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出名了~四爺果然很紅啊O(∩_∩)O哈哈哈~

以前的每章都沒有起名字，也沒有詳細的關于美食的介紹，因為當時沒有想那么多~等我慢慢改過來吧，全文連載完之后我會上傳TXT文檔給大家下載，那個里面都會補上的~！

【十二】油茶

【小貼士·關于油茶】秦漢時候說的膏湯就是這東西，已經有兩千多年歷史啦。秦朝稱甘繆膏湯，漢朝稱膏湯積殼茶，劉邦有詩云：“佳膳出武德兮，膏湯勝宮筵。”據傳劉邦即位后，在長安思食膏湯不得，即召擅做油茶的呂某入宮，封為五品油茶大師，封油茶為御膳。不過調制油茶是個很復雜的過程，各種調料都要依據各人口味放得恰到好處才好吃，有的人能吃習慣，有的人就吃不對味兒。傳說雍正皇帝登基那年親臨武陟視察黃河，縣令就上貢了一碗油茶，四爺一吃，拍案叫絕，從此武陟的油茶就出名了~四爺果然很紅啊O(∩_∩)O哈哈哈~

以前的每章都沒有起名字，也沒有詳細的關于美食的介紹，因為當時沒有想那么多~等我慢慢在專欄那邊改過來吧，全文連載完之后我會上傳TXT文檔給大家下載，那個里面都會補上的~！

第二天恰好是周末，可以愜意地休息一天。早晨和老板攻一起走進恒記粥店，苦逼受一眼就看到了柜臺上寫著字的小黑板：“今日早點推薦——油茶”。

轉頭一看……老板攻的兩只眼睛已經亮晶晶的了。

油茶？油做的茶？？還是草原上那種酥油茶？？？苦逼受表示十分不解。

今天店主阿姨似乎不在，看店的是個小姑娘，一看見老板攻就露出“就知道你又來蹭吃蹭喝”的表情：要吃自己去弄，不伺候啊。

老板攻：……我也是會付錢的。

小姑娘翻白眼：不就是把錢從你左口袋拿出來再放進右口袋么。

……苦逼受忍笑忍得好辛苦。

老板攻：……自己做就自己做！難道我做的還沒有廚師做得好吃么！

苦逼受逮住機會問：油茶是什么？

老板攻的表情一下子柔和得不得了：你進來看著，我做給你吃。

不同地方的油茶做法有很多種，華北常見的是羊油茶和牛油茶，但是做法也有很多種。名字叫茶，其實是粥……老板攻拿量杯舀了些面粉和玉米粉，仔細掂量著份量：知道有名的武陟油茶嗎？

苦逼受搖頭。

老板攻耐心地解釋：武陟油茶是北方油茶里比較有名的一種，是用炒面做的，里面還要放很多調料，比如香油、花生米、芝麻、核桃仁、五香粉……

只聽著配料清單，苦逼受就覺得口中津液不自覺地豐富起來。他看著老板攻熟練地蒸面粉、炒芝麻、炸花生、碾核桃仁，然后開小火翻炒鍋里的面粉，炒一會兒就往鍋里加點麻油，慢慢地，讓人垂涎三尺的噴香味道溢滿了廚房。等到那些看起來就十分引人食欲的配料——花生碎、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉都被一起倒進鍋里炒拌的時候，苦逼受清楚地聽見了自己的肚子在咕咕叫了。

好了，油茶面炒好了——老板攻舉著鍋鏟一回頭，就見苦逼受呆呆地盯著自己發呆（喂其實人家看的是鍋好不好），頓時不好意思地紅了臉：你到外面坐著等吧，等我把油茶煮好了就來，要不要吃水煎包？