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江小魚將鍋洗刷干凈，放到灶臺上又加熱起來！同樣是倒入少許油，當鍋中的油燒至7成熱時，爆香放入鍋中的蔥段，姜和蒜蓉。接著，江小魚把切好的番茄丁放入鍋中爆炒起來。當鍋中番茄丁被炒成微糊狀時，只見江小魚依次加入少許醬油、白砂糖、老醋。翻炒了幾下，隨后倒入一小杯酒水。待鍋里的白砂糖融化了之后，江小魚倒入勾好的芡汁，使得鍋中深紅色的汁水漸漸濃稠起來。最后，江小魚把鍋中的汁水用勺子舀出，均勻的淋在了那盤金黃色鯉魚之上！

當江小魚把裝有鯉魚的盤子放到木托里面的時候，飯已經煮好了。2丫用飯瓢把鼎鍋里的米飯舀進了一個小木桶里面。接著，這丫頭左手提著小木桶，右手提著一個裝有碗筷的竹籃，和早已端著木托在廚房門邊等候的虎頭，跟江小魚打了個召呼，便往前院草廬走去······。

江小魚迅速的打了個馬齒莧湯，提了一壺酒，也走出了廚房······。

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看著桌上的‘糖醋鯉魚’和‘酸炒小魚仔’，江小魚擦擦額頭上的汗水，微笑起來。

‘糖醋鯉魚’乃是后世山東濟南的一道傳統名菜！后世這道菜選用的鯉魚本是黃河鯉魚，它體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。古代不少名人都寫詩作賦稱其為“龍魚”。由此可見黃河鯉魚的珍貴！用它制做的’糖醋鯉魚‘外脆里嫩，香味撲鼻，酸甜可口。

江小魚做這道菜的魚則是老江頭從清水河釣上來的野生活鯉，雖然從名氣上比不上后世的黃河鯉魚，但是，在這世界里，由于沒有任何污染，江小魚絕對相信這魚的鮮美絲毫不會遜色于后世的黃河鯉魚！

先是聞著眼前盤子里的‘糖醋鯉魚’，便已經是香甜撲鼻了！江小魚夾起一塊魚肉放入嘴里。不錯！魚肉表面上的醋汁酸甜可口，再一咬魚肉，滿口的鮮香！

抬頭看看虎頭他們幾個，發現他們的臉上都露出驚喜的表情！2丫更是夸張，吃了夾來的魚肉后，還把手中筷子放入嘴里舔上一舔，那樣子恨不得把筷子都吞了！老江頭夾上一塊魚放入嘴里，細細的品嘗之后，倒上一杯酒，’吱‘的一聲，淺嘗一口，滿臉的享受！

”哥，我從沒吃過這種做法的鯉魚，居然是甜的，真好吃！這菜有名字么？“

”這叫我以后怎么還能吃得下別的鯉魚？哎······“

”哥，你到底會做多少菜？“

江小魚見到虎頭等人七嘴八舌的問了起來，滿臉微笑的答道：”呵呵！名字我倒是給它取了一個，叫‘糖醋鯉魚’！怎么樣？“

”糖醋鯉魚？嘿嘿，光聽到糖和醋，仿佛就能嘗到這菜酸酸甜甜的了！不知道有木有啥糖醋排骨啊，糖醋雞鴨之類的，哈哈哈哈！“說完，虎頭停了下手中的筷子，雙眼放著光，舌頭掃了掃嘴角，’咕‘的一聲咽了口口水，仿佛吃到了自己剛才說的食物一般，臉上滿是幻想的笑容。

江小魚聽得這貨一說，有點驚訝的看了虎頭一眼，暗忖：我那個去！這貨是2師兄轉世么？怎么連糖醋排骨之類的菜式都能聯想出來？······難怪經常聽見人說啥’人類的進步源于想象力‘之類的話語！感情人類的進步少不了虎頭這類人吶！好吧，借用下后世的那條廣告詞~只有你想不到的，沒有我們做不到的！聯想，我們和你一起創造世界！

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‘酸炒小魚仔’這道菜式比較偏向于四川，廣西，湖南一帶人們的口味。酸自然不用說，這里估計每家都會用壇子泡上一壇。窮人家可能素炒一下就合著送飯。至于富人家，用酸炒個雞胗、尾節什么的再也正常不過！為啥，因為這東西下飯??！

至于小魚仔，很多人認為是烘干后的小魚，沒有特別的種類。其實不然，江小魚為了搞清小魚仔到底指什么魚類，曾經跑遍了那幾個省份。最后，終于弄明白了，所謂小魚仔其實就是指吸鰍！因為后世的環境、水質受到污染，吸鰍基本見不到了！所以，小魚仔被人們用一些別的魚類代替。想不到，江小魚在這里還原了最正宗的‘酸炒小魚仔’！

夾起一粒酸豆角或者酸紅椒放入口中，咀嚼幾下，一股酸爽的感覺油然而生！不覺間，你已經胃口大開！再夾出一條吸鰍。由于經過米醋的腌漬，經過油一炸，咬上一小口，你會感覺到滿口的酥脆鮮香！伴隨著留著口腔里的酸爽一齊掉落你的胃中！

江小魚還待再夾上一夾，虎頭已經抄起盤子，往他的飯碗里邊倒了一些，用筷子拌起飯來！旁邊4喜和黑牛有樣學樣，也重復起虎頭剛才的動作起來······。2丫不能吃辣，吃上幾個酸豆角已經開始‘斯哈斯哈’的吸著氣了，直到拿過桌上的茶杯，灌了一杯茶后才感覺稍微好點！看著虎頭幾個滿頭大汗的吃著飯，心里無比佩服起來！

一旁的老江頭嘗過這碟酸炒小魚仔后，滿口的稱贊道：”小魚，依我看，你做的這2道菜，比起皇宮里面的御廚也差不了多少了！“