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“他沒細說,估計他自己也覺得丟人,不愿意說。剛才我也打電話問了唐叔,他知道得也不太詳細準確。總之邢若玫動這些心思肯定不是一天兩天的事兒。”喬崢換了一個更舒服的姿勢摟著他,“我現在需要你幫我測幾個卦。”
“嗯,測什么?”
“一是測一下什么時候能有喬嶸的下落。”
“這個簡單,你起個卦就行。”
“我起卦能準確嗎?”
“可以啊,你替兄弟起卦,我主要看兄弟爻,結合官鬼爻和應爻……”
“可我們并不是親兄弟啊。”
麥謹言愣了愣,笑道:“也是,說起來喬崢和喬嶸應該沒有任何血緣關系。不過怎么說你們也算關系比較親密的同輩,以兄弟爻為用也是可以的。除了這個,你還要測什么?”
“我還想測,如果我把喬麥咖啡和小麥私房面館結合起來做,前景會怎么樣?”
“什么意思?沒聽明白。”麥謹言有點懵。
“就是以后喬麥咖啡和小麥私房面館都沒有了,取而代之的是兩者結合起來的店面。”
麥謹言更懵了,咖啡館和面館,聽起來是完全不相干,也不太可能有交集的兩種店鋪,怎么可能結合起來做,結合起來又能怎么做?
“你怎么想著要把這兩種店面結合起來?”
“咖啡館的各種報表你比我看得還多,盈利情況你也很清楚,雖然從你來了之后,每家分店都在盈利,現在已經沒有賠錢的分店了,但大部分分店的利潤并不是太高。”
“這很正常嘛,咖啡館本來就不太可能掙大錢,大家一般都什么情況下會去喝咖啡?和閨蜜或朋友聊聊天,和工作伙伴或者客戶談事情,要不就是等人或者沒地兒可去的時候歇歇腳,或者就像你那第一任主人那樣,在咖啡館是為了碼字的,還有些是學生是去那兒上自習的,點杯咖啡能坐一下午,翻臺率那么低,房租成本、人力成本又那么高,能指望利潤能有多豐厚?”麥謹言頓了頓又說,“這還多虧了你的嗅覺,研發了一系列特別受歡迎的咖啡,才能讓每個店單靠咖啡都能實現盈利,之前可都是要靠著簡餐收入才能確保不賠錢。”
他說到這兒又像明白了喬崢為什么要把面館和咖啡館結合起來做。
雖然喬麥咖啡現在單靠咖啡也能盈利,但人們喝咖啡通常是在上午或者下午,尤其是下午,而午餐和晚餐時間主要靠簡餐吸引顧客。
而且簡餐收入才是喬麥咖啡的利潤大頭。
但咖啡館那種以意面、披薩為主的西式簡餐,畢竟只能吸引少部分顧客,若是也把咖啡館當成面館,西式簡餐加上面條這樣的中式快餐,所有人都可能在午餐或者晚餐時間走進他們的咖啡館面館。
只是這樣的店面會不會顯得不倫不類?
他提出了自己的疑問,喬崢笑道:“肯定會有人覺得不倫不類,但也沒關系,絕大多數人會覺得很自然很正常,就算有少部分人覺得奇怪,正好也能吸引他們進去看看,時間一長也會習慣的。”
“那你打算店名叫什么,是叫咖啡館還是叫面館?還是叫別的名字?”
“我都想好店名了,就叫喬麥
面對咖啡,干嘛非得糾結它到底是面館還是咖啡館?”喬崢