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人有很多東西是生下來就沒得選擇的,比如出身,比如性別。宮寶柔覺得自己即便是沒有異能,在廚藝方面也是頗有天賦的,她也得到了父母的真傳,可是偏偏就是一樣自己無法選擇的東西阻攔了她的道路。這讓她如何不惱,如何不甘?
“你是女的還想要做廚師?別開玩笑了。”
“對不起了,我們這里不收女廚師。”
“我不收女弟子,雖然你的天分確實不錯,你還是另拜他師吧。”
無數次的拒絕讓宮寶柔幾乎絕望,她就像是站在了金碧輝煌的宮殿門口,偏偏守門的侍衛無論如何都不讓她進去。
孫富貴看著宮寶柔說:“你有沒有發現我這幾個徒弟都有一個共同點。”
“什么共同點啊,我們怎么沒有發現?”周倉發現氣氛不對,嬉笑著出來插科打諢。
宮寶柔沒有搭理他,沉聲說:“都是男的。”
“沒錯,我的四個徒弟全都是男的。”孫富貴點點頭,“這也是廚師界的一個正常現象——女的很少,真的很少。你知道為什么嗎?”
宮寶柔抿了抿嘴。這個問題她想過無數次,可惜沒有人愿意給她答案。女的又如何了?一樣拿得起炒鍋,耍得起菜刀。
孫富貴看出來她的沉郁,又看了看自己幾個徒弟也是滿臉疑惑,笑著解釋了。
“不讓女孩子做廚師,理由有很多,第一點就是在廚房里還是男人占得多,一個女孩子在其中難免會讓人覺得不正經。就像你們一樣,在后廚里,夏天的時候還不是光著膀子走來走去?如果廚師里有阿柔這樣的女孩子在你還敢脫?”
四個徒弟刷的一下臉紅了。
“第二點,你們不得不承認,女孩子的力氣天生就比較小,顛鍋什么的,時間一長就做不來了。阿柔你如果想要進這一行,以后可就別想著要淑女了。”
看著孫富貴促狹的眼神,宮寶柔十分淡定地點了點頭。
“第三點,做廚師這一行的壓力都很大。有時候突然碰到大型宴會或者重要人物,都是要加班加點。從開菜單,到下貨,備碗碟,試菜,備料,尤其是最后出菜的時候,跟打仗一樣,手和眼都要快且準,還要騰出腦袋應付突發情況。明明已經很辛苦,如果那么多的客人中,有一個小不滿意,前面再順利都打水漂,因為客人講究的是整體感官,人又總是偏向于記住不好的。你能行嗎?”
“我知道。”宮寶柔早就做好了所有的心里準備。
孫富貴點點頭:“后廚容不下女孩子的原因還有很多,比如女孩子都嬌氣,處理食材不利落,做事拖泥帶水等。作為一個女孩子,混得不好就是一個天天打下手的,還不如找一份正經體面的工作;混得好了,阿柔你這身材可就不好保持了啊。”說到后面已經有了笑意。
宮寶柔也笑了。在后廚,每次做完了菜都要給廚藝好的人嘗嘗,點評一下倒是沒什么,可是幾十道菜下來也會吃撐到的。
等到孫富貴講完,宮寶柔心里已經十分平靜:“師父能不能聽我講一講呢,我做廚師也有我的理由。”
五個人都有了興趣:“說來聽聽。”
“第一,我覺得在廚道上我接觸到了很多東西,開闊了眼界。我記得我在七歲那年第一次拿起菜刀,那個時候我連一個土豆絲都不會切,面粉和生粉總是弄錯,現在我對每一樣家常的食材都能如數家珍,輕松辨認好壞。第二,這個世界上沒有什么職業是簡單的,財富和名聲不會從天上掉下來給你,一切都要自己拼搏,也只有拼搏得來的,才真正是我自己的。”說到這里,宮寶柔的臉上露出了一絲不符合年紀的成熟。