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“啥事?”
“哦,這不眼下我不是不方便去梁高子家搭伙了么,但是我們那個知青宿舍做飯也不方便,一個人的飯也不好做,這陽石子我也不熟,就想來問問你,看看能不能以后在你家搭伙。”溫欣說明來意。
黑子娘對于溫欣的提議十分意外,這這那那的支吾了半天,也說不出個所以然來。
“哦,你放心,我不白吃,糧食我自己帶,您就做飯的時候順便幫我做一口就行,我給您錢,您看多少合適。”溫欣以為她在為糧食發愁。
黑子娘急忙辯解,“不是……做一口飯不打緊,就是,這俺……俺是怕拖累你。”
黑子娘神色赧然,結結巴巴的給溫欣解釋,“溫知青,你不知道,俺,俺出身不好,祖上三代成分都不好,這村里人都不愿意來我家走動怕是你都不知道,你這在我家搭伙,這別人看見,肯定是讓人說閑話的,這事兒對你不好,對你不好!”
溫欣看著黑子娘,其實七十年代也就那點事,溫欣上次來的時候回去就想過黑子娘那態度估計也是因為成分問題受到大家的排擠。不過溫欣也知道過一陣子政策下來,她的原身家庭也會出現問題,自己變成出身不好的人,因此這時候跟誰搭伙也沒什么差別,烏鴉也別嫌豬黑。
溫欣笑笑,“嬸子,沒事的,搭個伙而已,而且我就愛吃你做的飯,昨天那一盆牛肉湯你看都被我給喝完了,我這今天就又饞的上門了,跟你說,你可比高子娘做的好吃多了。”
在搭伙這個問題上,黑子娘頗多顧慮,但是溫欣也仔細考慮過,搭伙還是要搭的,要不然每天做飯確實太麻煩,而且與其找出身好的搭伙,到時候難免不嫌棄她是□□女兒,還不如直接找黑子娘家搭伙,起碼干凈衛生,而且,黑子娘手藝還不錯。
黑子娘是個軟性子,也可能是逆來順受慣了,說話小小聲,溫欣堅持不松口,她就也點頭了。溫欣看她誠惶誠恐的樣子,怕是以前沒少因為出身成分的事情受到壓迫。
兩人剛商定好這件事,小黑子帶著小黑妹從外面進來了。
溫欣見了笑笑,“小黑子,你也別說了,你娘說的對,你年級還小,該去上學!”
小黑子瞪著眼睛看著溫欣,又看了看他娘,語氣悶悶的,“俺不去,俺要下地干活。”
黑子娘看著兒子一臉無奈。
溫欣把分的那一塊牛肉推到黑子娘面前,“嬸子,這我都餓了,咱們快些吃飯吧。”
這一大塊好牛肉,讓本就戰戰兢兢的黑子娘更無所適從了,又是要來個千推萬辭。溫欣也不想在這個問題上糾纏,“嬸子,這牛肉老的很,昨天那肉嚼都嚼不動,這估計是要多料理些功夫。”
溫欣留下一句,就帶著小黑子出去了。
小黑子腦袋耷拉著,看起來相當失望。
溫欣出來跟小黑子聊了兩句,才知道這小黑子想要下地干活竟然還是受到了她的影響。
七十年代的小孩子沒見過什么世面,可能認為世界上最厲害的事情莫過于在地里拿個滿工分,而溫欣儼然就成了小黑子眼里的英雄。
小黑子從小生活在這樣被排斥的家庭環境里,其實太需要認同感了,那天見溫欣用鋤頭得到了大家的尊重,他就一門心思想要做這件事,下地也拿個滿工分。
這時候溫欣當然要他們的眼界放開,不得不說,黑子娘還是個有遠見的人,知道環境再差也要讀書,算算時間,小黑子如果好好學習,那是正好能趕上高考的年紀。
溫欣正在外面給小黑子和小黑妹說著讀書可以出去見世面的諸多好處,屋里就傳來哐哐的砸東西的聲音,幾人聞聲回去一看,黑子娘正拿著一根搟面棒對著那團牛肉狂練武功。
“你不是嫌這肉老么,我尋思就做成丸子,你看行不?”黑子娘一邊甩著棒子一邊對著溫欣笑笑。
溫欣挑眉,手打牛丸?這簡直是發揮自己天生神力的好方法!
黑子娘十分瘦弱,且腿腳不好,打起來很是費力。溫欣洗了手,拿了另外一根,也順手接過黑子娘手里的搟面杖,嘴上含了一塊水果糖,攬下了這個重活。
她甩開胳膊左右開弓的把棒子不斷捶打在這塊牛肉上,老耕牛的肉特別瘦,沒有脂肪和牛筋,反而適合制作這種手打牛丸。溫欣力氣大,就十多分鐘就把一整塊牛肉打成了肉泥,看的旁邊的小黑子一家目瞪口呆。
黑子娘在旁邊不可置信的喃喃,“溫知青,你這手勁也忒大了。”
溫欣得意一笑,“一般一般。”
小黑子忙著在旁邊給她娘吹噓溫欣的豐功偉績,“我溫欣姐那是能拿滿工分的,那天娘你沒看見,溫欣姐那在地里干起活來,比那福氣嫂子還厲害!”
