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她正炒著米粉，突然坐在另一個攤子的一個大老粗就把整盒米粉丟在地上：“我艸！這盒東西都餿了！”

緊接著另外幾個人也端著米粉走到林惠敏的攤子前面，其中一個把手里的米粉一下砸在熱油鍋里……

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湯芫這邊也正熱鍋下油，花生油的香味暈起的時候把蒜末撞進鍋里，滾起的熱油把蒜末炸出了濃郁的蒜香。

她只翻炒幾下，輕輕晃動這個單手柄的鍋子，讓蒜香融進油里，這才加入小半碗醬油，一勺蠔油，撒點兒糖，幾滴料酒，然后把把火調小，讓醬汁熬著。

另一邊鍋里的水已經煮開了，她把洗凈的生菜放進去，筷子輕輕攪動。

湯芫來回攪個幾下，嫩白的生菜骨慢慢軟下來，透過菜骨能看到底下青綠的菜葉，在沸騰的清水中咕嘟著輕輕跳動著。

她迅速關火，大漏勺一把將生菜撈起，另一鍋里的白糖已經完全融化進醬汁里，大大的泡鼓起，又“啵”一聲破了。

她笑著關火，生菜整齊碼好，醬汁盛一小勺，淋在生菜上。

這時外頭又有個洪亮的聲音傳了進來：“林老啊，我家今天沒開伙啊，我過來蹭蹭飯！我聞著茄子香啦！”

話音剛落，一個穿著西裝的黑皮膚漢子就笑出一口大白牙走了進來。

林老先生端著飯碗站起來：“喲！咱們保安大隊長來啦！”他筷子往那漢子方向上下巡個來回，“我說你這身行頭，今天跟你媳婦回娘家去了吧？”

黑皮膚漢子不好意思地摸了摸小平頭，笑了。

莊時澤拉過一張椅子：“楊哥，坐。”

林老先生張羅著拿碗，湯芫主動接過，去盛飯。

林老先生笑著把筷子遞過去：“每回你上你丈母娘那兒都沒吃飽，可也好歹熬完一頓飯吶，今兒個咋地半路跑回來了呢？”

楊隊長笑著搖頭：“林老您就別說我了，剛才我聞著這屋里的味兒可真香啊！”

林老先生笑：“是個會吃的！我這兒小芫剛給做了魚香茄子！”

楊隊長聽了猛咽口水：“我就說呢！這味兒把我口水都勾出來了！小芫就這小姑娘？真厲害……喲！飯來了……謝謝謝謝……”

楊隊長接過湯芫盛好的飯，先是聞了一下，繼而驚訝地睜大眼睛：“柴火飯吶！家的味兒！”

他狠狠地扒了一口，邊嚼著邊對著湯芫豎了個大拇指。

湯芫微笑著遞給楊隊長一個湯勺，莊時澤解釋：“楊哥，你拿那汁拌飯，可香了！”

楊隊長一看，那鍋魚香茄子只剩蒜蓉蔥段了，他拿過勺子趕緊盛了一勺：“看來我是來晚啦！不過這魚香茄子的精華就是這汁兒！”

他把一勺魚香汁淋飯里，用筷子拌均，再扒上一口——粒粒分明又香軟的米飯中帶著香辣的咸味，柴火香縈繞其中，讓他想起了小時候的生抽拌飯，他吃著，眼睛都熱了起來。

林老先生吃了一口剛端上來的生菜——剔透青綠，清脆爽口，菜骨在齒尖發出“咔咔”微響，菜葉嫩口，醬汁的咸香沒有豆豉的臊味，甜中又有回香，蒜香把生菜的寡淡褪去，而菜汁清喉，沖淡了醬汁的濃稠，二者相輔相成，味道渾然天成。

等林老先生細細回味完這根生菜，盤里的生菜已經只剩下幾根了。

林老先生趕緊夾起一大箸，快速地嚼起來，一邊問：“我說小楊，你今天不用出勤啊？往日你不都得去饞嘴街那兒轉個圈兒么？”

楊隊長正扒著飯，說：“今兒個星期六，咱們整隊都不用去那轉圈兒。大家都是混口飯吃，周末也給人家喘口氣。”

鎮子并不大，大家都互相認識，保安大隊的人也都不會對饞嘴街的人逼得太緊。

湯芫這時已經往水里下面粉，面粉過篩，不容易起疙瘩，敲進雞蛋，迅速地攪拌，再拉起筷子，筷子上的面糊正好穩穩地掛著，也不掉落。

她再往里加點鹽，加點從“菜譜”買的普通五香粉，調均。

平底鍋里下油，油熱著的時候她把茄子切成均勻的薄圓片，放進面糊里滾一下，掛上面糊。

面糊掛好，油也熱了，她用筷子夾著面糊茄片兒放進去，“嗞嗞”聲中，面糊飄出了淡淡的香味，茄香沖破薄薄的面糊飄了出來。

楊隊長在那頭還沒吃過癮呢，聞著味兒，饞得忍不住用筷子蘸著魚香汁吃：“這你親戚？有兩把刷子啊！”

湯芫揮了揮手里的鏟子：“是兩把鏟子。”

楊隊長笑：“嘿！還挺幽默！”

莊時澤的口吻特別驕傲：“這我同學，她家炒的米粉是饞嘴街最香的，你這是還沒嘗過她家的酥炸雞蛋，那酥脆的口感比你吃的脆角兒還香。”