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沈麗華跟著揉著眼睛走進來，昨夜回來得太晚，還沒來得及跟阿婆說呢，她一邊打哈欠一邊說：“我哥弄的，打算養起來。”

“那怎么拿回這邊來了？被人發現了可不了得啊！”

沈麗華便把她哥的打算跟阿婆說了，沈家奶奶這才稍微放心了些：“還在肚子里的小豬崽呀，難怪小得這么可憐，這能養得活嘛！”

“我哥昨晚去給它們找奶吃了，也不知道吃飽了沒有。”沈麗華蹲下來摸了摸一只小豬崽說。

小豬崽昨晚是吃飽了，可是餓得也快，沈麗華一摸它，立刻就把頭轉了過去，哼哼唧唧地亂拱，像是在找食的樣子。

沈麗華心疼地說：“阿婆，它們餓了，咱們熬點兒米湯給它們喝吧！”

沈家奶奶點點頭：“沒法子，沒有奶喝，也只能喝米湯了，米湯也養人的，你小時候也是喝米湯長大的。”

沈家奶奶熬了一點兒米湯，沈麗華拿個勺子，挨個兒掰開小豬崽的嘴巴，一只只給它們灌米湯。

沒多久沈庭生跟謝華香也起來了，謝華香讓沈庭生幫她給生產隊長帶話，說她不舒服要請假，然后就直接不去了。

沈麗華的米湯還沒灌完，沈谷倉就興奮地上門來了，大早上地跑得頭發都汗濕了，臉蛋紅撲撲的，剛想開口說話，忽然又警惕地四下張望了一番，確定沒有外人之后，這才開口：“咱們什么時候過去？”

沈麗華頭也不抬：“等等，我喂完米湯。”

“我來幫你。”沈谷倉蹲下來，一手抓住豬鼻子，一手捏著下巴，一掰，那小嘴兒就張得大大的。

“你當心點兒！小心掰壞了，這豬崽的嘴巴可是嫩得很的。”沈麗華著急道。

兩人一個掰嘴巴一個喂米湯，速度倒是快了很多，不多會兒功夫，就喂完了。

這時候謝華香也把她要帶進去的東西都準備好了，三個大白蘿卜，這是早上剛從自留地里拔的，準備今天用來燉新鮮的豬骨頭用的。

還有各種各樣的調味料，鹽、辣椒、各種香菜什么的，還有一些處理食材的工具，滿滿當當地裝了一個背簍背在身上。

沈麗華和沈谷倉兩個人負責抬著那盆豬崽，便跳下地道出發了。

第87章

沈家奶奶的任務則是看管好地道, 人進去以后, 這地道口可不能就這樣隨便開著，雖然這地方一年到頭都不見得有個外人過來一趟，但萬一就遇上了呢！

所以他們進去以后，得有個人把地道口給蓋上了, 然后還約定了一個暗號，有人回來的時候，現在門板上敲兩下, 如果外邊是安全的，外面的人也在門板上敲兩下，表示可以出來了, 如果是敲一下, 則表示外面有問題, 現在暫時還不宜出來。

那里面的人就會悄悄地呆在里邊, 直到外邊的人再次有所示意為止。

所以，這個守在外邊的任務就交給沈家奶奶了，她不能待在有地道的那間屋子里, 可也不能離著太遠了，還好這個房間的窗口外邊就對著一片空地, 于是沈家奶奶就把自己手里要干的活計搬到了窗戶底下的空地上，一邊干活，還可以一邊透過窗戶隨時關注這邊的動靜。

謝華香他們走到地道的那頭，馬上就忙碌開了，昨天晚上宰好的豬肉, 已經分類好了，用幾塊大大的棕葉包著，放在地道口，外面用石塊什么的堵好了，以免有野物來偷吃。

謝華香帶著兩個孩子搬開石塊，把野豬肉搬了上去，放在泉眼邊的石臺上，又去那屋子的灶房里把里面的砧板和菜刀都拿了出來。

那菜刀有些銹蝕了，謝華香便沾了水在石板上磨著，然后分配了任務給兩個小孩，把通往屋門的荒草割掉，開出一條可以輕松進去的小道來。

兩個孩子平時上山割草打柴習慣了的，這對他們來說只是小事一樁，一人一把菜刀刷刷地干了起來。

謝華香也開始忙碌起來，把排骨分成一條條的，剁成小塊，這兩大扇排骨，可讓她剁得夠嗆，手掌都震得發麻了，手臂也沉重得快要抬不起來，這才把排骨都剁好了，給大伙兒弄點好吃的，她容易嘛她。