肉泥打成了,黑子娘就把旁邊準備好的其他備料放了進去,為了配這牛肉,黑子娘把最好的面粉都拿出來了,用筷子圍著盆邊攪拌,制作食物就是這么神奇的過程,加入了淀粉和面粉,本來就有一小盆的牛肉,這么一加進去,變成了一大盆。
溫欣看著黑子娘熟練的手勢,這制作牛肉丸子是個精細活兒,但北方菜大多粗獷,七十年代信息又不發達,南北溝通較為困難,黑子娘能想到用牛肉做手打牛丸還是讓溫欣頗為意外,“嬸子,你怎么會做這牛肉丸的啊,這可是廣東那邊的特色。”
黑子娘似是回憶起什么往事,笑了笑,“我,以前,小時候在城里上過洋學堂,那時候我的一個老師是個廣東人,那時候從他那學的。”
溫欣看著這個貌不驚人的坡腳婦人,“嬸子你還上過洋學堂吶。”
黑子娘一愣,臉色頓時變了,急忙道,“丟人的事,丟人的事,是萬惡的教會學堂,傳播的都是資本主義毒瘤,怪我怪我,一時又說錯話了。”
這個話題顯然不是那么愉快,好在大鍋上的湯已經燒開,湯里躺了兩根大棒骨,是黑子家昨天分的,因為他們家工分少,到最后連牛下水都沒撈到一副,就拿了這肉被剃光光的大棒骨回來。
這時候這湯已經熬了一晚上了,這是第二次煮沸,湯已經變成了淡淡的白色,正是上好的高湯,黑子娘熟練的一手抓漿一手拿著一個小勺子,肉漿就被擠成了一個個圓丟丟的丸子,刷刷刷的滾到了那口牛骨湯中。
黑子娘煮了兩次,第一次只煮了一小半,一個個圓溜溜的丸子都被煮的熟透,散發著誘人的香味。另外一大半盆,黑子娘煮的時候不斷在鍋中加入涼水,保證水一直不開,待煮的丸子都變了色之后,黑子娘就把他們都撈了出來,據黑子娘的說法,這樣的丸子保存時間長,下次吃的時候直接煮開就能吃了。
溫欣的大力圣手把這牛肉的粘性都打了出來,再加上黑子娘調好的面粉淀粉,牛肉丸吃起來十分彈牙可口。黑子娘一個勁兒的往溫欣碗里盛丸子,自己卻是在溫欣一個勁的勸才吃上兩個,兩個小家伙倒是沒心沒肺,對著碗里難得一見的美味吃的不亦樂乎。
溫欣找到了滿意的搭伙家庭,但是村里的其他人卻不知道。
第二天一早,王大力捏著手里的飯盒鬼鬼祟祟的出了門。他昨天晚上思前想后,覺得自己希望還是挺大的,不說別的,他跟溫知青也算說過幾次話,溫知青暈倒還是他送上鎮上的,而且他家的條件也不比那梁高子差多少,也能吃的起兩摻面,越想越覺得美滋滋的,這事一定能成。
可是王大力到了知青宿舍外面就傻眼了,眼睜睜的看著溫知青宿舍院子的矮墻上已經放了兩個飯盒,王大力頓時腦中警鈴大作,偷摸的走過去,在那兩個飯盒上左看右看,是村里一起混的兩個半大小子,其中一個是福氣嫂子家那個傻兄弟。這時候天還沒亮,王大力偷偷的打開兩個飯盒,看看里面的菜色,竟然都有煮雞蛋。
煮雞蛋是陽石子最好的早餐了,王大力沒想到這倆飯盒里都有,他左右看看,偷摸把另外兩個飯盒里的雞蛋都拿了出來,又蓋上蓋子,放回原處,最后把自己的飯盒擺上去,才稍稍安了點心。
王大力剛鬼鬼祟祟的做完這點小手腳,就被一聲叫喊嚇得三魂掉了兩魄。
“大力!”
王大力驚恐的看了一眼知青宿舍的門,急忙跑過去捂住他勝軍哥的嘴,接著死拉活拽的把趙勝軍硬拖到旁邊的大隊活動室的墻后面,壓低聲音,“噓!哥你小點聲你!”
趙勝軍抬眼無語的瞪了這個傻小弟一眼,“你小子你又作甚呢?”
王大力還在探頭看那邊宿舍的動靜,趙勝軍就看到王大力手里的兩個雞蛋,不客氣的一把奪過來,批頭蓋臉的打了王大力一巴掌,罵道,“沒出息的貨,你也去人家知青宿舍去偷去了?”