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頂。昨晚想跟駱林討論，結果被人壓了。今天一大早就讓白五給“抓”了過來，還沒好好討論呢。因為昨晚想這事想的太入迷，還得罪了駱林，現在也不好意思拿這事去找駱林了。

就駱林那小心眼，一定會吃醋！

“那你就去做，你現在是代理店長，只要老板說好，你就可以放手去做啊。我只負責管理招聘人手需要的經費，其余人事調動的事，真不歸我管。”馬朱道。

安晏沒想到馬朱會這樣回答他。他已經習慣了有事去問駱林、問馬朱、問黃大他們，現在所有人把他拒之門外，招收學徒這么大的事，他不敢一個人做決定。

他又去找黃大他們，這幾人為了哄小包子高興，給小包子準備了一大桌子美食，正在陪著吃，見他過來，誰也沒空搭理他。

“師傅，我有個想法……”

“有就去做，少煩我們。”黃大沖安晏吼了一句，轉過頭滿是皺紋的臉迅速堆起個笑容，給小包子往碟子里到了些醋，討好說，“下午看我們表演怎么做包子好不好？”

安晏：“……”他緩了緩，試圖再次插話，“我想給你們每個人招收兩三個學徒，算是半個徒弟，你們教他么手藝，并且監督他們完全你們負責的步驟。可以么？”他沒什么底氣地問，好像沒人聽他說話。

“你外公有規定，我們不能收徒弟。”

安晏道：“不用教他們全部。就像劉叔王叔他們一樣，培養他們在某一個步驟上的能力。”劉王這兩人敢和安晏叫板，就是仗著后廚會捏褶子的人不多，安晏不敢輕易開除他們。

后廚現在也有幾個人算是學徒性質的，除了劉王兩人學會了包灌湯包外，還有幾個人會和面，有兩個大媽可以掌握蒸籠的火候。另外一些切菜洗碗端盤子的員工，就真正是打雜，沒有一點技術含量了。

“我的意思是，多培養幾個技術人才，這樣我們幾個只負責監督，掌控全局就好，一來我們輕松了，二來我們的精力可以放在更多的地方，做出來的食物相信會更好。”安晏又說。

姜四道：“他們學會了拿大怎么辦？”劉王兩人就是例子。

“讓他們簽長期合同和保密協議，拿大就扣獎金、開除，他們丟了這里的活，也不能再從事相關工作，對他們來說也是損失。咱們給學徒的待遇可以好一點，讓他們覺得在這里干下去也不錯。”

“那你想好用什么人了么？”

安晏笑道：“我心里有幾個人選，跟你們商量……”

“你自己想好了就去做，把決定好了的名單給我們就成。我們要是有特別不滿意的人，會去掉。”白五拍了拍安晏的肩膀，語重心長，“你是店長，我們是廚子，不要拿店長的事來煩我們。”

安晏：“……”突然覺得壓力好大。他頭一次意識到當店長就應該要自己決定事情，可他從來沒有過。每次他有了想法之后，駱林會幫他修改完善，師傅們會提意見會鬧脾氣，馬朱會幫他執行。現在所有人都擺明態度告訴他：你是店長，你來決定。

這件事給他的壓力，有一部分來源于幾個師傅。他選擇的人可是要給幾個師傅當學徒的，如果選的人他們不滿意，還是會被打過來重選。

幾個師傅的脾氣，那可是相當不好。他之前想好了人選，本來打算給幾個師傅，讓他們自行挑選，現在可好，需要他把每個學徒分配好，既要考慮學徒個人的特長，還要重點考慮師傅們和各自的學徒對不對脾氣。