，練的咀

嚼肌都極其發(fā)達(dá)。

老媽給他帶的就是這種食物，不過大蔥是沒有了，老媽給帶了一罐子黃瓜子

咸菜，一罐子醬。煎餅可沒少帶，老媽很怕他餓著，帶了二十多張。正好一路狂

奔了十多里，覺不敢睡，飯還是敢吃的，大煎餅一拽，咸菜罐子一放，開整。

葉南飛邊吃，邊繼續(xù)翻，看看里面還有啥，老媽竟然把手巾，牙刷，肥皂都

帶了，還在夾層包里，看見不少藥品，老媽三個(gè)癖好，收集書，第二家里總

是藏著粉條子，老媽說是怕萬一斷糧了，粉條既可以當(dāng)菜也可以當(dāng)飯，這是讓所

謂的三年自然災(zāi)害餓怕了，做下后遺癥了都。還有就是收集藥品，家里沒這三樣，

她就不踏實(shí)，他這一翻，里面有消炎藥，鎮(zhèn)痛片，云南白藥，還有點(diǎn)紗布和碘酒，

估計(jì)老媽怕自己在林子里受傷。其實(shí)這些藥品急救包里都有，不過這次出來前途

渺茫，不知道要啥時(shí)候才能回來，這些東西都會(huì)很珍貴。

行軍包很有趣了，被老爸多次改造，容積加大，背負(fù)省力，各個(gè)夾層和暗兜

設(shè)計(jì)的也合理，這是老爸多年野外生活的心得和心血的結(jié)晶，包的材料用的是防

水帆布，包的帶子都是加強(qiáng)，加固的。這種野外用背包，空間很金貴，必須合理

運(yùn)用，不能浪費(fèi)。

拉開背包，先掏出來三把刀，這三把刀平時(shí)老爸很少讓他碰，一把日式３

式軍刺，三八大蓋配備的也是這種刺刀，長５。２，刀刃長４，厚

，。鐵質(zhì)刀鞘。雖然３式刺刀也是直刀，并不像武士刀那幺有彎度，

但是也是日本二戰(zhàn)時(shí)期幾款刺刀中唯一一款刀型的，也就是一面有刃，而且刀尖

是刀型不是劍型。日本受德國影響很大，刺刀和軍刀都模仿德國的，特別是刺刀

幾乎都是劍型，兩邊帶刃。

雖然二戰(zhàn)過去幾十年了，但國內(nèi)產(chǎn)的軍刀還真不一定有人家那鋼口和工藝。

第二把還是日本軍刀，是二式刺刀，也叫日本傘兵刀，因?yàn)榇蠖嗍桥鋫浣o日本傘

兵的，一方面可以當(dāng)匕首用，也可野外生存實(shí)用，按在沖鋒槍上就是刺刀，總長

３２。５，刀刃長９。５，牛皮刀鞘。看這個(gè)尺寸就應(yīng)該有大體印象了，

已經(jīng)具備現(xiàn)代刺刀的雛形。不做刺刀的時(shí)候更像一把野外生存軍刀。說的在直觀

點(diǎn)，這把刀更像軍刀史上最經(jīng)典的，卡巴２７，略有點(diǎn)軍事愛好的看官，對

這把刀應(yīng)該不陌生。

２７應(yīng)該是現(xiàn)代很多軍刀的始祖。很多軍刀還能看到卡巴２７的影

子。只不過二式刺刀并沒有像２７一樣，刀的前部分是雙刃，這個(gè)刀鋒部分

的設(shè)計(jì)讓２７一下子不同凡響，而二式是直著過去，但是刀型很像，總體長

度要比２７長一點(diǎn)。雖然后來老爸又收藏了幾把二戰(zhàn)軍刀，但是最喜歡的還

是這把。

這兩把刀唯一讓人遺憾的是刀把的設(shè)計(jì)太婁了，刀把和刀刃都是一體的，但

是刀把用兩塊木塊夾起來，并用螺絲固定，一下子讓刀的美感喪失不少，和同時(shí)

代，德國，美國和英國的軍刀相比，這個(gè)設(shè)計(jì)絕對

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是敗筆，沒辦法，日本的資源

有限，只能采取這種最實(shí)用的設(shè)計(jì)，確實(shí)很實(shí)用，而且很好用。因?yàn)榈栋炎銐蚍?

量讓整個(gè)刀身不前沉，用起來會(huì)舒服很多。

第三把刀是老爸自制的，材質(zhì)是用造紙廠的切紙刀，造紙廠切紙刀絕對是制

刀材料上等鋼材，硬度，韌度結(jié)合的應(yīng)該非常完美。老爸為啥要自制一把刀呢？

因?yàn)橛行枰诙怯羞@上好的材料，經(jīng)過這幺多年的打獵生涯，雖然老爸