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駱林將買夠一定數額就可以贈送素餡包子的這個數額定的非常巧妙，一桌客人只要買三屜肉餡灌湯包，再買三四碟小菜，就能獲得免費送的素餡包子，這個消費能力幾乎每桌都有，而且東西不多，肯定能吃完。

許家包子店盛名在外，又十多年才推出個新品，食客們自然都愿意嘗一嘗，結果一吃就停不下來了。他們不是沒吃過素餡灌湯包，但是這么好吃的還是第一次吃到，味道不輸肉餡，清清淡淡不油膩，滋味卻一分不少。

平時不愛買小菜的顧客，為了湊夠消費額，就會多點幾個小菜吃。本來是抱著湊額度的心思，但是小菜吃到嘴里，那滋味……他們又愛上了小菜。

很多人都后知后覺地發現，許家包子店原來不只是肉餡灌湯包好吃。

有老顧客逮住黃大他們抱怨：“有什么好吃的，你們都不說，之前的菜單寫在墻上，字跡都快看不清了，誰知道你們的小菜還有沒有，竟然讓我錯過了這么多年。”

幾個師傅的臉都有些紅，小菜在他們看來，不是“正統”，賣出去多少都無所謂。他們也想讓包子店掙錢，所以才會答應跟旅行社合作。旅行社的人吃包子多，在他們看來，就是最好的顧客。

沒想到安晏把賺錢的目光放在了小菜上，不但讓包子店的營業額翻了一倍還多，而且也沒發生他們想象中的小菜會妨礙了灌湯包銷售的局面，相反，小菜和素餡包子讓許家包子店的口碑更上了一層樓，慕名而來的顧客越來越多，帶動肉餡灌湯包的銷量也跟著蹭蹭往上張。

雖然現在掙的錢不分給他們了，但是如果銷售額翻倍，這個店駱林就會還給安晏。

這么一想，幾個師傅的動力十足，每天在后廚待得時間更長，除了忙著做包子、做小菜，還要幫著安晏訓練新來的幫工，好讓安晏騰出更多的時間調整后廚的工作。

安晏從沒學過管理，這段時間跟著馬朱后面學了不少，但馬朱更側重經濟管理，對于工作分配也是一知半解，涉及到具體工作，也幫不了安晏多少。安晏只好求助駱林，到駱林西點總店的后廚學習。

他帶著小包子過去，駱林親自陪同。后廚的人都打起十二分的精神，迎接老板一家的參觀。

“西點跟包子店不同，很多糖果可以提前生產好，需要用到的時候隨時取用。大部分的糕點還是需要現做才能保持美味，為了提高生產速度，我們采用的分工合作。每個人都只負責一種項目，顧客的單子會第一時間被分配到需要工作的人手上，他們協力合作，以最快的速度將糕點制作完成，送到顧客手上。”

進到駱林的店里，不但會享受到一百分的美味，還會享受到一百分的服務。當然，這里也是一百分的貴。

駱林寧愿多請人手，也要保證顧客能第一時間吃到美味。在他的店里，顧客就是上帝，只要抬抬手，立刻就會有侍應生過去提供貼心的服務。

西點總店的后廚非常的大，單是平常糕點的制作就有三間房，和高級糕點制作的七個小房間，共計二百多平米。除了這三間，還有消毒間和剩余食物處理間，以及只有研發人員和公司高層才能進入的研發室。

研發室里只有十幾個研發人員，卻在使用三百多平的房間。墻上掛滿了他們研發的西點圖片，以及他們即將開發出來的糕點。類似于工廠的傳送帶上，數不清的新鮮水果被慢慢傳送。有人將西瓜打出一個小口，取出些瓜瓤，填入冰淇淋和葡萄干，用瓜皮封口，放入冰柜。有人在專心致志地往巧克力球上畫畫，暫時還看不出畫的是什么。