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“嗨，BOSS。在家嗎？”

聽到凱文的吶喊，葉墨要兩個丫頭繼續(xù)訓(xùn)練，自己走了出去。

凱文和史蒂夫一起來的，葉墨過去和他們擁抱一下，問道：“平常時間你們可不會找我，有什么事嗎？”

“哦，天啊。您這是抱怨我們不常來做客嗎？”凱文笑道。

史蒂夫笑了笑，道：“我們來匯報酒莊的經(jīng)驗狀況，順便提醒您，紅酒節(jié)快要到了?！?

葉墨拍了拍頭，道：“紅酒節(jié)？”

“是的，紅酒節(jié)?！笔返俜蚩吹饺~墨對納帕谷的文化不是非常清楚，解釋道。

紅酒節(jié)起緣于納帕谷葡萄農(nóng)戶對豐收的渴望，原本只是家庭內(nèi)部或者酒莊內(nèi)部的活動，隨著納帕谷商業(yè)化的開發(fā)才慢慢形成了現(xiàn)在的節(jié)日。紅酒節(jié)，當(dāng)?shù)厝藗円卜Q之為豐收節(jié)，為即將到來的豐收祈禱。

納帕谷紅酒節(jié)沒有固定的日期，往往是葡萄采收的半個月前開始。這段時間是納帕谷最熱鬧的時候，會有很多不太知名的酒莊組織彩車、樂隊，前往納帕縣慶祝游行。各自酒莊的員工幾乎集體出動向游客宣傳推銷他們的紅酒，派發(fā)傳單是最基本的宣傳方式，上面有酒莊地址，為游客準(zhǔn)備的活動和各自推出的優(yōu)惠套餐。

納帕谷有名字的酒莊幾百上千家，各自酒莊組織的慶祝游行，場面非常熱鬧。

“不得不說，柏歌酒莊現(xiàn)在的經(jīng)營狀況實在不容樂觀。我想，參加這個活動或許能改善我們慘淡的經(jīng)營狀況。”

史蒂夫說道看了凱文一眼。

“哦，伙計，這不能怪我。韋恩斯先生擴大了莊園，興建餐廳和酒店，這必然增加了莊園的營業(yè)成本?！眲P文一臉尷尬，道：“上個月餐廳的收入87263元，員工薪水68521元。其中，我個人的薪水2.1萬……上個月，餐廳盡虧損6.5萬美元。這里我難辭其咎，為了彌補虧損，我主動申請降薪?！?

“這事情慢慢再說。我想知道，餐廳虧損為什么如此嚴重？”

“主要是餐廳的食品材料。以韋恩斯先生對餐廳的定義，餐廳選用的食材全是頂級食材……但因為我錯誤估計了形勢照成了浪費。餐廳不止有食材和員工薪水，水電費，清潔管理……”

葉墨有點心驚肉跳的感覺，這還是納帕旅游的旺季，一月虧損6.5萬美元相當(dāng)于40萬人民幣。真不敢想象淡季時期又是怎樣的慘狀。一年下來，虧損五六百萬人民幣輕而易舉。

“好吧，確實是你管理上的錯誤，應(yīng)該由你承擔(dān)責(zé)任?，F(xiàn)在開始你的薪水減半，什么時候做到收支平衡再給你漲上來。”

凱文點點頭，道：“好吧。我正在構(gòu)思一個主題莊園方案，配上即將建成的柏歌酒店一定會吸引很多游客。”

葉墨知道凱文的主題莊園方案，還和自己探討過的。讓這里變成一個夢幻具有魔力的柏歌莊園……

讓荒蕪的柏歌谷變成花海是夢幻莊園的第一步。這是一個長遠的計劃，但投資并不算大。

跟著史蒂夫說了一些古堡酒坊的經(jīng)營狀況。古堡酒坊負責(zé)釀酒和葡萄園的管理，先說說葡萄酒的產(chǎn)量，每年釀造柏歌星級葡萄酒1000箱也就是6000瓶。除開特別好的年份能釀出評分極高的葡萄酒，一般而言，柏歌星級葡萄酒售價每瓶售價230到500美元之間。每年釀造大眾葡萄酒13500箱上下，除開特別年份，每支售價20美元到40美元之間。

這是古堡全部的收入來源，400萬上下浮動。