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他們家菜園子里的菜還沒長好，最近一直吃著舅家送來的，看著這葉芥菜她倒是想起梅干菜了，以前的戰友有一人家里是紹興的，每次探親回來總會帶一些家里的梅干菜，然后他們拿去食堂，找炊事班的開小灶，昨個梅菜扣肉，幾年一直沒斷過，那味道似乎還在齒間停留。夕穆是沒做過梅干菜，卻也聽說過流程，她尋思著自己也能做出來。

問了那周同，一筐菜才十五文，十分便宜。不過就是這樣兩筐菜都賣出去他就高興的不得了了，今年他們家種菜種的多了，不太容易賣出去。快要爛在地里了。

夕穆想著先做一做如果成功了，就多買些，做成梅干菜后放的時間會延長，花樣也不少。

夕穆第一次做，只是嘗試性的，將青菜洗干凈晾曬一下，然后堆起來讓葉子變黃，這中間要翻幾次，然后在進行二次晾曬，之后進行腌制，將菜切成小段，放在壇子里腌制，壓緊，這個過程比較長，大約要二十天時間，期間要翻幾次，腌制好的菜再次進行晾曬，期間也要翻動，這個時間大約是五至七天，這時候干菜已經曬好了，不過這還不算完，將曬好的干菜放到蒸籠里蒸一個時辰，蒸透，然后趁熱將梅菜放入缸中，壓實，蓋好，梅菜就做好了。夕穆第一次做只蒸了了一次，梅菜是黃褐色的，后來在做蒸三次，顏色烏黑，跟戰友從家帶來的就沒什么不同了，吃了味道也很好。

梅干菜制作成功夕穆就讓大表哥幫著收了一些蔬菜，芥菜雪里紅都是做梅干菜的好材料，一次做了，送給穆家親戚一些也送給顧家莊一些。

夕穆做的梅菜扣肉得到了一致的喜歡，梅菜也成了穆家趙家餐桌上的常用菜，村里也沒什么秘密，夕穆也沒準備用這個賺錢，沒多久九河村三姓人都會制作梅菜了。后來漸漸地傳了出去，成為本地的特產。

梅干菜的制作也帶動周圍蔬菜的價格，這對夕穆沒有什么影響，他們家西邊的小菜園也開始種菜了。雖然已經到了冬季，南方溫度也下降到十度以下，可一些耐寒的蔬菜還是可以生長的。

夕穆不喜歡這個季節，天氣有點冷，偶爾還會下雨，不過冬季到來了，竹林中的冬筍也出現了，冬筍臘肉，冬筍豆腐湯，冬筍燉雞，各種各樣的美食出現在趙家的餐桌，此時的趙家人已經看不出逃難時的瘦弱，幾個小的都長得胖乎乎白凈凈，兩個大點的妹妹已經展現出少女的風姿，母親身體已經調養差不多了，小八喝著羊奶，胖的胳膊跟藕節似得。

趙父的腿徹底好了，人又恢復了之前的健壯，他現在特別有精神，每日都在田地里，希望開墾出的田地明年就能豐收。

其實家里已經不急著種地了，夕穆還是按照以前的計時方法，每個星期進山一次，如今不夠急迫，每次也就去一天，總能給家里帶回一些獵物，除去自家吃的多數做成臘肉到集市上去換米面糧食，加上山里的芋頭，他們日子過的還不錯。加上上次顧成章過來給夕穆帶來一百五十兩銀子，賣皮甲的錢，加上夕穆存的一百兩，足夠家里應急，不過趙父當了一輩子農民，思想上還是家里有地心里才踏實。

時間進入臘月夕穆去集市上買些豆子，準備臘八那日做臘八粥，不知是什么原因，最近在集市上碰到的兵勇多了起來，看來局勢更加不妙，連安王都開始戒備起來。

趕著驢車回家夕穆看到院子前的壩子上停著一輛馬車，兩個小廝正坐在車轅上說著話，夕穆認實這兩人，是顧成章的小廝。

“顧大哥，今日怎么有時間到家里來坐。”夕穆一進院子就看到顧成章坐在藤架下跟趙父說著什么。

“妹妹回來了，你嫂子去南縣回來給你帶了些東西，我正好有事找你就送了過來。”顧成章笑著說，接著又指了指藤架邊上“我還想嘗嘗妹妹你的手藝，呶連材料都準備好了。”

夕穆剛才就看到了藤架下綁著七八只小豬，全都是五六斤重的。

“那好，正巧我前些日子弄了個烤架，除了烤豬，顧大哥再嘗嘗別的吃法。”