排骨剁好之后，加入姜絲、辣椒粉、花椒粉、草果粉、八角粉、白酒、香油和鹽，一起攪拌均勻之后，碼進昨天晚上洗干凈晾干了水的壇子里，蓋上蓋子，然后在蓋沿上加了點兒水，將蓋子密封好。

壇子蓋沿上的這點兒水是密封的關鍵，所以一定要時常注意一下，如果水蒸發掉了，就要及時加上去。

這樣腌制出來的就是骨頭渣了，腌了一天之后隔水蒸熟就可以吃了，但是如果密封得好的話，放上好幾個月也不會壞。

肚底肉是用來做壇子肉的，先切成塊，用鹽腌著放在一邊，然后做火腿。

做火腿用后腿是最好的，不過這會兒條件不夠，哪能有那么多挑揀的，能有腿就不錯了，所以謝華香決定將四條腿都做成火腿，等秋風起的時候，還能做火腿月餅吃。

豬腿用鹽、花椒粉和白酒，先來一通狠命的揉搓，搓得自己雙手發紅，聞起來好像都已經腌入味了的時候，也就差不多了。

先放到竹籮里腌制一個星期，然后再搬一塊大石頭壓到火腿上，把多余的水分都壓出來，壓上兩三天之后，就可以穿上繩子，掛在屋檐的通風處晾干了，要等火腿真正成熟有好的風味，大概要八個月的時間，如果實在忍不住了，提前切來吃也是可以的。

謝華香弄完這些之后，兩個孩子也把通往那些屋子大門的荒草都弄干凈了，開出一條可以自由出入的路來。

割下來的草也沒有亂扔，全部扎成一小捆一小捆的，整整齊齊地碼成一堆，做菜的時候用來燒火是最方便不過了，因為這些草曬干以后很快就能燒得很旺，但燒的時間又不長，剛好適合需要急火快炒的菜。

謝華香又交給他們一個任務，用鐵絲拗成兩片鐵網，然后把豬皮放進去夾好，放到火上烤。

用鐵網夾著，是為了避免豬皮遇熱會卷起來，這樣就燒得不均勻了。

燒烤對孩子來說都是好玩的事，兩個孩子高高興興地燒了起來，一點兒也不嫌累的。

謝華香打了水進去灶房里，先搞了一輪衛生，到處都弄得干干凈凈的，然后把兩個大灶都燒了起來，一個鍋里燉了一大鍋龍骨湯，之前腌好的肚底肉也放進去煮熟，另一個鍋開始熬豬油。

熬出來豬油以后再把煮熟的肚底肉撈起來，放進豬油里面炸，炸到金黃色以后，就撈起來放進壇子里，再把豬油也倒進去，保證豬油能完全覆蓋住豬肉的情況下，壇子密封存儲，可以放一到兩年都不會壞呢！

謝華香正在炸肉呢，沈谷倉咋咋呼呼地跑進來：“謝姐姐，豬皮都燒黑了怎么辦？”隨即吸了吸鼻子，“哇，賊香賊香的，你在做什么？”

謝華香忙說：“當心點兒，這兒在炸豬油，可燙呢！”說著拿了一個碗，裝了兩塊剛煮好的豬肉塞給他，“拿去，跟幺妹一人一塊分著吃。”

沈谷倉看見肉，早忘記了手里的烤豬皮了，隨手扔到一邊，雙手端起碗就歡歡喜喜地往外跑。

“哎，你等等，這個也拿著，繼續燒，燒黑了沒關系，把豬皮燒裂開了才好呢！”

“好嘞！”沈谷倉應聲出去。

謝華香好笑地搖了搖頭，繼續把剩下的肉都炸好，分別裝進小壇子里，加水密封好，一個個整齊地擺在架子上，然后捶了捶自己忙活了一早上的腰，欣賞著自己的勞動成果，一排骨頭渣，一排壇子肉，想到大家能吃上這些好東西時的歡喜，就覺得所有的勞累都是值得的了。

兩個孩子抱著一堆燒得焦黑的豬皮進來：“謝姐姐，這些可以嗎？”<script>chapter1();</script>