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種完藕,陸元收獲了一桶的蝦跟黃鱔泥鰍,木桶很重,季水幫他提著。
“今晚可以好好吃一頓了!”
季水想起上次插秧抓的蝦第二天都死了不少,他就沒吃夠,但陸元病了,又不好丟下他去抓,這次滿滿一桶,能讓他過足嘴癮了。
“順便挖點折耳根回去。”
陸母看著他們提了田里的蟲回來,就知道今晚要自己煮吃食了,就把手里的腌肉放下,不準備做了。陸元開始也想給陸母嘗嘗,但他們怕吃這些,而且不放辣,也不好吃。
“娘,我們不跟你吃,你們也要吃肉啊。”
“昨天才吃了雞,我才沒你們那么饞呢。”
陸母笑罵了一句,陸元想了下,也該去鎮上一趟,給陸母買點新鮮肉食了。回到家,陸元去雜物間把豆腐取下來。
“我昨日才看過,剛長了點白毛。”
“能吃了,今天給你試試另一種吃法。”
陸元拿了二塊出來,送一塊給陸母。
“娘,給你這個。”
陸母看著陸元手里變質的豆腐,有些不解。
“這都壞了吧,吃不成了,你也不早點拿過來。”
“這叫臭豆腐,就是要這樣吃的。你把它裝在碗里,放些油,鹽,然后等飯差不多熟了,放上去蒸一會兒,油熱化了就可以拌著吃了,很好吃的。”
既然兒子都這樣說了,陸母接過,沒有懷疑。
“好吧,我試試。”
“好,別蒸太久就行,老了不好吃。”
“行了。”
陸母打發他走,陸元回到院子,季水已經把蝦跟黃鱔泥鰍分開了。
“阿水,你拿絲瓜棉來洗蝦吧。”
季水拿來了絲瓜棉,卻遞給陸元。
“你教我殺黃鱔吧,你洗蝦。”
殺這個實在是太殘忍了,季水舍不得陸元動手。陸元以為季水怕蝦夾著手,很快就同意了。
“把這個釘子刺進它頭固定住,然后用刀劃開肚子把內臟剮干凈,把頭宰下來不要就行了。”
不難,季水一聽就會了,陸元找來上次殺鱔魚的釘子,遞給季水。他在一邊洗蝦,洗好后,扯掉尾巴,蝦線就扯了出來。陸元拿過剪刀,把尖頭剪掉。
二人分工合作,很快就處理好了。陸元接過清洗好的鱔魚,放了鹽跟酒泡著。分量很多,他們也吃不完,陸元只好把鱔魚先腌制起來。
鍋里放大量的蒜,干辣椒,醬油,醋,各種香料,陸元把所有龍蝦倒了進去。放好鹽跟水,蓋上蓋子,等水燒干后,就可以出鍋了。