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（一）少年的眷村夢.

杜先生自己一個人坐在位于舊金山ｗｗ的小店柜臺里，百無聊

賴的望著櫥窗外。

他這家小店開了幾年了，生意一直沒有起色，迫于無奈的他放棄了原本做日

料的想法，改為日料中餐兼營。

所以在這家店里，你能看到三文魚刺身、京都櫻花卷之類的日本菜，也能看

到魚丸湯、春卷、鹽焗雞之類的閩粵菜，甚至還有一些坐的并不地道的北方菜，

例如油燜大蝦，蔥燒海參。

因此杜先生也不知道自己的菜館主打哪一菜系。

只是杜先生來說，任何菜系都不陌生。

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杜先生本名叫杜立雄，臺灣本省人，家里幾代人都生活在高雄，杜先生的祖

父一輩就在左營開餐館。

日治時期，左營是日本海軍基地，杜先生的爺爺早年曾師從臺北總督府的日

本廚師學習制作日料。

日本人戰敗后就回到高雄開了這家日料店。

國府來臺后，左營又一次熱鬧了起來，隨政府一同來臺海軍官校遷入左營。

同時，海軍眷村也在左營拔地而起。

而杜先生，就是在眷村邊上長大的！杜立雄出生于９７年，那時的臺灣

還沒有解禁，他是家里第三個男孩，所以家人都習慣叫他「阿三」。

當時他的父親已經４歲，在眷村旁艱難的經營著自家的小店，杜立雄的母

親在眷村里的一戶軍官家里做保姆，以維系一家人的生活。

眷村里的居民來自五湖四海，于是也把各地的美食帶進了眷村，杜先生的母

親也因此學會了山西人愛吃的刀削面，山東人愛吃的大饅頭，河南人的燴面、淮

揚菜的扒豬臉等諸多美食。

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杜先生也在年深日久的耳濡目染中學會了這些菜的做法。

在杜立雄的父親眼中，眷村就是富有、強大、美麗、時尚等一切美好的代名

詞，在他的青年時代，那些身著軍裝的年輕人總是帶著最漂亮的姑娘出入他的小

店。

這些年輕人身體強健，出手闊綽，總會成為女人愛慕，男人嫉妒的對象。

在杜立雄眼中，眷村就是快樂的發源地。

杜立雄兄弟三人的課余時間總是在父親小店里度過的，給父親切菜、卷海苔

、給客人上菜、幫父親采購原料。

而眷村孩子的課余時間無疑是快樂的，小一點的孩子可以三五成群的去玩耍

，去海邊游泳，或者騎著腳踏車外出踏青。

大一點的孩子就相對繁忙一點，課余時間也總要參加各種各樣的課業輔導，

眷村的父母普遍重視教育，但是在他看來，即使補習也要比在家干活開心的多。

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他曾多次去過母親做保姆的那戶人家，那家的老爺子是個將軍，家里三代同

堂，老人家的幾個孫子孫女和他年齡彷佛，國小時他們總在一起玩耍，但是大一

些夠他就意識到了彼此之間的差距，開始有意的拉開距離。